五星级酒店餐饮副经理岗位职责.docx

《五星级酒店餐饮副经理岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《五星级酒店餐饮副经理岗位职责.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

五星级酒店餐饮副经理岗位职责协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的 制定。审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单， 发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐 前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质 量。实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、 和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质 里。实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利 进行。完成上级交给的其他任务。