食物的消化和吸收教案15.docx

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1、第2节食物的消化和吸收【教学目标】1、描述人体消化系统的组成2、消化道及消化腺的结构及其功能3、能说出三大营养物质在体内的消化过程4、培养学生读图、识图的能力【重点难点】重点：人体消化系统的结构和功能难点：小肠结构如何适应消化和吸收【教学过程】引入：人体通过摄取食物获得能量，而蛋白质这些大分子化合物，不能直接被人体吸收，需 先被消化后才能被吸收。教学设计：一、消化系统人体对食物的消化与吸收是由消化系统来完成的。人体的消化系统由一条消化道和一些能分 泌消化液的消化腺组成。1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。2、消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺填表：消化腺能分泌消化食物的消化液

2、。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔田十二指肠（小肠）胆囊（小肠）小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液3、消化系统的功能：（1）将食物分解成能被身体利用的小分子化合物（2）将小分子化合物吸收到血液中（3）将消化后的食物残渣排除体外二、食物的消化和吸收设疑：我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？1、消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化。包括物理消化 和化学消化。2、读图：三类营养物质的消化淀粉是怎样被消化的？（1）淀粉最初在哪里开始化学消化？（2）有几种消化液在作用？（3）消化的最终产物是什么？蛋白质怎样被消化的？（1）蛋白质最初在哪里开

3、始化学消化？（2）有几种消化液在作用？（3）消化的最终产物是什么？脂肪是怎样被消化的？（1）脂肪最初在哪里开始化学消化？（2）有几种消化液在作用？（3）消化的最终产物是什么？3、思考（1）口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有什么味 道？答：通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。口腔中牙齿对食物的 消化作用属于物理性消化。米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，有 甜的味道，属于化学性消化。（2）胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什 么？主要消化的营养物质是什么？答：胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动

4、有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化。胃主要消化的营养物质是蛋白质。（3）除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这 些消化液与哪些营养物质的消化有关？胆汁参与脂肪的消化。胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化。肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪 的消化。得到结论：小肠是消化的主要场所（4）小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠有许多皱裳和绒毛（扩大了小肠的内表面积）；丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁由 一层很薄的上皮细胞构成（有利于吸收营养物质）；小肠长，且有多种消化液（食物停留时 间长，有利于消化营养物质）（5）食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产

5、物是什么？液.胰液蛋白质氨基隆胰液.胆汁网肪 JW肪*甘油肠液4、食物吸收的过程：当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸 收。小肠是吸收的主要场所【小结】1、消化系统的组成：消化道和消化腺2、三大营养物质在体内的消化过程3、小肠是食物消化和吸收的主要场所【练习】1、具有消化功能的消化器官是（A ）A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠2.下列关于消化系统的叙述正确的是（D ）A.所有的消化液都来自同一个消化腺B.消化液有唾液、胃液、小肠液三种C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成D.肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液