星级酒店餐厅设备管理制度.docx

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星级酒店餐厅设备管理制度L设备管理实行专人负责，共同维护制度。2、餐厅总经理指定专人对部门所有设备设施进行管理。各部门人员 有义务和责任共同对自己本辖区各类设施设备进行维护和保养。3、各类设备设施分配到各部门以后要指定专人负责保管和维护保养。4、部门经理和部长必须定期对各类设备进行检查、维护和保养，经 常与维修人员保持联系。5、对各类设备造册登记，定期盘存清点，易损坏类设备设施应经常 检查维护，发现问题及时更换。6、未经许可，不得私自拆卸各类设备，不得私自同意他人使用各类 设备。7、设备损坏应及时报部长及经理，由个人造成的损坏参照本餐厅的 赔偿制度进行。8、对易损坏物品及轻巧贵重设备应列入每日交接班内容，以防失窃。9、对各类设备调整更换必须由明确的书面报告和记录。10、部门定期进行设备分类盘点，交总办进行核对。