有机稻米生产可行性研究报告样本.doc

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1、有机稻米生产技术研究和开发可 行 性 研 究 报 告 一、 项目概要伴随经济社会发展和人民生活水平提升，大家对安全、保健、营养新型食品需求迅猛增加，符合这一要求有机食品已风靡全球、深入人心，深受各国人民青睐。包含有机稻米在内有机食品是二十一世纪主导食品。研究开发有机稻米是保障有机稻米供给、促进人体健康迫切需要，也是增加农民收入、保护和改善生态环境、加紧现代农业发展肯定选择。国务院及相关国家主管部门从新世纪初就将发展有机食品和发展质量安全型食品相提并论，并推出了一系列激励扶持政策，有机稻米开发面临良好发展机遇。方正县地处松花江中游南岸，长白山支脉张广才岭北段西麓，三面环山，一面临水，是以水稻生产

2、为主农业县份,全省优质水稻关键产区,全国水稻旱育稀植技术起源地，也是全国中小城市生态环境建设试验区。境内无任何化工、冶炼污染源，森林覆盖率79%，空气清新，地净水清，拥有发展有机稻米优越自然条件。县内农民水稻种植水平居全国前列。项目区在方正县会发镇团结村和宝兴乡曙光村，项目分三年建设并最终达成研究开发有机稻米面积10,000亩。同时，探索出完善有机稻米生产技术规程及质量标准控制方法，有效促进农民增收，为在全省率先建成有机稻米生产基地奠定技术基础、积累经验。二、项目研究开发目标意义 伴随中国加入WTO、经济社会发展及人民生活水平不停提升，大家对饮食需求已经由温饱型向安全型和保健型发展，稻米安全性

3、、健康性越来越受到大家重视。本项目研究开发有机稻米既能满足人民日益增加对优质、无污染、无公害、安全、保健食品需求，又能提升国民身体素质和健康水平。有机食品是众多健康产品（如绿色食品、无公害食品）中唯一和国际接轨健康食品，在中国加入WTO后今天，尤其含相关键意义。有机稻米是有机食品关键种类之一，在国际市场上越来越受到大家欢迎。食用有机稻米，对于增强人民体质、降低疾病发生、保护人类身体健康、延长寿命含有重大意义。同时，本项目研究目标和意义还在于改良土壤结构、培肥地力、保护和改善生态环境，促进优质高效农业发展，增加农民收入，调整优化产业结构、推进优质水稻关键产区稻米产业化经营，使该产品突破“绿色壁垒

4、”，率先打入国际市场，增强国际市场竞争力。 三、项目标用途及应用领域 研究开发本项目标主产品关键用作口粮，碾米后供大家日常食用。同时也用作原料，加工成有机食品（年糕、米粉、米粉丝、汤圆、米糕、粽子等）。有机稻米副产品还可作动物饲料，用于有机养殖，生产出无公害、无污染、安全、保健型动物食品；用作工业产品原料，对酿酒等行业生产优质、无污染、无公害、保健食品也提供了商机。 四、项目相关技术现实状况水平和发展趋势 在党方针政策指导下，中国北方大米生产已经走过了两个阶段。一是由原来大米供给担心，每人每个月只有1到2千克情况下,经过技术改善，尤其是采取旱育稀植技术，攻克了北方大米生产中两大难题，即低温冷害

5、和青、立枯病，同时含有投资少、省水、省工、省肥、产出多等一系列优点，使这项技术快速在黑龙江省普及，后又被国家列项，推广到东北、华北、西北等全国各地。据不完全统计，每十二个月增产稻谷超出200亿千克;黑龙江省由原来300多万亩，快速扩大到2400多万亩；到1992年，北方大米开始出现过剩，这是大米生产第一阶段。因为大米产量增加，大家对质量要求也不停地提升, 所以进入了以采取优质品种为关键优质大米生产第二个阶段。不是优质米，就受到市场冷落，这使产量和质量兼顾成为生产关键目标，能够说目前大米生产基础上处于这个阶段。因为大米供给充足，改善了大家食物结构。据相关部门统计，中国人均年消耗大米5 0千克，可

6、见大米已成为大家主食。以品种为关键优质大米市场竞争猛烈。为了提升中国人民健康水平,使她们在食用大米时既能得到所需营养，又能确保食用无污染、安全和保健食品，并在多年种植水稻田上恢复供养能力，使土地产出增加，这全部迫切需要将中国大米生产水平再上一个新档次，即有机稻米生产阶段，也就是大米生产第三个阶段。 现在，中国有机稻米生产还处于刚刚起步阶段，还没有制订出有机稻米国家或行业标准，其产品在中国市场上还是空白。国外对有机稻米研究发展时间也不长，只有美国、日本、加拿大等国家对有机稻米研究发展速度较快，她们生产出有机稻米产品还不能成为世界同类产品主体。现有有机稻米远远满足不了各国人民需求。开发有机稻米生产

7、，能够填补中国市场空白，有效开拓国际市场。总而言之，有机稻米市场需求旺盛，发展前景宽广。五、项目研究关键内容 1、项目区和周围常规农业区之间设有隔离带（河、道路、人工林带等）或不低于8m缓冲带，研究出预防项目区外污染源对项目区污染方法。 2、项目区实施单排、单灌，建立相对独立排灌系统，确保项目区浇灌用水符合国家GB-1992农田浇灌水质标准，研究出节本高效浇灌技术方法及浇灌水不受禁用物质污染确保方法，研究出利用浇灌水来调整稻田水、肥、气、热。发明出适宜水稻各生育阶段生长田间小气候。 3、研究并优选出有利于提升土壤肥力和有机质含量、降低病虫草害、提升有机生产体系综合效益稻田耕作制度和生态体系。4

8、、研究选择应用具质优良、适应当地生态环境，抗病虫能力强，非转基因水稻品种，并将未经化学物质处理常规水稻种子培育成有机水稻种子。5、掌握当地气候特点和病虫害发生规律，趋利避害，研究出适宜有机稻米生产最好播期和插秧期。使水稻抽穗、开花、灌浆期处于最适宜气候时段。6、根据有机农业生产要求进行插秧，研究在有机状态下不一样优良品种、不一样栽培密度对有机稻米提质、增产、减轻病虫草害影响，优选出最好有机水稻种子、最好栽培密度和最好栽培方法。7、项目区应使用有机种植基地内种植绿肥和豆科作物作为关键肥源，也可使用有机基地内农家肥，农产品残渣及其它有机物质，或经认证机构认可有机种植基地外农家肥、农产品残渣及其有机

9、物质。基地内有机肥源不足时，适量施用经有机认证机构认证商品有机肥、生物肥。基地内还可应用稻草还田技术，但在项目区、隔离带或缓冲带不准焚烧秸秆，不使用任何化学合成肥料，不直接使用集约化养殖场畜禽粪便及其产物。探索建立完善土壤营养物质循环体系，研究出不一样有机肥沤制方法，农肥、生物肥在不一样时期最好用量和施用方法、调控方法及其对有机水稻生育进程影响。8、充足利用具种抗性及生态系统自我调整机制减轻病虫草害发生，研究出适用人工、动物、机械、草纤维覆盖等生物、物理方法综合防治病虫草害栽培方法。9、研究有机稻米收割脱粒、干燥晾晒、运输、贮藏、加工及包装技术方法、防治污染方法。六、项目可行性分析及技术路线有

10、机稻米是指按相关有机农业标准进行生产、加工，经有资质独立认证机构认证并许可使用有机食品标志产品。有机稻米在生产和加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、防腐剂等化学合成物质，不使用基因工程技术及其产物，提倡使用有机肥和病虫草生物防治等方法，它是含有现代科技含量，集天然性、品质好、安全卫生为一体健康食品之一。发达国家对有机食品研究开发早，并已批量生产，国际市场价高畅销，而中国刚刚开始研究有机食品生产技术。我县研究和开发有机稻米，含有优越自然条件、极佳生态环境，良好生产基地，较高农业生产技术水平和雄厚技术力量。完全含有开发有机稻米条件和能力。经过该项目标实施，能够率先研究和开发出有机稻米

11、生产技术标准和有机稻米产品。项目研究和开发采取对比法统计分析，其技术路线以下：组装和研究有机稻米生产技术（优质有机水稻品种选育、农家肥沤制腐熟技术、生物、物理方法防治及控制杂草技术、生物肥、有机肥应用技术、生物、物理方法综合防治病虫害技术）制订有机食品技术规程有机食品生产（生产技术推广、科技培训、有机稻米生产示范、有机稻米生产技术跟踪服务、有机稻米生产过程监控、水利及相关设施完善）有机稻米加工（有机稻米加工工艺研究、有机稻米加工设备配套、有机稻米加工工艺技术培训）有机稻米营销。 七、项目技术指标1.理化指标碾磨品质、加工品质、外观品质、食味品质和营养品质质量要求和等级符合相关国家和行业标准要求

12、和要求。直链淀粉低于20%，胶稠度大于60mm，碱消值大于6级，蛋白质含量89%，垩白大小和垩白米率小于10%，整精米率大于70%，水分低于14%，异色米率小于1%，杂质小于2%，粒型长宽比1.6：1以上。米粒外观有光泽、半透明。2卫生指标（1）有机稻米重金属含量符合国家相关指标。砷0.5mg/kg,汞0.02mg/kg,铅0.4mg/kg,镉0.2mg/kg,铬1.0mg/kg。（2）有机稻米中无任何人工合成化学农药残留，全部化学合成杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调整剂、添加剂均不检出。（3）氟1.0mg/kg，黄曲霉素不检出，细菌、霉菌及其毒素符合国家相关标准要求。八、项目技术创新点1、

13、探索在有机状态下适宜当地气候特点、水稻生长规律品种、施肥、防治病虫草鼠害技术标准。2、研究有机状态下利用物理方法除草（如：草纤维覆盖、养鱼、养鸭除草等）技术方法。3、研究探索不一样有机肥、生物肥施用数量、时间、方法及其对水稻生育进程影响及调控方法。4、研究探索有机状态下水稻综合配套栽培技术规程。5、研究有机水稻收割、加工、贮藏、运输、销售各步骤防治污染技术方法。九、项目实施年度计划及指标第十二个月，（即）。项目实施地点在方正县宝兴乡曙光村，项目实施面积100亩，项目目标产量400千克/亩，技术研究覆盖率80%以上。经过试验、研究，初拟有机稻米生产技术规程，研究农肥发酵、生物肥、有机肥施用技术及

14、病虫草鼠害防治技术。第二年，（即）。项目实施地点在会发镇团结村和宝兴乡曙光村，项目实施面积扩大到2100亩，项目目标产量425千克/亩以上，技术研究覆盖率90%以上。经过深入试验、研究，完善有机稻米生产技术规程，建立健全无污染防控体系，完善基础设施。第三年，（即）。项目实施面积扩大到10000亩，项目目标产量450千克/亩，技术研究覆盖率95%以上。经过试验研究，确定有机稻米生产技术规程，加工生产技术规程，形成产加销一条龙完整体系。十、项目中国外市场需求调查、估计及风险分析目前在欧洲、美国、日本、韩国及东南亚等发达国家，以大米为主食人群选购食用有机大米已成为主流，需求量不停扩大。据相关教授估计

15、，日本有机大米消费将占大米需求总量10%15%，即每十二个月100万吨以上。伴随中国大家生活水平不停提升，部分经济富裕人群对大米宁可吃少，也要吃好，要求吃得安全放心人数越来越多。所以，国际市场和中国部分高收入人群对有机稻米需求量增加是以后发展一个肯定趋势。中国现在有机稻米生产尚处于起步阶段，据相关部门统计，经过相关认证机构认证有机转化（换）期生产面积在1.52.0万公顷之间，正式为有机在1000 公顷之间，二者稻谷产量之和也只有10万吨左右。这和世界相关产稻国有机稻米生产现实状况相比，存在较大差距。但伴随中国农业和农村经济结构战略性调整深入开展，和农产品质量安全水平提升力度增强，有机稻米生产及

16、贸易将面临一次难得发展机遇。该项目生产有机稻米将填补中国市场有机粳稻米空白，同时，会使产品突破国际贸易绿色壁垒，在确保中国市场需求情况下，打入国际市场，取得更高经济效益。另外，伴随稻区土地流转等方法推行和完善及种粮大户规模化生产发展，为较大面积推行有机稻米生产提供了确保；部分从事稻米加工农业龙头企业开始瞄准有机稻米，并推行企业+基地+农户生产机制，推进了有机稻米产业化经营和发展；有机食品国际标准采取和有机稻米标准化推进，将成为有机稻米生产和贸易发展动力。该产品前景宽广，无任何风险。十一、项目经济效益和社会效益分析该项目完成后，可将此项目科技结果推广到全市、全省乃至全国。每推广百万亩可使农民增加

17、收入1亿元，在项目期内三年累计完成有机稻米生产面积10,000亩，可给农民增加收入100万元。另外，有机稻米以其纯天然、无污染、营养保健功效而成为提升大家健康水平关键方法，依据卫生部门调查，长久服用含有有害化学物质食品，将诱发多个疾病，加速人体衰老，使相当一部分人群处于亚健康状态。长久食用有机稻米，可有效预防疾病发生，延长寿命、增强体质、提升大家健康水平。总而言之，经过该项目标研究和开发，不仅使农民和地方财政取得巨大经济效益，而且对提升人民生活质量，改良土壤，改善生态环境促进农业产业结构优化调整，推进优质水稻产品突破“绿色壁垒”，率先打入国际市场，增强国际市场竞争能力等方面含有一定社会效益。十

18、二、项目资金预算： 单位：万元形式项 目年 份累计国家支助监测、化验设备及隶属设施3030-技术指导及引联费用9.21.235资 料 费3.10.112试 验 费5.50.523技 术 培 训 设 备1010-合 计57.841.8610自筹种 子 费22.50.5418生产设施改造费4611530生 产 资 料363360300生产设备更新改造费90503010培 训 费6123合 计527.555.5111361合 计585.397.3117371十三、项目已含有研究开发条件1、 技术力量和管理水平方正县是水稻旱育稀植技术起源地，。该项科研结果在方正县农业科技人员和农民技术人员共同努力下，

19、现在，已在全国遍地开花，取得了良好经济效益和社会效益。同时，方正县又是中国最早研究示范、推广水稻超稀植技术县份。方正县科学技术和信息产业局同方正县农业技术推广中心，一直是我县水稻高产攻关和推广水稻旱育稀植、超稀植技术组织和依靠单位。几年来，我们结合方正县地域特点和区域优势，组织实施了多项农业科技攻关项目，在实施过程中，我们坚持严谨科学态度和扎实工作作风，使多项科研攻关项目全部取得了科研结果。成功率和推广率基础达成百分之百。这次有机稻米科研攻关项目实施区所包含农民含有悠久栽培和管理经验。参与该项目标农业科技人员，全部有20年以上水稻旱育稀植推广经验并含有农艺师或高级农艺师技术职称，完全含有技术指

20、导和试验研究能力和条件。参与该项目标人员以下：课题责任人： 经济师课题主持人： 高级农艺师 副局长 农艺师课题参与人：高级农艺师 高级农艺师 高级农艺师 农艺师 农艺师 局长 农艺师 工程师 经理2、技术条件为了完成该项目技术研究和开发，由项目负担单位聘用了黑龙江省土肥站站长、哈市农技推广总站站长等10人为该课题技术顾问，方正县农业技术推广中心含有高科技化验设备及高素质化验员，以确保项目实施区内生产环境、农业环境改变情况监测。为了落实好项目实施区内试验基地，已在5月份向县政府申请建立了“方正县有机稻米生产试验区”。分别设在没有工业污染、远离县城、地势平坦、集中连片，大气、土壤和浇灌水源等生态环

21、境极佳会发镇团结村和宝兴乡曙光村。近几年，项目实施区水田均采取AA级绿色优质稻米生产标准，含有了由一般稻米向有机稻米过渡条件。十四、项目确保方法1、全部施用绿肥、稻草还田肥料、腐熟农家肥或纯生物有机肥,满足水稻对肥料需求。2、按要求全部使用植物源农药或采取农艺方法防治病、虫、草、鼠害。3、全部应用有机优质米品种，以莎莎妮、绥粳4号、新富士光为主栽品种。4、全部采取大中棚纸盘新基质育苗。5、全部采取天然无污染浇灌水源及单排单灌节水技术。6、采取日本佐竹粮米加工机械设备加工有机稻米。7、和稻米加工企业或企业联合，同农民签署收购协议，确保农民增收。8、成立县乡领导组织和技术组织，在有机稻米生产加工过程中确定专业技术人员全程跟踪服务，坚持标准，科学运作，并制订奖惩措施，确保项目顺利实施。9、资金确保在市科技局支持下，指定稻米龙头企业、农户共同出资，有能力完成好本项目。