茶艺师岗位职能职责.doc

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1、岗位职责：1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范；2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品推销技巧；3、为所有宾客提供茶水、咖啡等饮品服务；保证所有出品饮料质量和速度；4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生；5、热情待客，负责引导顾客消费；6、接受顾客投诉并及时上报领导；7、熟悉各种茶点口味、产地、推销办法；8、及时补充各区域茶具及其他客用品；9、保证良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务；10、严格控制成本，避免挥霍；任职规定：1、高中以上学历；2、具备茶艺实操能力，掌握各类茶品知识；3、具备二年以上茶艺工作经验；4、形象气质佳；

2、5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。茶艺师是茶叶行业中具备茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质专职技术人员。通俗说，茶艺是指泡茶与饮茶技艺。茶艺师高出其她某些非专业人士地方在于她们对茶理解并不但停留在感性基本上，而是对其有着深刻理性结识，也就是对茶文化精神有着充分理解，而茶文化重点是茶艺。一、茶艺师重要工作内容如下：1、鉴别茶叶品质。2、依照茶叶品质，适当水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。3、选配茶点。4、向顾客简介名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管办法等茶文化知识。5、按不同茶艺规定，选取或配备相应音乐、服装、插花、熏香等环境。6、能辨别生茶和熟茶，能把它们色、香、味都

3、发挥到完美境界。二、茶艺师工作规定如下：茶艺师工作规定原则对初级、中级、高档、技师及高档技师技能规定如下：初级礼仪1、能做到个人仪容仪表整洁大方。2、可以对的使用礼貌服务用语（涉及仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识）初级接待1、可以做好营业环境准备。2、可以做好营业用品准备。3、可以做好茶艺人员准备。4、可以积极、热情地接待客人（涉及环境美常识、营业用品准备注意事项、茶艺人员准备基本规定、接待程序基本常识）准备与演示1、茶艺准备可以辨认重要茶叶品类并依照泡茶规定准备茶叶品种。可以完毕泡茶用品准备。可以完毕泡茶用水准备。可以完毕冲泡用茶有关用品准备。2、茶艺演示可以在茶叶冲泡时选取适当水质、

4、水量、水温和冲泡器具。可以对的演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶冲泡。可以对的解说茶艺每一环节。服务与销售1、茶事服务可以依照顾客状况和季节不同推荐相应茶饮。可以适时简介茶典故、艺文,激发顾客喝茶兴趣。2、销售可以揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。可以对的使用茶单。可以纯熟完毕茶叶茶具包装。可以完毕茶艺馆结账工作。可以指引顾客进行茶叶储藏和保管。可以指引顾客进行茶具养护。中级接待1、 能保持良好仪容仪表。2、能有效地与顾客沟通。 准备与演示1、茶艺准备可以辨认重要茶叶品级。可以辨认惯用茶具质量。可以对的配备茶艺茶具和布置表演台。2、茶艺演示可以按照不同茶艺规定，选取和配备相应音乐、服饰、

5、插花、薰香、茶挂。可以担任三种以上茶艺表演主泡。服务与销售1、茶事服务可以简介清饮法和调饮法不同特点。可以向顾客简介中华人民共和国各地名茶、名泉。可以解答顾客关于茶艺问题。2、销售可以依照茶叶、茶具销售状况，提出货品调配建议货品调配知识。高档接待1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能对的运用国际礼仪。人体美学基本知识及交际原则。外宾接待注意事项。茶艺专用外语基本知识。2、接待可以用外语说出重要茶叶、茶具品种名称，并能用外语对外宾进行简朴问候。准备与演示1、茶艺准备可以简介重要名优茶产地及品质特性。可以简介重要瓷器茶具款式及特点。可以简介紫砂壶重要制作名家及其特色。可以对的选用少数民族茶饮器具

6、、服饰。可以准备调饮茶器物。2、茶艺演示可以掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮操作(3种以上)。可以独立组织茶艺表演并简介其文化内涵3.可以配制调饮茶(3种以上)。服务与销售1、茶事服务可以掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐经营氛围。可以掌握茶艺消费者消费心理，对的引导顾客消费。可以简介茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识。茶文化旅游基本知识。2、销售可以依照季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配筹划。可以按照茶艺馆规定，参加或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。技师茶艺馆布局设计1、提出茶艺馆设计规定。可以提出茶艺馆选址基本规定。可以提出茶艺馆设计建议。可以提出茶艺馆装饰不同特色。

7、2、茶艺馆布置。可以依照茶艺馆风格，布置陈列柜和服务台。可以主持茶艺馆主题设计，布置不同风格品尝。茶艺表演与茶会组织1、茶艺表演可以担任仿古茶艺表演主泡。能掌握一种外国茶艺表演。可以纯熟运用一门外语简介茶艺。可以策划组织茶艺表演活动。2、茶会组织可以设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识。管理与培训1、服务管理可以编制茶艺服务程序。可以制定茶艺服务项目。可以组织实行茶艺服务。可以对茶艺师服务工作进行检查。可以对茶艺馆茶叶、茶具进行质量检查。可以对的解决顾客投诉。2、茶艺培训可以制定并实行茶艺人员培训筹划培训筹划和教案编制办法。高档技师茶艺服务1、茶饮服务可以依照顾客规定和经营需要设计茶饮。可以

8、品评茶叶级别。2、茶叶保健服务可以掌握茶叶保健重要技法。可以依照顾客健康状况和疾病配备保健茶茶叶保健基本知识。茶艺创新1、茶艺编创可以依照需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学规定。可以依照茶艺主题，配备新茶具组合。可以依照茶艺特色，选配新茶艺音乐。依照茶艺需要，安排新服饰布景。可以用文字阐释新编创茶艺表演文化内涵。可以组织和训练茶艺表演队。2、茶会创新可以设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识。管理与培训1、技术管理可以制定茶艺馆经营管理筹划。可以制定茶艺馆营销筹划并组织实行。可以进行成本核算，对茶饮合理定价。2、人员培训可以独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。可以对初、中、高档茶艺师进行

9、培训。可以对茶艺技师进行指引。保安员岗位职责(酒店)1.酒店保安员应具备强烈责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作,不徇私情，保持高度警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。2.具备为酒店全心全意服务意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”酒店服务风格。3.努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安服务技巧，当值时要保持旺盛精力。4.服从上司指令和工作安排，熟悉本部岗位任务与规定，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，保证酒店安全。5.解决在酒店内发生非常事故，并协助酒店各部门解决宾客或雇员安全问题，要熟悉岗位分布

10、,爱护通信器材和岗位上各种设施。6.在酒店范畴内外巡逻，坚决解决突发事件，发现可疑人和事要礼貌地进行盘查监控。7.协助关于部门保卫重要宾客进出酒店安全，做好大型会议安全工作，巡视酒店员工汇集地点,制止赌博、打斗及盗窃客人财物等状况发生。8.对重要部位和储存大量钱物场合要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将钞票存入或提出。9.定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周边之门户、服务区、工程交货区。10.严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准解决私事，保证安全。保安员岗位职责1、 管理层级关系（1）、直接上级：部门经理，

11、主管，领班2、 基本职责 保障住客及员工人身，财产安全，保障酒店财产安全，解决客人或员工意外事件，做好车辆停放保管工作3、 工作内容（1）、精确安排停车场，车辆停放，并做好车辆进出登记工作（2）、定期对客房区域与楼道区域进行巡检（3）、协助前台做好宾客迎送工作（4）、定期对防盗设施，做出检查，并做好详细记录工作 4、 沟通流线（1）、与值班经理建立每班报告反馈机制，接受工作指令，反馈工作建议，反映异常状况，协助值班主管解决各项当班事务（2）、与前台接待员、客房服务员协同作好安全防范工作，杜绝事故发生；配合她们做好对客服务工作 5、岗位工作制度（1）、上岗前不得饮酒，制服着装整洁，不能留长胡子、

12、长头发、长指甲，违者警告并限期改证（2）、上岗时注意力集中，举止端庄，迎宾有礼；解决问题时要妥善分析情节轻重，坚决公平（3）、不能擅离岗位，遇到报警时应沉着冷静，精确地向上司报告（4）、上岗时不得会客，不得擅自带陌生人随意进出酒店（5）、上岗时需坚守岗位，不得到总台闲坐，大厅区域注意坐姿，不得影响酒店形象，妨碍她人工作。（6）、不得窥视客人行为，不得与客人发生争执甚至打斗（7）、上班时不得做私事，吃东西，抽烟看杂志，睡觉（8）、保障消防通道畅通和停车场秩序良好，如因乱停放导致损坏追究当班人责任（9）、经常巡逻检查，经常巡逻重点位置，如发现可疑人要查问清晰防止意外事故发生（10）、维修工不在或休假期间，解决酒店简朴维修工作，特别是周末影响营业和影响出租率状况下。（10）、不得迟到早退，严格遵守公司规章制度（11）、严格遵守保密制度，不泻露酒店和客人任何资料（12）、交接班要精确，详细，按工作原则执行。（13）、负责保证广告灯及外围灯准时开关，有故障要及时上报，