最新版酒店员工手册模板模板.doc

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1、目 录董事长致辞.经营理念酒店介绍.第一章 入职指导 .第二章 工作规范 .第三章 仪容仪表、礼仪礼节.第四章 安全守则第五章 工资和保险福利.第六章 奖励和处罚.第七章 职员关系于沟通第八章 权利保障第九章 职员代表大会第十章 附则董事长致辞：欢迎你加入xx酒店，成为xx酒店管理一员。让我们寻求共同发展，走好这段美好人生历程。人造就企业，造就产品，人品好，素质高，才能业精于勤、勤中思创新、创新出精品，思想引领思绪，思绪决定出路。xx酒店管理走到今天，跨越经营每一个精品工程，无不围绕着“精品源和人品”经营理念。为了把我们酒店建成含有现代化旅游涉外酒店，为中国外来宾提供一流水准服务，树立酒店最好

2、信誉，特制订职员手册作为全体职员工作行为准则。此手册关键目标，是让我们每位职员清楚地了解作为酒店一员所要遵守管理制度、服务标准和规范要求，并能同心协力，精诚团结、爱店敬业，努力工作，使本店成为旅游业中最杰出酒店。愿您在我们共事岁月中，奋发向上，事业成功。真诚祝福你能成为我们骄傲！ 董事长 201x/x/x 经营理念价值观念：真情回报社会，发明民族品牌。酒店宗旨：发明和留住每一位用户，把每一位职员塑造成有用之才。经营理念：把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是正确。企业精神：以情服务，用心做事。感情价值：感情常常比语言本身更关键，我们必需寻求隐藏在语言下面感情，那才是真实有效信息，感情是最关键。

3、企业作风：反应快、行动快。质量观念：重视细节、追求完美。生存意识：居安思危，自强不息。忧患意识：一个无法达成用户期望和满足用户需求酒店，就等于宣判于死亡酒店。管理方针：高 严 细 实 高-高起点、高标准、高效率； 严-严密制度、严格管理、严明纪律； 细-细致思想工作、细微服务、细密工作计划和检验； 实-部署工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实。管理程式： 三步骤-班前准备、班中督导、班后检评 三关键-关键时间、关键部位、关键问题企业成功要诀： 追寻用户需求、追求用户赞誉。优质服务成功要诀： 热情对待你用户 想在你用户之前 设法满足用户需求 让用户有一个惊喜制胜法宝：用信仰塑造、锤炼、建设

4、一个友好团体四个“服务”：上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服务五个“相互”：相互尊重、相互了解、相互关心、相互协作、相互监督六项准则： 上级为下级服务、下级对上级负责；下级出现错误，上级负担责任；上级可越级检验，下级不许可越级请示；下级可越级投诉，上级不许可越级指挥；上级关心下级，下级服从上级；上级考评下级，下级评议上级。七项行为标准：对用户要真诚、对企业要热爱、对职员要负责、对工作要执着、对上级要忠诚、对下级要培养、对同事要帮助精英假日酒店介绍精英假日酒店是精英集团继精英驾校、房地产和建筑建材后又打造新开发产业，坐落固原原州区工业园内，三面环山空气清新，远离城市

5、喧嚣和喧华。“木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。”（晋陶渊明）泉，代表律动，活力，生机，象征着精英假日酒店现代科技和优异企业管理；“泉出通川为谷”，谷，代表厚重，悠久，包罗万象，和中国文化博大精深。精英假日酒店是一家将现代智慧和简欧装修风格相结合假日酒店，3种房型共73间，为您涤净旅途疲惫；格调中餐厅，尽享品味而不奢华，置身于此尽享心灵沉淀。第一章 入职指导第一条：应聘人员必需在酒店指定医院或卫生防疫站进行体检，体检合格方可录用，体检费用由应聘者自理。第二条：新录用职员，应在要求时间内到酒店报到，并提供身份证、户口簿（外地户籍证实）、原单位解除协议证实或失业证、学历证实（大专及以上需提供毕业证书、学

6、位证书）、计划生育证实、独生儿女证等复印件及近期免冠一寸照片一张。第三条：按表设要求如实填写酒店职员记录表。个人信息、资料如有虚假或伪造，酒店有权立即解除劳动协议。职员个人信息、资料如有更改或补充时，请立即填写个人情况变更申请表，交人力资源部。第四条：领取职员证、考勤卡、饭卡、职员手册等相关资料，填写职员手册签收单。新职员应该认真仔细阅读职员手册，全方面了解酒店基础情况、规章制度、工作纪律、职员权力、义务和责任等。第五条：和录用部门经理见面，接收安全和业务培训，并经考试合格后上岗。由酒店安排脱产培训职员，应和酒店签署培训协议，明确服务期。受训职员在要求服务器内离职，按未推行年限支付违约金。第六

7、条：新录用职员实习试用期，试用期依据劳动协议期限确定，最长不超出六个月。试用期内按对应岗位最低等级工资发给基础工资，基础工资=岗位等级工资*基础工资百分比。试用期内不享受绩效工资（年底奖）。试用期内酒店对职员表现，工作适应程度进行开合。第七条：试用期满，职员须填报职员转正申请表，经所在部门、分管副总、酒店人力资源部等部门考评，报酒店总经理审批。对考评合格，转为正式职员。对考评不合格职员，酒店不予录用。因试用期考评不合格不录用职员，酒店依据劳动协议法要求不支付经济赔偿。试用期满经考评合格职员按酒店内部工资分配措施要求，确定岗位定级工资。第八条：酒店依据劳动法、劳动协议法要求，遵照正当、公平、平等

8、自愿、协商一致、老实信用标准和职员签署书面劳动协议，建立酒店和职员劳动关系。依法签订劳动协议含有约束力，酒店和职员应该推行协议约定义务。第九条：劳动协议推行、变更、续签、解除和终止按劳动协议法要求实施。第十条：职员离职应按要求办理工作交接，移交属于酒店资料、用具、工作服、更衣室钥匙、职员证、名牌、饭卡等财产，归还酒店欠款，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。职员私自离职给酒店资料、财产造成损失，按相关要求折价给予赔偿，酒店有权从离职职员工资中扣还。第十一条：离职职员户口及人事档案在酒店，应在离职之日办妥转移手续。确有困难需暂留，须和酒店签署离职人员档案管理协议。第二章 工作规范第十二条：职

9、员守则1、 来宾至上，服务至诚；2、 忠诚敬业，老实守信；3、 发奋进取，追求卓越；4、 团结友爱，关心集体；5、 遵章办事，文明礼貌；6、 珍惜公物，讲究卫生；7、 严守机密，坚持标准；8、 仪表端庄，举止稳重。第十三条：工作态度1、 学习和掌握本职员作需要专业知识，不停提升工作技能和工作效率；2、 酒店利益就是我利益，把工作看成个人事业，尽职尽责、尽心尽力、用心做好每一件事；3、 坚持“以客为先”、“来宾满意是我们最大追求”服务理念，用心和微笑去服务来宾，为来宾提供无微不至、细心周全服务，让来宾得到超越期待舒适享受；4、 对待来宾投诉和批评应冷静倾听，耐心解释，任何情况下全部不能和来宾争辩

10、，处理不了问题应立即向上一级汇报；5、 尊重上级，服从指挥。珍惜下级，善于激励，营造良好工作气氛；6、 职员之间真诚友爱、朴实宽容、通力合作、相互配合，不相互拆台或搬弄是非。第十四条：工作纪律1、 按要求时间上班，不迟到、早退。做到班前：提前十分钟到岗，根据要求要求和标准做好班前准备工作。班中：服从工作安排，按工作程序规范服务，为来宾提供优质服务。班后：当日（当班）工作结束后，按要求要求做好日（班）清工作，填写相关表格，做好交接工作。下一班职员未接班前，当班职员不得离岗。2、 职员上班时应按要求穿着工作服，保持整齐清洁。下班不得穿着工作服离店，不许可私自改动服装或转借她人，不许可将工作服带出酒

11、店私用。酒店无偿为职员洗补制服，如有破损应交制服房修补。3、 职员证只准本人使用，不得涂改或转让。部门主管及保安人员有权随时检验相关证件。职员证遗失或损坏应立即报人力资源部，补办职员证应按要求交纳工本费。名牌属于制服一部分，工作时间必需佩戴在制服上方。如有遗失应立即向人力资源部汇报，并按要求办理补办手续。4、 除部门经理以上人员外，非因工作急需，职员进出酒店时须走指定店门，职员出入各部门和工作场所应走指定职员通道，未经部门主管及保安部负责任许可，职员不得使用客用通道和电梯。除指定为客人服务者外，职员不得在酒店客用区域停留或徘徊。5、 职员须使用制订更衣柜，不得私自调转、转让。职员更衣柜只准存放

12、制服和个人衣物，严禁存放现金、首饰等珍贵物品及食品、饮料等物品。要保持柜内外整齐清洁，管理人员有权对职员更衣柜进行检验。职员不得私自调换更衣柜门锁或私自加配钥匙，如有遗忘或遗失，不能强行打开柜门，应汇报人力资源部，钥匙遗失须办理换锁手续。人为造成更衣柜损坏，应照价赔偿。6、 职员必需珍惜酒店设备设施、一草一木及酒店配发用具和工具等，操作设备设施时，必需熟悉掌握其性能及操作规程，持证上岗，并定时进行检验、维护、保养。非工作关系职员不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用酒店内客用设施。未经同意不得将任何酒店财产带出酒店。7、 职员在酒店任何地方发觉遗失钱、财务品等，不管价值大小，必需立即上

13、交部门领导或保安部，并讲清拾遗地点、时间，不得私自存放。8、 职员严禁用任何方法向客人索取小费及其它物品。9、 职员不得在酒店任何场所接待亲友来访。未经部门责任人同意，职员不得使用客用电话。外线打入私人电话不予转接，紧急事情可打电话到各部门办公室。10、 上班严禁串岗、离岗、大声喧哗，打瞌睡、扎堆聊天、私会亲友、吃零食、看电视、看书看报、洗澡等；严禁在客人面前神懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲、梳头发；严禁在酒店工作场地，包含餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟；不做和本职员作无关事情。11、 职员应按要求时间在职员餐厅用餐，并自觉服从管理，遵守职员餐厅要求，按秩序排队刷卡用餐；饭卡只准本人使用不得转让

14、，未经许可不得将食物，餐具带出职员餐厅和私自在餐厅聚餐，喝酒。要视量用量，注意节省，不随意倒饭、菜。要保持餐厅卫生，珍惜餐厅设施。12、 职员自行车等交通工具按指定地点停放，乱停乱放者遗失自负，并按相关要求进行处罚。13、 对客人隐私或要求保密事情做到守口如瓶，对客人在店内消费情况或存入店内资金保密。未经领导授权或同意，职员不得向外人泄漏酒店商业机密、财务数据，不得提供酒店机密文件或未公开经营项目。对非本人职责范围酒店机密，不探询、不猜测、不传输。14、 职员不得利用工作之便和客人私做交易，或在酒店内一直宾贩卖或出售私人物品。15、 严禁私开客房或带亲友在其它客房内洗澡、娱乐、赌博。严禁带亲友

15、在职员餐厅用膳或带儿女上班。第十五条：考勤制度职员上、下班时间实施打卡，或签到。职员必需亲自打卡或签到，不得代打卡或代签到。如代她人打卡、签到或委托她人打卡、签到，每次罚款（双方）各50元，三次以上除罚款外另扣除违纪双方30天绩效工资（年底奖）。第十六条：请假制度职员请假应以不影响工作为前提，事先办理请假手续，按要求填写职员请假汇报单，并经领导同意后，方可离开工作岗位。职员请假时主管领导不在时，职员应取得有审批权领导同意，并办理请假手续。如遇特殊情况不能事先请假，需在上班前2小时内，经过电话等其它方法向主管领导或有审批权领导说明原因并取得同意，待上班时补办请假手续。职员出差、会议、培训学习及参

16、与其它社会活动，须填写酒店职员请假汇报单，经领导同意后给和公假。职员获准酒店职员请假汇报单应立即送交酒店人力资源部。假期满，应立即向人事部门销假。职员假期同意权限：一天以内由部门责任人同意，一天以上三天以内由部门责任人签署意见，经酒店人事部同意；三天以上七天以内由部门责任人、酒店人事部同意后，经分管副总经理同意；七天以上由部门责任人、人事部及分管副总经理审核后，经总经理同意。部门副经理以上人员请假。不管长短，均需总经理同意。第三章 仪容仪表、礼仪礼节第十七条：职员一律穿戴酒店统一配发制服和饰物，服装整齐洁净，不破损，纽扣齐全并扣好。不得卷裤、袖，不得有油渍和异味。当班时间除结婚戒指外，不能佩戴

17、其它饰物。工作时间不能戴有色眼镜，名牌戴在左胸。第十八条：职员须按岗位要求穿皮鞋或布鞋，鞋上清洁无脏渍，皮鞋以黑色为主，应擦拭光亮；必需穿统一颜色袜子，女职员为肉色袜子，男职员为黑色袜子；不能光脚穿鞋，鞋带须系好。第十九条：仪容1、 男职员不得留长发（或蓬松有发式）、大鬓角、小胡须；女职员不得留披肩发和浓装艳抹。2、 常修指甲，女职员不得涂有色指甲油，不留长指甲。3、 勤洗澡，勤换衣服，预防汗臭。4、 上岗前不吃产生口臭和异味食物。5、 面带笑容，容光焕发，精神饱满，但不可做作。第二十条：仪态1、 坐姿：身体要挺直，两腿合拢，腿不可翘起（二郎腿）或把腿支在凳、桌面上。2、 立姿：身体要自然挺直

18、，眼光平视。两腿微微叉开，胳膊自然下垂，两手自然交叉于腹前或放在背后。站立时不可交叉腰，弯腿，身体不得靠墙和靠在它物上。手不能支在柜台上，站立时不可打拍子。3、 行态：步行要轻盈、平稳、自然，在工作场所内不准跑、跳。身体要平稳、不要左右摇摆晃动。上肢下垂自然，前后摆动不要过大。走路不得拉手和勾肩搭背。在通道、进出口及楼梯见到上级管理人员及来宾时，应主动站立且示意（或称呼）和问候，请来宾或管理人员先走。第二十一条：礼貌用语1、 称呼：“先生”、“小姐”、“夫人”、“女士”“太太”、职员下级称呼上级时，均需用职位称呼；2、 欢迎语：“欢迎您到xx酒店”、“欢迎光临”等；3、 问候语：“您好”、“早

19、安”、“午安”、“晚安”、“如有需要，请尽管吩咐”；4、 祝贺语：“恭喜”“祝您节日愉快”、“祝您新年（圣诞、春节）愉快”、“祝您生日（新婚）愉快”；5、 离别语：“再见”、“晚安”、“祝您旅游愉快”、“祝您一路平安”、“欢迎下次光临”；6、 道歉语；对不起、请原谅、打搅您了、失礼了。7、 致谢语；谢谢、很感谢、无须客气、这是我们应该做。8、 电话用语；首先称对方、您好，后报出自己所在单位或部门。第二十二条；礼节1、 问候；遇客人、领导应主动问候、间应相互问候。当酒店人员和客人同行时，应先问候客人，后问候酒店人员，问候客人、上级时忌用“你们好，应一客一问候；当客人或领导不便 打搅或距离5米以外

20、眼光相遇时，应点头以示问候2、 进入客人房间或办公室应按门铃或敲门三声，得到许可方可进入，敲门声应适宜，不能过响。离开客人房间或办公室时要面向对方后退1-2步，道别后方可离去，关门时仍要转身，面向对方，轻声关门。3、 鞠躬；右手压左手交叉放于小腹，以臀部为轴，上身前倾15-30度，头、颈、上体保持一条线，眼光注视受礼者。4、 敬礼；(保安)头正颈直，五指自然并拢，大臂和肩平，手掌斜向前，中指触于帽檐。5、 同对方说说话时看着对方眼睛或脸部三角区。不要盯着客人或斜视；不要冷眼看着客人，不要东张西望。6、 对客人要保持自然微笑，不能大笑，嘲笑，冷笑，嘲笑。7、 接打电话时，站(坐)立端正，左手握听

21、筒，右手自然下垂，需要统计时右手执笔，仔细聆听，不玩弄文具或其它物品。来电须在三声响起以后必需立即接听，问候、您好和xx酒店。通话语音清楚，语气轻松，回复客人问题完成后要用敬语。等客人或领导先挂电话以后在挂电话。接打电话时，碰到客人从旁边走过应点头示意。 第四章 安全守则第二十三条；职员必需严格遵守国家和酒店安全，消防工作要求，坚持“安全第一，预防为主，方针，和“谁主管谁负责、谁在岗谁负责。谁操作谁负责安全责任。不停提升安全防范意识。要把防火作为酒店安全工作头等大事，随时注意火源、火种，立即灭火隐患，发觉异色、异声、异味、电线松动、磨损、折断、电源插座和电器破损等不安全因数，除立即采取方法外，

22、要立即通知工程部检修，并报安全部立案。厨师上班前必需检验燃油管道，燃烧器，开关等设施安全情况。发觉泄露，应该关闭阀门，并汇报工程部。下班前必需检验全部厨房设备，关掉全部阀门开关。职员下班前要认真检验，消除不安全隐患，熄灭一切火种，关闭不使用电源第二十四条；熟悉本岗位工作环境，操作设备及物品情况，知道火警报警电话，酒店火警报警电话是。知道安全出口位置和消防器材摆放位置，知道消防设备使用方法和保养。严禁将货物放在消火栓，灭火器周围。严禁在疏散通道上堆放物品，确保疏散通道通畅和灭火器材正常使用。劝阻不听，应立即汇报安全部要立即清理房间可然物品，如；不用报纸，资料及木箱、纸箱等方便降低起火隐患。 第二

23、十六条；当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，快速查明情况向消防中心汇报。汇报时要讲清地点，燃烧物质，火势情况，本人姓名工牌号。并主动采取方法，如启用着火灾现场周围手动报警器；敲碎消防箱内消防泵远程开关报修盖；以开启消防泵利用周围灭火器，进行早期火灾补救，关闭电源，主动疏散酒店内客人，有些人受伤，先救人，在救火过程中，应听从消防人员和相关领导指挥。第二十七条；职员要随时提升警惕，预防一切侵犯客人，同事及酒店人身，财产安全事件，如发觉可疑人或行为，应立即汇报上级或保安人员，相关人员要仔细观察，预防突发事件发生，一旦发生，每位职员全部有责任，有义务挺身而出，保护客人人身、酒店财产安全。第二

24、十八条；严禁私自动用、安装多种电器设备和私拉电线，酒店临时动火，必需到保安部门办理动火证。第二十九条；严格遵守，确保酒店职员和客人食品安全。1、 食品加工、储存、销售场所及周围环境必需洁净、卫生，并有良好防鼠、防尘、和其它防污方法。2、 厨房工作人员必持健康证上岗。当班时穿工作服、帽，并保持洁净，做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服、勤洗被子、勤换工服及便后洗手消毒。3、 预防细菌性食物中毒，做到加工食品饭菜原料必需新鲜，不使用变质原料，不买不卖变质食品。4、 预防食品交叉污染，生熟食品要严格分开加工。加工生熟食品使用刀、板、抹布等工具及框、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。严格实施“生和熟隔

25、离；成品和半成品隔离；食物和杂物隔离；食物和天然冰隔离四隔制度。5、 全部餐具杯具等器皿洗刷后必需进行消毒。消毒程序严格实施“一洗，二刷、三冲，四消毒，五保洁制度，使用时不要用手及盛食物或进餐者接触部位。6、 每次操作完成后应根本清理工作间计用具，定时做清洁大扫除。7、 未经许可者，闲杂人员一律不得进入厨房工作间。第五章 工资和保险福利第三十条；酒店职员工资按确定岗位工资。第三十一条；职员岗位等级工资由基础工资、绩效工资、年中奖两部分组成。基础工资按月发放、绩效工资依据酒店经济效益和个人工作业绩，经月度，年底考评或评选后，年底一次性发放，基础工资含交通费、电话费、高温津贴等多种补助。从事特殊岗

26、位职员实施临时补助。第三十二条：职员岗位等级工资通常由低向高晋级。工作能力和工作业绩不显著或不能胜任，能够降低岗位等级工资直至解聘；工作能力强，工作业绩显著，能够晋级或奖励。晋级或奖励最高数额为本人岗位等级工资一倍。第三十三条：新进酒店职员或辞职、违纪解除、劳动协议到期终止职员，当月实际工作日不满30天，按实际工作日计发工资。第三十四条：职员中途离职或被解聘，不发绩效工资。劳动协议到期终止，按实际工作日享受绩效工资。第三十五条：酒店每个月10日为发薪日，发放上月1日至月底基础工资，如遇假日或休息日顺延。酒店将工资转入职员个人名义开户银账户内，职员自行到银行支取。第三十六条：职员多种假期工资待遇

27、。职员要严格实施酒店考勤制度，按要求办理多种假期准假手续。1、 法定假日：法定假日按国务院要求实施。其中：元旦一天、春节三天、清明节一天、劳动节一天、端午节一天、中秋节一天、国庆节三天累计十一天，适适用于全体职员。三八妇女节等属于部分职员假日，按相关关法规实施。2、 事假：事假为无薪假。职员因特殊情况请事假，按事假天数扣岗位等级工资。包含：基础工资和绩效工资。3、 病假：职员患病或非因工伤需要休息，需凭指定医院病假证实和病历，由本人到酒店办理准假手续（患重病可委托家眷）。职员患病或非因工负伤医疗费用，根据国家医保政策实施。酒店依据劳部发1994479号企业职员患病或非因工负伤医疗期要求，对职员

28、因病或非因工负伤实施医疗期，医疗期依据职员实际参与工作年限和在本单位工作年限确定。具体见下表：实际工作年限本企业工作年限医疗期医疗期统计以下5年以下3个月按6个月累计病休时间5年以上6个月按12个月累计病休时间以上5年以下6个月按12个月累计病休时间5-9个月按15个月累计病休时间10-12个月按18个月累计病休时间职员患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由酒店另行安排工作，酒店能够按劳动法要求提前解除劳动协议。4、 产假：女职员符累计划生育要求生育，按要求享受产假。其中：妊娠7个月以上（含7个月）生产或早产，给九十天产假；分娩时遇有难产实施剖宫产、肋娩产手术，增加十五天；多

29、胞胎生产，每多生产一个婴儿，增加十五天。职员产假、计划生育发生医疗费，根据国家医保政策实施。5、 婚假：职员结婚享受三天婚假，男女双方晚婚（男满25周岁，女满23周岁）增加晚婚假七天，累计十天。职员婚假享受基础工资，不发绩效工资。6、 丧假：职员直系亲属（父母、配偶、儿女、岳父、岳母）享受三天丧假，旅程较远另给旅程假。职员丧假享受基础工资，不发绩效工资。7、 工伤假：职员因工负伤及死亡，按国务院工伤保险条例和固原市职职员伤保险待遇给付措施要求实施。工伤职员在工伤医疗期内按月发给工伤津贴，工伤津贴标准相当于工伤职员本人受伤前十二个月内月平均缴费工资收入。停工留薪期通常不超出12个月。伤情严重或情

30、况特殊，经市级劳动能力判定委员会确定，能够合适延长，但延长不得超出12个月。工伤职员评定伤残等级后，停发原待遇，按要求享伤残待遇。职员工伤停留薪期不发绩效工资。职员因抢救国家和酒店财产、见义勇为致伤，医疗休息期间享受岗位等级工资，包含基础工资和绩效工资。8、 带薪年休假：职员带薪年休假按国务院职员带薪年休假实施措施要求实施。职员连续工作满12个月以上，享受带薪年休假。职员累计工作已满，年假5天；已满不满20年，年休假10天；已满20年，年休假15天。职员有下列情形之一，不享受当年年休假：1、 职员请事假累计20天以上且单位根据要求不扣工资；2、 累计工作满1年不满职员，请病假累计2个月以上；3

31、、 累计工作满不满20年职员，请病假累计3个月以上；4、 累计工作满20年以上职员，请病假累计4个月以上。酒店依据工作具体情况统筹安排职员年休假。职员年休假能够集中休假也能够分散休假。职员年休假由本人申请，部门签注意见后，报总经理同意。 职员休假期间享受基础工资，不发绩效工资。9、 迟到：职员上班途中因交通或其它特殊情况不能按时上班，要立即电话联络说明原因，迟到时间半小时以内，每次扣工资10元；半小时以上按事假处理。超出半小时又无正当理由按旷工处理。部门经理及其以上人员按上述措施加倍处罚。全月迟到超出四次按旷工半天处理，扣月工资总额（含奖励工资）10%。10、 早退：职员早退按旷工处理，早退一

32、次扣月岗位等级工资5%，二次扣10%以这类推。11、 旷工：职员有下列情况之一，作旷工处理。（1） 无正当理由不上班；（2） 遇特殊情况当日不能请假，次日未按要求补办请假手续；（3） 多种假期未获同意；（4） 多种假期到期后未按时上班。 职员旷工一天扣岗位等级工资20%，旷工俩天扣岗位等级工资40%，三天以上扣除当月全部岗位等级工资。第三十七条：酒店按要求为为职员缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等除住房公积金以外社会保险。职员个人缴纳部分，由酒店在每个月工资中代扣代缴。第三十八条：企业依据经济效益提升，不停提升职员福利待遇。福利待遇标准由总经理办公会议决定，职员享受统一标准

33、。企业每十二个月逢春节和中秋给职员发放一定数量实物。奖励和处罚第三十九条：奖励为激发职员创一流服务质量，弘扬忠诚敬业、老实守信、乐业、勤业、工作态度和奉献精神，增强酒店凝聚力，酒店对有以下表现之一职员，给和奖励。1. 对给进酒店经营管理、提升服务质量，提出合理化提议，采纳实施取得显著成效；2. 工作主动、热情，数次受到来宾表彰，为酒店争得荣誉；3. 为酒店发明显著经济效益或为酒店挽回重大经济损失；4. 在酒店统一组织业务竞赛中获奖者，或代表酒店参与行业业务竞赛中获奖；5. 精打细算，厉行节省，控制成本成绩显著；6. 主动专研业务技术，革新、改造设备取得显著成效；7. 立即发觉事故隐患，预防重大

34、事故发生；8. 见义勇为，为保卫酒店严功和客人生命财产做出贡献；9. 用于揭发违法乱纪，徇私舞弊行为；10. 拾金不昧11. 非销售人员为酒店营销工作做出贡献；12. 超出工作职责范围，为客人、同事主动提供帮助，事迹突出。 奖励分年度尤其奖和即时奖励。奖励由部门提出（附书面事迹材料），企业人力资源部审核，总经理同意。 奖励分精神和物质奖励。精神奖励授予荣誉称号；物质奖励颁发奖金、晋升工资等。第四十条处罚 职员要自觉遵纪遵法，严格遵守工作纪律，不做损害酒店和她人事，不说损害酒店和她人话。对违反国家法律法规或酒店各项规章制度，酒店将依据情节轻重给处罚。1. 职员有下列情况之一，第一次口头警告，扣发

35、当月工资10.00元；十二个月内，第二次发过失通知单，扣发当月工资20.00元，十二个月内，累计三次，扣发工资60.00元，并给警告或严重警告处分。1） 违反酒店仪容仪表要求；2） 未经同意使用客用通道、电梯、客用设施设备；3）不随地吐痰，乱扔杂物，在禁烟区抽烟；4）上班时串岗离岗大声喧哗，打瞌睡、扎堆聊天、私会亲友、打私人电话、吃零食、看电视、看书看报、洗澡等；5）在客人面前伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲、梳头发；6）不按指定地点停放车辆；7）带亲友进店参观、洗澡、用膳（指工作餐），带儿女上班；8）在更衣柜内存放事物；9）对客人服务不使用敬语；10）不珍惜公物和设备，浪费水、电、饭菜等。2、职

36、员有下列情况之一，第一次书面警告，扣工资40：00元；十二个月内，第二次，扣工资80：00元；十二个月内，累计三次以上者，解除劳动协议，并扣工资120：00元1）在酒店下棋打牌；2）不服从领导、不服从分配3）因服务不周等原因，造成客人投诉；4）不按酒店要求标准结算收费；5）未经同意私吃公家食物，私用酒店公物和私自外借物品；6）上班期间饮酒干私活和私开酒店机动车辆7）未经同意在酒店内留宿或私开客房睡觉；8）工作不负责，造成酒店或客人财务损失、遗失；9）造谣诽谤、挑拨是非，影响团结，扰乱酒店正常工作。3、职员有下列情况之一，酒店给予解除劳动协议，并扣除当月全部工资。1）在酒店内聚众赌博；2）偷窃酒

37、店、客人、同事财物；3）私藏传看复制违反国家法律及社会公德画报刊物及录像制品，介绍或参与卖淫嫖娼，或对同事进行性骚扰；4）私自向外提供酒店人事、培训、经营管理、财务、规章制度、设备及工程图纸等相关资料，情节严重追究相关法律责任；5）利用工作之便和客人私做交易，或在酒店内一直宾贩卖或出售私人物品；6）贪污、挪用公款，截留营业收入等行为；7）向客人索取小费，或索取团体用户回扣；8）客人遗失财物不上交占为己有；9）欺侮谩骂殴打客人、同事，煽动、参与打架闹事；10）私自配客房、仓库、办公室、公共区域设施钥匙；11）有意损坏消防安全设施、设备；12）工作严重渎职或渎职，造成酒店严重大经济损失；13）在酒

38、店私藏枪支弹药、违禁品及非法宣传品；14）玩忽职守，违反操作规程，造成她人伤亡或设备严重损坏事故；15）连续旷工7天，累计旷工15天；16）在外兼职；17）有其它违法违纪行为。 第七章 职员关系和沟通第四十一条：酒店一贯提倡良好、融洽、简单人际关系，同时提倡职员和酒店职员和职员之间沟通第四十二条：酒店提倡坦诚沟通和合作，相信和职员共同工作中会建立真好友谊。第四十三条：酒店人力资源部、办公室作为职员关系沟通关键负责机构，将为职员在工作满意度提升、劳动保障、职业心理教导和申诉等方面提供帮助。酒店各级管理人员一样负有相关责任和义务。第四十四条：为达成沟通目标，酒店定时不定时地采取网页、邮件、公告、会

39、议等渠道向职员通报酒店各方面信息，帮助职员对酒店了解，同时征求职员对酒店提议和意见。第四十五条：当职员认为个人利益受到侵犯，或对酒店经营管理有不一样意见需要申诉时，可选择合适申诉渠道提出申诉。申诉可采取面谈或书面两种方法，如采取书面方法，申诉书必需署名。第四十六条：职员应按申诉渠道逐层申诉，酒店不提倡任何事情直接向总经理或董事长申诉。当职员认为有必需直接向总经理或董事长申诉时，能够经过电子邮件、酒店网页、总经理信箱等方法向总经理或董事长提出申诉。第四十七条：酒店各级管理人员或管理职能部门接到职员申诉后，应立即对申诉事由进行调查，并立即做出处理结果。处理结果可用书面或电子邮件形式回复申诉人。同时

40、上报人力资源部、办公室、酒店总经理。职员对处理结果不满意，可继续向上一级领导或部门提出申诉。第八章 权力保障第四十八条：职员享受法律和酒店制度给予权利，酒店对职员正当权利给予尊重和保障。第四十九条：对违反职员手册指令，职员有权拒绝实施，并有越级上报责任和权力。第九章 职员代表大会第五十条：职员代表大会是职员依法参与酒店民主管理基础形式。第五十一条：职员代表大会代表由酒店各部门按一定百分比，由职员投票选举产生，行政领导通常不超出代表总数五分之二。第五十二条：代表条件1. 和酒店签署了劳动协议职员；2. 爱岗敬业、办事公道职员。第五十三条：职员代表大会召开时，由大会主席团主持会议。工会是职员代表大

41、会常设工作机构。第五十四条：职员代表大会行使以下职权知情提议权：听取酒店经营情况汇报，对酒店发展计划、年度计划等方案进行讨论，提出意见和提议；参与审议权：审议职员工资分配方案，劳动安全保护方法，奖罚方案，分配方案，劳保福利待遇，关键规章制度等相关职员切身利益重大事项，并作出同意或否决决议，维护酒店和职员正当权益，协调和稳定劳动关系；监督检验权：监督酒店实施国家法律法规，职员劳动协议、社会保险，职员代表大会决议落实情况；权益推荐权：对酒店中层管理人员进行评议，提出奖发提议。评选推荐上级表彰优异个人、劳动模范等。第五十五条：职员代表大会必需有三分之二以上代表出席，方为有效。大会审议经过议案，可实施无记名投票或举手表决方法，全体职员代表过半数经过方为有效。附 则第五十六条：本手册未提及事宜，按国家相关政策法规实施。第五十七条：本手册经酒店职员代表大会或全体职员审议经过，并经董事长 年 月 日签发生效。第五十八条：本制度解释权归企业人力资源部。