技师管理制度培训课程样本.doc
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1、宾馆介绍悦龙宾馆在怀来县沙城镇存瑞东街,地理位置优越,交通便利,是集客房、洗浴、保健、休闲为一体综合性商务宾馆,经营面积5000平米。宾馆分洗浴、康乐、客房三大营业部,整体装饰错落有致,色调浓淡适宜。洗浴部采取现代时尚设计风格,装饰典雅,环境一流。更衣室全部采取电子双控门锁,浴区设冲浪浴、桑拿浴,冲淋浴等。康乐部设有影视休息厅、睡眠厅、保健室,让您在闲暇之余,领悟健康真谛。客房部有55间不一样类型客房,如标准间、家庭房、大床房、情侣房等,满足您不一样需求,全部房间配置液晶数字电视、无偿光纤宽带、中央空调、二十四小时热水,并提供自助早餐、无偿停车、二十四小时保安、传真、洗衣、商品等服务,是商旅人
2、士最好选择。悦龙宾馆以“引领绿色洗浴时尚,营造健康消费环境”服务理念,以人性化管理、舒适、优雅环境,全力打造当地域洗浴、住宿业旗舰。第一章 技师违纪处罚条例1. 要穿工衣上岗,衣着要工整、洁净、仪表端庄,违者罚款50元。2. 不做好上钟前各项准备工作,不配带好多种用具,罚款50元,并取消上钟资格、排打尾牌。3. 按时上班挂牌,迟到三十分钟之内罚款50元,迟到三十分钟以上,按旷工处理;旷工一天罚款500元,连续旷工两天除罚款外并作开除处理。4. 上班期间手机应在指定地点使用,上钟不能带手机,更不能在工作区域打点话吃零食等。5. 技师有事,需提前一天把请假条递交给休闲区主管登记,主管同意后不排其班
3、,不然以旷工处理。6. 技师不准私自换班,违者罚款100元,当班时假如身体不适,如情况属实,必需由当班最高领导审批方能落实。7. 技师接任务后,不得超出三分钟到岗,超出者每次罚款50元;并落尾牌。8. 技师落钟后不得超出五分钟出岗,超出者每次罚款100元。9. 客人在按摩或睡觉时,因喧华引发客人投诉拒绝买单技师,除赔单外,另罚款100元。10. 技师之间不得向客人相互介绍,帮客人点技师 、违者罚款200元。11. 技师不许可挑选客人,拒绝为客人按摩者罚款200元,所以而令客人大吵大闹不买单者,除补赔钱外给予警告及开除。12. 不愿给客人加钟,经查实每次罚款200元,停牌培训三天,如让客人不买单
4、者另补钟钱。13. 客人要求调换技师要立即汇报给当主管,如不报者罚款200元。14. 客人换技师,技师不快乐,言论引发客人不满者,罚款200元。15. 提前下钟必需通知钟房,不然罚款100元。未经许可、私自扰乱钟房工作罚款100元。16. 技师在房间和客人大声嬉笑、喧哗而被别客人投诉者罚款100 元。17. 上钟时未经客人同意、私自离开房间而被投诉,罚款100元。18. 叫客人请吃水果或饮料被投诉,除自费赔偿外,另罚款200元。19. 给钟房报错或忘报钟,钟房不配合、做钟技师和钟房共同负责7/3,再次者罚款50元。20. 窜房者罚款100元。21. 发觉违章不向主管汇报,同事之间相互攻击者罚款
5、500元。22. 搞帮派罚款1000元,并开除为首者;组织闹事者每人罚款元,并开除为首者。和管理人员有亲戚关系不汇报人事部,罚款100-500元至解聘。23. 职员要互敬互爱,不准打骂,违者以情节轻重处以200元罚款到开除。24. 不注意卫生、乱丢垃圾、留长指甲、衣冠不整、不化妆者罚款50元。25. 私自调换房间,扰乱营业秩序罚款200元;在房间接收现金,除小费没收外,罚款200元。26. 在工作场所抽烟罚款100元;引客人换技师罚款200元。27. 做钟时带手机入房罚款100元;进入走道逗留罚款100元。28. 说话粗鲁或不用礼貌用语、使客人生气,而被调换技师罚款200元,并停牌培训三天。2
6、9. 客人换技师,被换技师不立即通知钟房/管理人员、罚款100元。30. 对同事说话不礼貌者罚款20元,拒绝保安检验,妨碍保安工作或骂保安及服务员者,罚款200元。31. 不引导客人上洗手间、不在外等候者罚款50元。32. 以小费为话题,暗示客人给小费,客人投诉,罚款所给小费十倍,停牌培训三天。33. 不按要求使用礼貌用语服务程序工作,罚款50元。34. 暗示客人去更衣室开柜拿小费罚款500元,再次除名。35. 按摩不认真,偷懒,睡觉罚款100元,并停牌培训三天。36. 客人投诉技术不好,停牌练习,客人生气,罚款100元。37. 天天不做俯卧撑10次,不练习礼貌用语一次,罚款20元。38. 按
7、摩过程中,透露企业秘密,说不利于企业话或攻击别技师,罚款20元。39. 被投诉态度不好者,除停牌三天外,罚誊录制度10次,被停牌技师,首先罚抄制度3次,有情绪者加罚抄5次,再培训相关项目。40. 见到客人或上级、同事不礼貌打招呼者罚款200元。41. 技师有权拒绝客人任何非分要求、但拒绝客人无理要求时,粗鲁谩骂来宾被投诉者,罚款200元。42. 有意抵触企业规章制度,有意搬弄是非罚款500元。43. 发泄个人情绪,造成极坏影响罚款500元。44. 不服从上级工作安排,影响工作罚款500元。45. 在调动技师过程中,如点牌不在、有意听到而不去或迟去除罚款30元外,另落尾牌。46. 任何人,不是工
8、作时间不得以任何理由进入按摩区,不然罚款500元。47. 请假同意后必需报钟房登记,不然以旷工处理。48. 在营业区域大声喧哗,一次罚款50元。49. 不能够行贿相关管理人员或服务员,违者立即除名。50. 上钟时不许看电视、演艺,如发觉一次扣单,罚款200元。51. 上钟时偷工减料罚款200元。52. 技师上钟时带齐工具,带上大毛巾预防床单上弄上油,不然按价赔偿。53. 因为个人原因造成跑单、漏单、下错单等,损失自己负担,并“买一罚一”。54. 技师上钟必需下单,不准做大活下小单,更不准做超出要求项目标钟,如发觉除单子作废外,给开除永不录用,并处罚承包人500030000。 第二章 各项管理制
9、度技师排钟上钟管理制度1、 排钟应从技师编号从小到大次序排列。2、 正常上钟应将自己编号牌,放到最终排列。3、 如退钟应将自己编号牌放到最终排列。4、 如客人点钟将自己编号牌放到最终排列。5、 如迟到、早退可将自己编号牌放到最终排列。6、 技师做保健按摩可将门开至5公分门缝。7、 技师做推油按摩可将门关上不可锁。8、 技师做理疗可将门锁上。9、 技师在为客人做按摩时不转钟超15分钟以上按1个钟算。10、 技师在为客人做按摩时,30分钟以内从低按摩项目往高按摩项目转,可将原有按摩项目所做分钟数,在新按摩项目标分钟数中扣除。11、 技师在为客人做按摩时间超出30分钟以上从低按摩项目往高按摩项目转,
10、原有按摩项目则要按一个钟算,新按摩项目则需重新起钟。12、 技师在为客人做按摩项目5分钟以下能够从高按摩项目往低按摩项目转,超出5分钟以上从高按摩项目往低按摩项目转需另外起钟。技师请假制度1、 技师请假不需提前一天向部门主管汇报经同意后方可实施。2、 不可用打电话或她人代请方法请假。3、 必需在技师人数能够满足对客服务基础上方能给假。4、 如不请假私自离开工作单位,给严重处罚。5、 如技师请假而技师人数不能满足对客服务不一样意而离去给严重处罚6、 请假不按要求时间反回单位给严重处罚技师宿舍管理制度1、 保持宿舍内卫生洁净和物品摆放整齐,空气清新无异味。2、 任何人不得随意将宿舍内物品搬离宿舍室
11、内设施不得随意移动、拆除。3、 任何人不得将易爆易燃危险品带入宿舍内各宿舍选出一名宿舍管理员,方便愈加好沟通和管理。4、 宿舍内不得留宿外来人。5、 珍惜公物节省用水、用电。6、 严禁异性串寝室,任何形式赌博,不得大声喧哗,不得打闹。7、 严格遵守作息时间,指定通道行走保持平静。8、 宿舍内不得存放珍贵物品,不然企业不负任何责任。9、 宿舍内不得存放珍贵物品,不然企业不负任何责任。10、 任何人不得在宿舍内喝酒,不得在床上吸烟。11、 技师住宿,技师主管申请部门经理同意,技师凭住宿手续安排房间、床位,没有经过相关领导同意,不许住宿。12、 技师住宿必需珍惜公共财物,不得在宿舍乱搭乱架临时设施和
12、绳子,更不能私自换房间和床位。13、 保持室内清洁美观,不许乱扔废纸杂物,不许乱写乱画,不得在楼道内 喧哗,追逐打闹,更不准,任何借口争吵打架。14、 注意保管好自己物品,钱财,丢失责任自负。技师日常管理制度1、 工作时间不许乱串岗扎堆聊天。2、 说话声音适中不嬉笑打闹。3、 不能够说脏话,和有损企业形象话。4、 不可议论客人长短,对客要一视同仁。5、 对同事要团结友爱,不可搬弄是非,挑拨离间,拉帮结派和部分流氓行为。6、 不可在工作时间吃东西,吸烟如需要可到指定地点7、 工作时间不能够打私人电话,手机全部关机。8、 不可利用工作之便以权谋私9、 近所能维护好工作区域设施设备保养及维修工作。1
13、0、 非工作人员严禁进入工作区域。技师日常工作标准检验要求1、 仪容仪表是否规范。2、 是否按排钟次序上钟。3、 是否出现挑钟、选钟现象。4、 遇见客人是否主动问好。5、 进入客人房间是否按标准敲门程序实施。6、 在房间和客人谈话是否按标准实施。7、 为客人按摩前是否做到先洗手。8、 为客人做按摩是否向按摩吧台报清房间号、技师编号、上钟时间。9、 为客人做按摩前是否做到自我介绍,报清按摩项目、价格时间。10、 在为客人做按摩过程中,是否问客人按摩力度是否适中。11、 按摩做完时,是否问询客人有不到位地方,并提宝贵意见,虚心接收。12、 技师离开房间时是否向客人致辞。第三章 各岗位职责技师部岗位
14、职责1、 熟知企业和部门规章制度,人事结构。2、 熟知各个区域消费项目和收费标准。3、 按时上、下班,不迟到早退,按时参与天天班前、班后会。4、 仪容、仪表符合要求要求,操作当中要规范、统一5、 必需为客人提供“情、技、快”服务方针,杜绝投诉。6、 尊重上司、服从管理,工作中必需做到“先服从、后上诉”黄金法则。7、 主动配合企业或部门组织多种活动和培训工作。8、 工作中同事之间要相互合作,做到分工不分家。9、 按时、按量完成上级所下达各项工作任务。10、严格遵守企业和部门各项规章制度和管理条例。技师主管岗位职责1. 服从部门经理各项指令在部门经理领导下完成所管辖区域日常管理工作。2. 依据部门
15、制订规章制度提出和保持所负责区域管理制度并认真落实落实立即完成部门经理所下达各项任务。3. 熟悉卫生保健知识,按摩推拿知识,掌握人体肌肉组织结构和骨骼组织结构,指导服务员为客人提供规范服务。4. 严格管理好按摩技师对客服务工作,做到公平,公正,一视同仁。5. 合理安排好时间组织按摩技师进行岗中培训确保按摩手法统一,技术专业6. 正确掌握和利用按摩程序及多种指法,依据不一样对象客人提供适合该客人所愿意接收按摩法。7. 严格实施各项要求,对各岗位工作职责、工作程序详尽了解。有一定组织和指挥能力,有权对各岗位下达工作指令。8. 从按摩技师日常工作表现,及个人工作成绩提出奖罚方案上报部门经理审批实施。
16、9. 负责向库管员领取本部所需多种物品,做好财产进出清点、保管工作,做好遗留物品登记。10. 负责设备维护保养和报修工作。11. 提前为预定客人做好准备工作。按摩技师岗位职责1. 熟知企业和部门规章制度。2. 熟知各个区域消费项目和收费标准。3. 服务直属上司各项指令,认真完成本岗位日常工作。4. 按时上、下班,不迟到早退,按时参与天天班前、班后会。5. 对客服务中要做到服务规范、语言标准化,技术统一化。6. 本着为客人提供“情、技、快”服务方针,杜绝投诉,提升工作标准,增加经济效益。7. 主动配合相关区域服务工作人员推销介绍工作。8. 工作中同事之间要老实守信,相互合作,塑造团体精神。第四章
17、 技师工作程序1. 按时上下班,不迟到不早退,整齐着装,佩带好工牌,仪容仪表符合要求要求。2. 按时参与每日班前,班后会。3. 按次序排钟坐钟4. 上钟对客服务。5. 下钟填单送票,6. 岗中培训7. 班后会总结8. 夜间值班9. 正常下班按摩技师服务规范技师在接到电话上钟指令后,快速、重新整理仪容仪表,调整精神状态,同时将排钟编号牌按排钟、坐钟管理规章制度排好,按要求,依据不一样区域在(5)分钟内抵达指定房间。进房时要礼貌先敲门三下,服务用语:“您好,服务员,”如客人没有回应,按摩技师可将门推开,20公分再次轻敲三下,服务用语:“您好,服务员,”听到客人回应请进时,进入房间后,向客人微笑,问
18、好,鞠躬,服务用语:“先生/女士,您好,”向客人介绍自己,并确定客人是否做XX按摩项目,服务用语:“我是X号,理疗、推油、保健按摩技师,很快乐为您服务您需要做理疗、推油、保健吗?”在技师向客人鞠躬问好后,在和客人谈话中,如:客人站立着,技师应站立回复客人问题。如:客人是坐着或躺着,技师应下蹲和客人沟通,如:客人要求按摩技师介绍一下全部按摩项目,服务用语:“先生/女士,好,理疗X元,推油X元,保健X元,您需要做哪种按摩。”如:客人还是做原先已定按摩项目,按摩技师应请客人稍等,并通知客人要先打电话报钟,以后再洗净手后顺便将房门依据做按摩 项目,按(排钟坐钟管理规章制度)标准实施。服务用语:“先生/
19、女士,好,请稍等,我去打电话报下钟,洗净手。”按摩技师问询客人现在按摩开始吗?服务用语:“先生/女士,您好,现在能够开始吗?”经客人许可后,技师引导客人躺好,并通知客人,现在是几点几分,要做按摩?时间。服务用语:“先生女士您好,现在时间是几点几分,为您做按摩时间为1小时,我现在开始为您做按摩。”在为客人做按摩过程中,要常常问询客人按摩力度是否适中,并依据客人要求进行调整,同时依据客人性格和客人聊天,并通知客人演艺节目标开始时间,按摩做完时技师应通知客人。服务用语:“先生/女士您好,您认为力度怎么样?重吗?好,我再轻些,您看这么能够吗?先生按摩已做完了,我要下钟,恰好1小时。”同时,问询客人提供
20、按摩服务是否有不到位地方,如客人提出意见按摩师应虚心接收,服务用语:“先生/女士您提宝贵意见我全部记下了,我会依据实际情况进行更正,很感谢您。”同时应快速填写票据,请客人签字,服务用语:“先生/女士您好,请您签上您手牌号,谢谢您。”技师离开房间,同时向客人告辞,后退两步走出房间。服务用语:“先生/女士您好,您休息好,期望下次有机会在为您服务,再见!”服务用语:您好,麻烦您签个字,谢谢。拿好自己票,回到坐钟室,等候排钟。注意事项!1、 向客人问好时面带微笑声调适中语言标准。2、 和客人交谈时客人站着,技师能够站着,客人坐着或躺着,技师应下 蹲式和客人交谈。3、 是否向客人自报职称编号,并说明很愿
21、意为客人做按摩。4、 向客人介绍按摩项目时应明确时间、内容、价位。5、 立即报钟,说清房间号、手牌号、技师编号、时间。6、 在为客人做按摩时要先洗手并按排钟、上钟管理制度实施。7、 按摩过程中是否寻问客人手法力度,并灵活调整力度。8、 按摩下钟时是否向客人说明时间。9、 离开客人时是否向客人至祝词。按摩技师礼貌用语:敲门时:服务用语:“您好,服务员。”向客人问好时:服务用语:“先生/女士您好。”向客人做自我介绍时:服务用语:“我是XX号,理疗、按摩、保健技师,很快乐为您服务。”再次确定客人所需按摩项目时:服务用语:“您需要做理疗、按摩、保健项目吗?”为客人介绍全部按摩项目:服务用语:“先生/女
22、士您好,理疗X元、按摩X元、保健X元,您需要哪种按摩。”客人确定了做已选按摩项目:服务用语:“先生/女士好,请稍等,我去打个电话,报下钟。你好,我是X号技师,理疗、按摩、保健技师,我在208号房间,做98元按摩,时间为1小时,现在时间X点,请做好统计。”技师问询客人是否开始做按摩:服务用语:“您好,先生/女士,现在按摩能够能够开始吗?”技师通知客人起钟时间及按摩时间。服务用语:“先生/女士您好,现在是几点几分,为您做按摩时间为1小时,我现在开始为您做按摩。”技师问询客人按摩力度进行调整,并通知客人下钟时间:服务用语:“先生/女士您好,您认为力度怎么样?重吗?好,我再轻些,您看这么能够吗?先生,
23、按摩以做完了,我要下钟了,恰好时间小时。”问询客人是否有不到位地方:服务用语:“先生/女士您好,您提出宝贵意见,我全部记下了,我会依据实际情况进行更正,很感谢您,期望下次还能为您服务。”请客人签字时:服务用语:“先生/女士,麻烦您,请签上您手牌号,谢谢您。”向客人至祝词时:服务用语:“先生/女士您好,您休息时,期望下次有机会再为您服务,再见。”到吧台消钟时,请吧员签字时:服务用语:“你好,麻烦签个字,谢谢你。”向客人介绍演艺节目时:服务用语:“先生女士您好,我们会馆二楼已准备好了出色色演艺节目,点分,请您稍后观赏。”向客人推销商品时:服务用语:“先生/女士您好,请问您想喝点什么,我们这有冰镇啤
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