湖北省荆荆襄宜四地七校2022-2023学年高二下学期期中联考语文试题.docx
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1、湖北省荆荆襄宜四地七校2022-2023学年高二下学期期中联考语文试题学校:姓名:班级:考号:一、非连续性文本阅读阅读下面的文字,完成小题。材料一:“自古有君必有臣,犹之有饮食之人必有庖人也。”要吃,就要有制作食物的人, 古代将以烹调为职业的人称作庖人,也就是现在我们所说的厨师。庖人是中国古代饮食 文化的主要创造者之一,他们的劳作、他们的成就,理应得到公正的评价。历史上的厨师,有因厨艺高超而得高官厚禄的。据后汉书刘圣公传,更始帝 刘玄时所授官爵者,不少是商贾乃至仆竖,也有一些是膳夫庖人出身。由于这做法不合 常理,引起社会舆论的关注,所以当时长安传出讥讽歌谣,所谓“灶下养,中郎将。烂 羊胃,骑都
2、尉。烂羊头,关内侯”。历代庖人更多的是服务于达官贵人,做官机会不会太多。庖人立身处世,靠的还是 自己的技艺。庄子津津乐道的解牛庖丁,是以纯熟刀法见长。中国烹饪从古至今,以细 腻的刀工作为主要传统之一,到现在烹调菜品高下的评定,刀工仍被列为主要内容之一。 古时讲究刀工,可由南宋人曾三异同话录记述的一次厨艺表演得到证实,“有一庖 人,令一人袒背俯偻于地,以其背为刀几。取肉一斤许,运刀细缕之。撤肉而拭,兵背 无丝毫之伤”。这样高超的厨艺,不经长时间的苦练,是不可能掌握的。有了这样的绝 活,自然就受人尊重了。历史上以烹饪为职业者,大体以男性为主。周礼所述周王室配备的庖厨人员近 两千人,直接从事烹调的女
3、性一个也没有。唐宋时代,出现了较多的女厨,不论在酒肆 茶楼,还是在皇宫御厨,都有主掌烹调的职业妇女的身影。有幸为皇上烹调的称为“尚 食娘子”,为大小官吏当差的则称为“厨娘”。使用厨娘形成了一股不小的浪潮,这浪 潮在京都涌起,远及岭南。中国历史博物馆收藏的四块厨事画像砖,描绘了厨娘从事烹调活动的几个侧面。砖 刻所绘厨娘的服饰大体相同,都是危髻高耸,裙衫齐整,焕发出一种精明干练的气质, 甚至透出一缕雍容华贵的神态。这些画像砖出自宋代墓葬,宋人在墓中葬入厨娘画像砖, 表明他们即便生前不曾雇用厨娘,也希求死后能满足这个愿望;或者生前有厨娘烹调, 也希望死后依旧有厨娘侍候。全适应气候的变化,血管、神经调
4、节也就不灵敏,生物钟也就不那么准了,O“春困”除了与天气变化相关,兔。白领遥春困”的高危人群,久坐办公室,活 动减少,长时间对着电脑,易出现头昏、口干、嗜睡、头颈部酸痛、眼睛发痛等现象。 其次,不吃早饭易造成大脑缺氧,注意力不易集中、昏昏欲睡;而午饭吃得过饱会加重 肠胃负担,也易犯困。另外,熬夜、失眠、早醒等造成日夜颠倒也会导致出现疲倦的感 觉。21.下列句子中的“是”和文中画横线句子中的“是。用法相同的一项是()A.您所言极是,我们就按照您的建议来把这件事做好吧。B.是国防战士,日日夜夜保卫着祖国,咱们才能过幸福日子。C.这就指明,我们的会议是一个全国人民大团结的会议。D. “不躺平,从头越
5、”,热血青年们如是演绎着自己的青春岁月。22 .请在文中横线处补写恰当的语句,使整段文字语意完整连贯,内容贴切,逻辑严密, 每处不超过15个字。八、材料作文23 .阅读下面的材料,根据要求写作。曾子曰:“士不可以不弘毅,任重而道远。仁以为己任,不亦重乎?死而后已, 不亦远乎? ”论语泰伯不要低估你的能力,不要高估你的毅力。知乎高赞回答刀口向内,与自己的欲望作战,与自己的散漫、好逸恶劳的天性作战!知乎高赞回答以上材料对我们颇具启示意义。请结合材料写一篇文章,体现你的感悟与思考。要求:选准角度,确定立意,明确文体,自拟标题;不要套作,不得抄袭;不得泄 露个人信息;不少于800字。在画像石上大力描绘
6、厨师的烹饪活动,表明古人对从业人员的看重。不过无论古今, 轻视厨师的言论也是有的,有偏见,也有误会。例如古有“君子远庖厨” 一语,不少人 将其理解为是君子就别进厨房,好像杀牛宰羊就一定是小人似的,这是误解。到了今天, 实在不该用一种被误解了的经典,自命为什么君子,天天追求美味,却又看不起创造美 味的人们。(摘自王仁湘中国古代的庖人与厨娘,有删改)材料二:“齐”在古书里有两个常用的意思,一个是“整”,一个是“平”。所谓“整”, 是在综合里看到的,按照应有的结构全盘整合,就是齐整。所谓“平”,是在比较里看 到的,得到各种成分内在的均衡,就是平齐。从烹制来说,“齐”就是后来的“剂”, 也就是配方,相
7、当于今天的药剂;不过,古代的“齐”,包括的内容更多一些,除了食 材及其份量以外,连火候、水分、程序等等,也都在内。甚至肉食的切割,也要讲究部 位、形状、纹路、大小。“齐”保证最后的味感达到“和”的程度。周礼天官在 说到饭、羹、酱、饮四样食物的方剂时说:“凡食齐视春时,羹齐视夏时,酱齐视秋时, 饮齐视冬时。”郑玄注:“饭宜温,羹宜热,酱宜凉,饮宜寒。”意思是,这四样食品 一年四季都要制作,但其配方以一个更为适宜季节的配方为标准,其他的季节,在这个 标准的基础上增删加减。周礼的记载不但说明了古人制作各种饮食都是有配方的, 配方与季节有关,而且说明了配方与食性的温热也有关系。借助大自然的产物与人体互
8、 相调济,注重饮食与人的体质和四季气候的关系,这是中华饮食很重要的理念。齐的标准是“和”,不论是水火的把握、食材的择取、味道的调配、制作的程序还 是原料的比例,都经过“齐”来保证效果,那么,齐配方,又是怎样定出来的呢?烹 饪是一种人文现象,不可能千篇一律,因此,宫廷里有食医掌握,又有礼仪限制,也只 得一个大概;民间则家家有所不同,“齐”的实现要靠“范”。“范”是古代烹食技艺与方法传承的特殊方式。在经过多次实践之后,获得了品味 与养生功效俱佳、堪称为“和”的最佳制作方案,古人便把这些成功的经验固定下来, 作为范例。这一工作,在宫廷里是由食医来掌管的。在民间,则流传着很多不同的配方, 有些在家庭里
9、代代相传,有些被记载在地方志里。这种流传下来供大家仿作的配方,就 是“食谱”。魏晋以前的食谱,记载的大多是一些熟食的必需品。唐宋以后,饮食的范围扩大了 许多,菜肴的花样大量翻新。直至今天,食材的发掘更为广泛,调味的原料日益增多, 烹饪的器皿不断发明,熟食的手段无比丰富,人对饮食的要求越来越高。在中华烹饪的 理念里“和”与“调”及“节”与“精”,加之“齐”与“范”的精神仍需发扬,但如 何与时俱进地适应当代社会的飞跃发展,将是我们必须面对的课题。(摘自王宁中国古代烹饪饮食文化论,有删改)1.下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是()A.虽然庖人做官的机会不多,但古代也有厨师进入仕途的,例如
10、“灶下养,中郎将“, 正是这一现象的体现。B.中国历史博物馆收藏的画像砖上,厨娘从事烹调活动时风度翩翩,这些画像砖入墓, 也印证了上文所言的“浪潮”。C. “君子远庖厨”这句话是对庖人极大的偏见,杀牛宰羊的不一定是小人,追求美味者 不该看不起创造美味的人。D. “整”和“平”的含义应当相对照来理解,“整”是全盘整合,“平”是内在均衡,二者统 一于“齐”。2.根据材料内容,下列说法不正确的一项是()A.无论是男性庖人还是厨娘,都是饮食文化的主要创造者之一,都应得到公正的评价。B. “范”是“齐”的实现方式,是烹饪的成功经验和范例,但也并非是唯一的标准。C.两则材料都提到周礼对庖人或饮食的记载,可
11、见饮食是礼乐文化的重要组成部 分。D.两则材料都与饮食文化有关,材料一围绕厨师来谈,材料二主要谈饮食中的“齐”与 “和工3.下列选项,最适合作为论据来支撑材料二观点的一项是()A.夫君以民为天,民以食为天。(周易象辞)B.冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。(民间谚语)C.食不厌精,脍不厌细。(论语)D.饮过度者生水,食过度者生贪。(慎子)4 .材料二第一段是按照怎样的思路来阐释“齐”的概念的,请简要分析。5 .有人认为,饮食文化的失落本质上是“人的问题。请结合材料谈谈应当如何发扬中 国传统烹饪饮食文化。二、文学类阅读-单文本阅读下面的文字,完成小题。抉择张爱国客栈的门被轻轻敲了一下。我爷爷大惊,
12、紧捂口鼻,一只眼贴上门缝。外面,除了 风雪声,黑灯瞎火的,什么也看不见。“张老板,在吗?我从城外来。”声音很低也很平静。听到“城外”,我爷爷不知 道怎么就拉开了门。来人不高,不胖,很精干,握住我爷爷微微颤抖的手,低声道:“谢 谢同志。哦,我可以称呼您同志吗? ”我爷爷略显迟疑:“长官”“别,我姓范,叫我老范。我还叫你张老板。”老范说话很干脆,“张老板,客栈 里没有住客吧?请给我一间房,能容我一人就中。这是房费。”老范将两块大洋塞进我 爷爷手里。“不,不”“有住客? ”老范立马有了警惕。“城都被你们围了一个多月了,外乡人哪里还住得起店? 我爷爷将两块大洋往老 范手里回塞,“这个不要,你们也是为了
13、”“所以你更得收下。”老范将大洋掘到我爷爷掌心,“四十八天了,别说外乡人, 你们也不好过哦。没办法啊,这么一座千年古城,炮火一开,我们都是历史和民族的罪 人。”“我懂。青沙城的人都懂。我爷爷将老范领上二楼最东头的房间,两人的脚步都 轻得没有一点儿声音。关上门,我爷爷要给老范送瓶开水泡泡脚,被老范制止:“不用, 习惯了。”老范拍拍我爷爷后背:“张老板,你能让我进来,就能为我保密,是吧? ”我爷爷木讷地点了点头,轻手轻脚地走回楼下,隐隐觉得刚才不该让这个人进来, 他此时能从城外进入城内,说明绝非一般人物。他的到来对自己意味着什么呢?我爷爷 不由得害怕。“铃”,铃声非常低,却惊得我爷爷一大跳,房里哪
14、来的铃声?“铃,铃”,我爷爷立即知道了铃声的来源,全身的汗毛立马竖立。四五年没用了, 那个很难引人注意的铃铛已落满灰尘,那根从楼上穿壁而来的丝线也落满灰尘,正被轻 轻牵动着。“他来了?什么时候来的? ”我爷爷紧搭猛烈跳动的胸口,蹑手蹑脚走上三 楼最西头那间房前,轻轻触碰门头隐蔽的小钉子。门悄无声息地打开了。房内温暖如春。魏鸣之倚在大床上,手里捧着烟枪,烟枪换了,周身镶嵌着红蓝宝 石。“子林兄,外面如何?客栈里如何?有无异样? ”魏鸣之吐一口烟圈。“没,没”我爷爷知道魏鸣之的厉害,愈发紧张。“咔! ”魏鸣之一只手继续捏着烟枪,另一只手变魔术般举着一把手枪,子弹也被 推上了膛,枪口对准我爷爷的眉心
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