酒店市场销售部政策与程序培训资料模板.doc
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1、 政策和程序POLICIES & PROCEDURESubject Number 主 题:XXXX酒店市场销售部操作手册 编 号:S&M/PP-03-001 Apply to Position Study out 适用职务:市场销售部全体人员 确定部门:XXX/市场销售总监 Effective 生效日期: XXXX年XX月XX日 Approved by 批 准 人: 市场销售总监 总经理 Director of Sales&Marketing General Manager目标: 为树立酒店社会著名度,同时提升酒店形象和声誉,亦为规范本部门营运管理,提升工作效率,提升对客服务品质,特制订本操作
2、手册。目 录一、市场销售部组织架构图2页二、岗位职责索引3页三、政策和程序索引4-6页四、岗位职责概述7-23 页五、仪容仪表23-24 页六、销售办公室管理策略24-29页七、政策和程序步骤29-83 页一、 市场销售部组织架构图适用职务:市场销售部全体人员目标:明确部门职责,规范部门层次管理。市场销售总监内容:高级销售经理 销售经理(网络旅行社) 秘书 高级销售经理 销售主任 销售主任 销售经理(政 府) 销售主任 销售经理(金融) 销售经理(地产)(宴会) 销售主任任 销售主任 销售经理(建筑) 市场销售部经理二、岗位职责索引INDEX OF JOB DESCRIPTIONS岗 位 /
3、职 务Department/Position页 码Page市场销售总监7、8、9市场销售部经理9、10、11秘书11、12、13高级销售经理13、14、15销售经理16、17、18销售经理18、19、20销售主任20、21、22、23、三、政策和程序索引INDEX OF POLICY &PROCEDURES任 务 Task页 码 Page仪容仪表23、24销售办公室管理策略24、25、26、27、28、29接听电话程序29、30销售职员外出进行销售访问制度及程序30、31、32、33销售职员率领客人参观酒店制度及程序34销售部接待于VIP客人制度及程序35、36销售职员宴请用户制度及程序37签
4、署客房销售协议制度及程序37、38会议协调和接待制度及程序38、39、40销售部为散客做预订制度及程序40、41销售部为团体做预订制度及程序41、42销售部更改预订制度及程序42销售部取消预订制度及程序43销售部预订客人用餐制度及程序43、44销售部预订客人用车制度及程序44销售部协调团体入住制度及程序45销售部处理客人投诉制度及程序46客房等级提升程序47资料咨询47预付定金收取制度48果蓝/礼品赠予制度49帐务跟催制度50每七天工作计划50每七天销售汇报51上报营业月报制度及程序51、52业务流失汇报程序52、53、54每日销售汇报54、55市场推广及销售计划制订规范55、56销售协议制度
5、57、58商务合约58、59旅行社团体合约59、60旅行社散客合约60、61订房中心合约61、62信贷合约63会议团体合约63、64长住房队合约64、65直接邮寄销售66联合销售66、67电子邮件销售67店内销售制度68套餐销售制度69推广信函69、70报价信函70确定信函70、71感谢信函72节日祝贺信函72、73商务企业档案管理73、74旅行社/订房中心档案管理74、75长住客档案管理75市场竞争对手资料档案管理76信息市场调研76KARDEX用户管理77办公室档案管理78、79用户追踪系统79、80、81市场营销部档案管理82、83四、岗位职责 1、市场销售总监1.1)岗位概述:1.01
6、. 直接管理和领导市场推广及销售队伍达成最高之士气及部门运作顺利。1.02. 负责制订实施销售策略、预算及推广提升酒店形象和声誉。1.03. 认真实施总经理指示,建立良好用户联络网和领导部门全体人员完成酒店制订营业指标。1.2)岗位要求1.01. 能力 (1)熟知酒店产品结构服务规范和质量标准,通晓酒店产品对外销售组合概念、广告艺术、促销策略和产品价格策略。 (2)含有较强管理能力,熟悉本部门工作,能对下级进行有效领导,协调各相关部门之间关系; (3)含有一定管理、判定、决议、创新、应变、人际关系、分析及组织协调能力,能依据掌握数据和信息,果断做出分析,制订策略,制订和调整产品价格; (4)含
7、有较强社会活动能力,能对外界建立广泛业务网络,熟悉关键用户基础情况,同用户保持良好关系。 (5)熟悉本酒店各营业部门情况,掌握最新产品信息,掌握市场动态,熟悉酒店经营策略和用户需求知识,了解酒店竞争对手、价格水平、用户情况,善于作出应变方法。 (6)熟悉本部门业务工作,掌握市场营销技能、技巧,有一定市场营销基础知识,含有丰富实践经验,并含有一定语言文字能力,能熟悉利用一门外语进行业务活动和写相关汇报等; (7)掌握电讯、电传和计算机应用知识,熟悉客源国政治、经济、文化、风俗常识和涉外工作礼仪礼节; (8)大学毕业或酒店管理学院毕业,受过市场推广及销售方面专业培训;1.02. 经验 (1)含有高
8、等院校专科以上文化程度或相同学历,年纪范围在28-45岁之间,性别不限。 (2)含有十年以上酒店工作经验和五年以上酒店销售或前厅、客房、餐饮部工作经验。1.03. 操守(1)维护集团和酒店声誉或利益;不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店声誉或得益;(2)不得私自修改制度;实施政策法律、法规、集团 和酒店政策和制度(包含:职员守则、总经理手册等),不得蓄意修改成歪曲; (3)严禁泄露机密;未经许可情况不得私自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店机密资料,包含限于软件、程序、政策、价格、操作手册及其它一切由集团和酒店提供营运及操作资料;1.3) 各项工作描述
9、1.01参与并督导市场(包含海外市场)销售计划实施并进行调整,并常常向总经理提出新营销策略,以适应市场环境改变;1.02对销售指导队伍工作进行合理分工,确保整个部门工作有序、有效、协调进行;1.03管理指导销售队伍及整个部门日常工作运作,定时对职员进行评核;1.04定时提交部门汇报给总经理,并完成指定特殊工作;1.05准期完成酒店营业指标,并利用销售策略提升营业额;1.06制订并控制市场营销部每个月预算和广告费用预算;1.07制订酒店客房价格;1.08树立酒店社会著名度;1.09确保全部用户在商业范围内业务运作顺利;1.10在酒店关系网和等级范围内及由总经理制订内部要求范围内,推行职责;1.1
10、1确保部门和部门之间运作顺利关系良好;1.12在任何时间、任何形式联络中,确保提升酒店形象和声誉;1.13处理和用户信件来往,确定用户对酒店要求、投诉、意见全部有已经检验,并回复用户及汇报总经理。1.14组织销售队伍搜集相关市场信息、来宾意见供决议参考向总经理汇报相关房价、市场及竞争对手信息;1.15保持和酒店有潜力商务用户和旅行社之间主动繁密关系,和酒店同行专业人士、新闻媒体保持联络;1.16代表酒店和航空企业、订房中心、旅行社、商务企业、政府机关及其它促销组织商谈酒店房价及相关条款;1.17安排并陪同关键用户及新用户参观了解酒店设施和服务;1.18每个月排列和预告关键团体日程表;1.19和
11、大型团体、会议或其它关键团体组织者讨论住店具体安排;1.20控制大型团体房间分配;1.21监督酒店和旅行社及订房中心协议管理,汇总旅行社每个月产量报表,监督旅行社在酒店组团(拼团)及用房情况。1.22处理相关电话订房,确定房间安排并检验职权范围内房价标准。1.23查阅全部发出订房确定、变更、取消用预订缺席情况;1.24参与和销售相关多种社交活动,包含每十二个月管理集团年会;1.25和人事资源部总监合作、监督、管理并培训部门职员;2、 市场销售部经理2.1)岗位概述:2.01.直接管理、领导负责商业用户、大用户及政府机关市场推广及销售队伍达成最高之士气及部门运作顺利;2.02.在市场销售总监领导
12、下,推行及落实自己职责。亲密关注天天营业情况和销售活动,对于销售工作给和指导及培训,并全力将销售计划方案付诸行动。2.03.参与销售计划撰写和落实2.04.为酒店寻求开发大量团体生意,并制订合理销售策略使生意最大化。2.05.建立散客生意资源,合理分工和她们保持良好沟通和联络。2.06.严格监控及管理用户信息编辑工作,确保信息正确和更新。2.07.良好团体及散客生意估计能力,并对于淡季销售工作关键给和指导2.2)岗位要求2.01 能力 (1)熟知酒店产品结构服务规范和质量标准,通晓酒店产品对外销售组合概念、广告艺术、促销策略和产品价格策略。 (2)含有较强管理能力,熟悉本部门工作,能对下级进行
13、有效领导,协调各相关部门之间关系; (3)含有一定管理、判定、决议、创新、应变、人际关系、分析及组织协调能力,能依据掌握数据和信息,果断做出分析,制订策略,制订和调整产品价格; (4)含有较强社会活动能力,能对外界建立广泛业务网络,熟悉关键用户基础情况,同用户保持良好关系。 (5)熟悉本酒店各营业部门情况,掌握最新产品信息,掌握市场动态,熟悉酒店经营策略和用户需求知识,了解酒店竞争对手、价格水平、用户情况,善于作出应变方法。 (6)熟悉本部门业务工作,掌握市场营销技能、技巧,有一定市场营销基础知识,含有丰富实践经验,并含有一定语言文字能力,能熟悉利用一门外语进行业务活动和写相关汇报等; (7)
14、掌握电讯、电传和计算机应用知识,熟悉客源国政治、经济、文化、风俗常识和涉外工作礼仪礼节; (8)大学毕业或酒店管理学院毕业,受过市场推广及销售方面专业培训;2.02 经验 (1)含有高等院校专科以上文化程度或相同学历,年纪范围在28-45岁之间,性别不限。 (2)含有六年以上酒店工作经验和三年以上酒店销售或前厅、客房、餐饮部工作经验。2.03 操守(1)维护集团和酒店声誉或利益;不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店声誉或得益;(2)不得私自修改制度;实施政策法律、法规、集团 和酒店政策和制度(包含:职员守则、总经理手册等),不得蓄意修改成歪曲; (3)严禁泄露机密
15、;未经许可情况不得私自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店机密资料,包含限于软件、程序、政策、价格、操作手册及其它一切由集团和酒店提供营运及操作资料;2.3) 各项工作描述2.01.帮助销售部总监制订并组织实施销售工作计划,配合销售部总监督导销售人员进行市场开发。2.02.依据企业目标市场及用户潜在需求,帮助销售总监制订对关键用户及潜在用户销售工作计划;2.03.帮助销售总监落实各项工作计划和经营预算,有步骤地开发潜在用户市场;2.04.向销售总监提供参考预算方案,提出销售目标提议;2.05.搜集、整理市场信息,为销售总监提供正确、可靠最新市场资料及做周、月及季度销售工作汇报;2.0
16、6.负责关键用户及潜在关键用户资料搜集、归纳和分析实际操作工作,督导销售人员日常工作,并对其进行技术指导;2.07.作出销售部工作预算,并负责预算实施;2.08.定时对下属进行绩效评定,根据奖惩制度实施奖惩,并组织实施培训,提升销售人员素质;2.09.帮助销售总监处理销售部日常事务,完成销售总监交办其它工作;2.10.负责本部门培训工作。3、 市场销售部秘书3.1)岗位概述3.01负责处理全部行政工作,确保本部门管理工作在市场销售总监监督下顺 利进行;3.02在酒店管理体系和酒店等级范围内及销售总监制订内部要求范围内,推行自己职责;3.2)岗位要求(1) 熟悉酒店租约、协议格式和内容;(2)
17、含有较高语言文字能力,并能熟练进行打字和电脑操作,掌握电讯知识,帮助处理部门文字工作;(3) 掌握一定统计、估计、会计、文秘等知识;(4) 含有一定外语水平,能够阅读预订函电并进行接待服务;(5) 熟悉市场部业务,帮助各岗位工作,知道储存及寻回部门多种文件、档案、统计和书信等;(6) 含有一定公关和社交能力,能够有礼貌地款待客人;(7) 受过文秘或电子计算机操作培训,打字速度达每分六十字;(8) 能够和各部门紧密联络;(9) 成熟和圆滑,细心及好记忆力;3.3)经验(1) 含有大专以上学历或文秘专业以上学历,年纪范围在22-30岁之间,女性为佳;(2) 两年秘书工作经验,如曾在酒店任职同职,优
18、先考虑;3.4)操守2.01 维护集团和酒店声誉或利益,不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团酒店声誉和利益;2.02 不得私自修改制度;实施政策法律、法规、集团 和酒店政策和制度(包含:职员守则、总经理手册等),不得蓄意修改成歪曲;2.03 严禁泄露机密;未经许可情况不得私自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店机密资料,包含限于软件、程序、政策、价格、操作手册及其它一切由集团和酒店提供营运及操作资料;3.5)各项工作描述3.01.负责传真收发工作,及全部信件、包裹接收和邮寄工作;3.02.负责全部文件打印、传阅文件、复印和存档工作;3.03.负责填写办公用具申
19、请表,并从仓库领回所需物品;3.04.填写采购申请单、付款申请单,并跟催相关事宜;3.05.制作大型酒会邀请信,并担当该酒会接待员;3.06.对酒店多种有纪念意义物品如:录像带、画册、照片、获奖证书、贵宾题词等须分类存档备用;对全部文件进行归类整理、立档和归案;3.07.对借用本部门资料或物品,须经本部经理同意而且登记立案,在约定时间内立即索回存档;3.08.有礼貌接待社会各界来访,并未来访者要求登记立案转交相关人员处理;3.09.礼貌处理及转接电话;3.10.保持办公室环境整齐;3.11.负责部门内出勤统计;3.12.完成市场销售总监所指派其它任务;3.13.处理用户档案管理,整理及编排用户
20、名单;3.14.处理经过电子邮件业务;3.15.提醒市场销售总监相关各项聚会及会议时间;3.16.出席相关本部门会议及做会议统计;4、高级销售经理4.1)岗位概述4.01.直接管理、领导负责商业用户及政府机关市场推广及销售队伍达成最高之士气及部门运作顺利;4.02.负责制订实施商业用户及政府机关销售策略、预算及推广提升酒店形象和声誉,包含会见用户,实施销售计划,讨论房价及协议事宜;4.03.认真实施市场销售总监指示,建立良好用户联络网和领导所管辖部门人员完成酒店制订营业指标;4.2)能力 (1) 熟悉本部门工作,能够独立进行推销活动;(2) 含有较强判定能力、人际交往能力、应变能力、谈判能力、
21、中英会话及写作能力,掌握其它语言者优先考虑;(3) 掌握一定市场营销技能、技巧及一定市场营销基础知识,含有一定实践经验,有旺盛精力和主动工作态度;(4) 熟悉中国外旅行社,并和旅行社一些关键组团人保持良好关系;(5) 乐于社交,能承受工作压力,含有独立工作能力,并含有高度责任心;(6) 熟悉酒店客房、餐厅等多种服务设施及酒店各项服务内容;(7) 含有较强组织协调能力,能合理地安排本部门人员业务工作,能协调各相关部门之间关系;(8) 掌握市场动态,熟悉酒店经营策略和用户需求知识,了解各酒店竞争手段、价格水平、用户情况,善于作出应变方法。4.3)经验(1)含有高等院校专科以上文化程度或相同学历,最
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