大酒店营销部工作计划模板.doc

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1、营销部工作计划 已经过去，我们充满信心地迎来了。酒店开业至今，是促进酒店“安全、经营、服务”三大专题一个阶段，不过酒店营收及利润指标完成得不是太理想。值此辞旧迎新之际，有必需回顾总结过去十二个月工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在里努力再创佳绩。一、酒店市场环境分析我酒店原市场设定为：政府、驻军、农场、商务、旅游几大市场，经过十二个月以来发觉农场、商务、旅游市场不是很理想。关键原因于季节、农场收成（收入）及宣传力度不够。原设想各农场连队是酒店一个占有很大份额潜在市场不过在过去十二个月来看不是很理想。所占酒店关键市场份额只有政府、各局机关单位、驻军和部分社会人员，农场只占有酒店份

2、额一小部分。在过去十二个月统计来看，80客人全部是政府及各农场散客、乡企等，其中很大一部分是期望长久和酒店签署有长久合作协议。同时，我们还在尽力挖掘俄罗斯旅游团体，这些集旅游和商务于一身客人住宿成酒店关键盈利点。自界江酒店开业以来，共接待俄罗斯游客5700余人，大多全部是以团体形式入住酒店，以经过口岸运输货物为关键目标，平均每次在我县境内逗留2天左右。过境俄罗斯游客年纪通常在2845岁之间，有少数小孩及老人。 我部也努力开发过鹤岗地域会议市场但效果不是很好现只有少部分单位到我酒店举行过会议如鹤岗电信企业、邮储银行、鹤岗市人民医院、市联通企业等到我酒店开会，其它企业全部称交通不方便太远或单位没有

3、那么大规模会议。经过调查来看能够和我酒店竞争对手只有鹤岗九洲大酒店及鹤矿酒店其它酒店均没有能力接下大型会议。我相信在接下来工作中我们会在鹤岗会议市场增加很大份额。不过在接下来近三个月时间里来看酒店见面临着更大挑战。二、我酒店经营中存在问题（1）目标用户群定位不太正确我酒店原设定为高端用户群体，不过现面临市场较小能够到酒店消费人群仅占3万多人。因季节及地域特点来看外埠市场极难到酒店来消费。所以部分消费者难以接纳酒店现在消费标准，没有很高接待标准及关键贵宾全部不会选择来我酒店消费。我酒店所在地域为县城，居民大部分全部是一般职员。而我店是以经营粤菜、香菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民收入水

4、平尚不能接收。但我店硬件水平和服务质量在当地域全部是最上乘，我们一贯以中高级酒店定在市场，面向中高级消费群体，对当地居民不能组成消费吸引力。所以我提议将小包房增设东北特色菜肴，啤酒3元/瓶。达成人均消费2540元用来增加酒店人气及多部分消费群体到我酒店消费。我酒店现设定成本毛利率控制为50，成本控制住了菜品质量反而下降了，期望厨房认真查找下降原因即能控制住成本也能够确保菜品质量避免恶性循环。三、接待服务前台管区：成功接待了多个大型团体和大型会议，尤其是界江旅游节，住客量大，和营销管区和房务部紧密配合。在隋总亲自指导下，进行科学合理排房，达成了客房使用最大化、酒店效益最大化。在整个接待过程中，无

5、不良反应，确保了服务质量和酒店良好形象。保卫管区： 保卫管区在过去十二个月里有很大改善，在接待县内大型会议及酒店大型活动中主动加班加点，主动帮助所需部门做些力所能及之事。因为酒店行业工作特殊性，客人需求常常和我们工作要求发生矛盾，有些客人不了解，常发生辱骂保安员，甚至做出部分过激行为。我部保安员，坚持以真情服务永不言“不”服务理念，耐心仔细地做好工作，对于客人辱骂从不还口，而是尽可能让客人得到一次愉快地消费。 保卫管区对酒店关键部位和部门，常常进行巡视和检验。对轻易引发事故危险点，关键范围认真进行消除隐患。坚持对餐厅、厨房等处安全检验，对发觉安全隐患，立即进行处理，不能处理，如实上报。四、营销

6、工作计划营销策划关键工作：整年营销工作以“打好区域牌，亲情牌”管家式服务为基础，针对不一样消费群体、不一样季节、不一样节日，定向实施，培养忠诚用户，从而达成提升营业收入、提升美誉度。关键工作：1、建立建全来宾档案网络；2、作好年度营销工作计划性；3、努力作好各类节日及会议、旅游、生日宴、婚宴市场开发工作；工作要求：1、 建立健全完善各类消费群体用户档案；A、 经过多种方法将客人详尽人文资料了解具体；B、 按政府单位、职能部门、驻军、农场等分类，客人要有姓名、生日、地址、电话、结婚纪念日、消费情况分析、喜好。专员管理，电脑存档；C、 依据档案情况、用户情况，随时进行调整，建立起动态管理档案，真正

7、发挥作用；D、 立即对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值资料数据，指导建档工作；E、 确定建立档案，按各个类别分类：1）已来客人档案，2）有消费潜力客人档案，3）可开发客人档案，然后有计划地分析针对性开展工作；F、 制订多种可获取用户资料方法、方法、活动：比如来宾意见卡、宴会订餐记录表、贵宾卡登记、交换名片、短信祝福、寄信等，自然获取客人人文资料。2、 充足挖掘本身周围“宝藏”。A、 划定营销区域，制作区域营销工作图，确保用户走访工作100覆盖率；B、 每个月制订用户走访计划，按计划进行检验落实；C、 做好日常工作（来宾意见卡统计分析工作，电话回访等）；3、 巩固老用户，开发新客源。A、

8、 对挂帐单位、关键消费用户，协议挂帐等关键用户制订年度走访、回访计划、短信问候。经过多种形式表现对老用户尊重和亲切感；B、 依据区域营销图制订出新用户开发计划。并制订出年度目标，分门别类加以落实、巩固；C、 针对不一样类关键用户，制订出对应VIP服务程序，从“进”到“出”点滴不漏，尽力突出亲情、周到、细致。 作好节假日营销工作：1 结合酒店实际情况生日宴、婚宴、双休日市场开发。A、 重新制订生日宴促销方案，将目标市场锁定在儿童，中老年为主制订出不一样接待程序，而且有计划、有针对性地进行宣传；例：10岁以下、60岁以上年纪者在界江国际大酒店举行生日宴会均赠予蛋糕或其它礼品，菜品8折（不含酒水海鲜

9、）。B、 双休日市场开发，坚持作好家庭消费宣传工作，制订周末趣味抽奖活动计划及其它娱乐活动吸引家庭消费。2、 针对不一样类型消费群体，关键抓好特定节日营销工作。A、 传统节日（春节、元霄节、端午节、中秋节等），营造出浓郁热烈、亲情气氛如家”感觉，活动以娱乐，民俗活动为主，环境点缀吉庆、祥和；B、 特定节日：（妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等）依据节日针正确各类特定人群，提前建立起用户档案，在节日前以多种形式，（邮寄贺卡、短信祝福、走访等）邀请，吸引客人来店用餐，并在店内营造节日气氛，反应出我们对某一特殊群体关心和敬重；（送花、拍照、送菜、折扣优惠等）C、 洋节（情人

10、节、圣诞节）：作到内部环境部署有新意，活动有创意，餐饮娱乐一条龙，如情人节：情侣温馨套餐；圣诞节大型文艺演出活动；D、 儿童节及学生寒暑假：1） 坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表，立即建立起儿童、小学生档案；2） 双休日寒暑假系列营销活动，如设置“儿童园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”，趣味游戏（集知识、娱乐为一体）活动。四、 了解竞争对手信息，为酒店提供决议信息，有计划、有针对性打击竞争对手。A、 定时对竞争对手进行考察；B、 了解其价格、市场定位、营业额、经营项目等，建立档案，然后进行统计分析。五、 建立优化营销队伍，建立起由下至上营销网络。1） 将亲情服务、管家细致服务、超值

11、服务和客人沟通溶为一体，并制订对应方法加以落实；2） 经过多种方法、途经和客人沟通、交流、宣传；3） 将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施；4） 对营销人员制订出对应考评政策。六、营销计划表二 月 上旬1、春节营销计划落实。2、确定“情人节”营销方案。3、美化部署店内、外环境。4、 走访用户群，赠予礼品。细化、分解春节活动。5、 营造气氛，准备礼品，整理相关用户档案。6、 检验落实责任到人。中旬1、 实施春节、情人节活动营销方案。2、 策划元宵节营销方案。1、 调整菜品，营造气氛。讨论、修改、完稿。2、 依据酒店要求结合酒店实际制订切实可行“春到界江”活动。下旬1、 做好元宵节切实工作。2

12、、 建立、优化营销队伍。3、 制订“生日宴”工作程序。4、 调整人员素质、整合人员。5、 修改、完稿落实宣传。三月 上旬1、 实施“春到界江”营销方案。2、 丰满酒店营销知识。搞好对本部门培训。3、 检验落实“春到界江”活动实施。修改、完稿到位。中旬1、 制订营销工作区域图。2、要求明确、正确错漏率0%。3、 制订新用户走访计划。4、 检验落实对新用户走访。下旬1、理清生日宴程序。四月 上旬1、 制订双休日市场开发纲要。2、 制订婚宴市场开发纲要。3、 明确双休日市场开发日程安排。4、 确立婚宴市场稳固性。中旬1、 关键做好“界江啤酒节”营销方案策划工作。2、 评定“春到界江”营销活动。3、

13、搞好市场调查，研讨完善定稿。下旬1、 策划组织“五一”营销方案。2、 落实“五一”营销计划。3、 起草、修改、定稿。五月 上旬1、 做好“五一”长假营销活动。2、 建立“五一”用户群档案。3、 按用户档案建立程序实施。4、策划组织“母亲节”公益活动及营销活动。中旬1、“界江啤酒节”开幕。2、落实“护士节”营销方案。3、 建立整合医务工作者用户档案。4、 按“界江啤酒节”营销方案逐一落实。5、 按“护士节”营销方案，落实到位。6、 按用户档案建立程序实施。下旬1、 策划“六一儿童节”营销方案。2、 研讨、修改、完善、定稿。六月 上旬1、 实施“六一儿童节”营销方案。2、 建立儿童、小学生用户档案

14、。3、环境部署有新意，活动组织有童趣，小礼品发放到位。4、组织好“喝界江德国巴伐利亚鲜啤，看世界杯球赛”营销活动。5、安排场地和电视收看，营造气势，建立用户档案。6、按用户档案建立程序实施。中旬1、 组织“端午节”营销活动。2、 搞好“界江巴伐利亚鲜啤”促销活动。3、实施组织好“喝界江德国巴伐利亚鲜啤，看世界杯球赛”营销活动。4、 立即调整促销方法，加大促销力度。下旬1、 策划中小学生暑假营销活动。2、 加大和党政机关公关营销工作力度。3、 策划“中俄犹国际戏水节”营销活动。4、 策划 “七夕情人节”营销活动。七月1、 策划组织中、高考期间老师、学生消费群体营销活动。2、 建立党政机关消费群体

15、用户档案。3、 掀起“界江啤酒节”营销高潮。4、 策划“八一建军节”营销活动方案。5、 细化方案，工作到位，责任到人。6、 按用户档案建立程序实施。7、 依据营销区域划分，走访部队用户。8、实施组织好“中俄犹国际戏水节”营销活动。9、实施组织好“七夕情人节”营销活动。八月1、实施“八一建军节”营销活动方案。2、建立部队消费群体用户档案。3、 策划“老师节”营销活动方案。4、 “界江啤酒节”落幕，再掀高潮。5、 策划“界江金秋美食节”营销方案。九月1、 实施“老师节”营销方案。2、 策划并实施“中秋节”营销活动方案。3、 策划组织“国庆节”营销活动方案。4、 策划组织“重阳节”营销活动方案。5、 “界江金秋美食节”9.28日店庆一周年开幕。十月1、 实施“国庆节”营销方案。2、 实施“重阳节”营销方案。3、策划组织“万圣节”营销活动。4、 策划组织老年人“寿宴”营销活动。5、 做好国庆长假经营活动。6、 侧重建立老干部、老年人消费群体用户档案。7、 巧打“亲情牌”，树立界江良好形象。十一月1、策划组织“记者节”、“感恩节”营销活动。2、策划实施消防宣传日公益活动。十二月1、 策划实施“圣诞节”营销活动。2、 策划实施“元旦”营销活动。3、 策划春节营销方案。4、 全方面总结上十二个月营销工作。5、 探讨、制订下十二个月营销工作计划。 1月 14日 营销部：何欣