采购员工作总结模板大全【5篇】.docx

《采购员工作总结模板大全【5篇】.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《采购员工作总结模板大全【5篇】.docx（14页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、采购员工作总结模板大全精选篇1回首昨日，感慨很多，九月六日加入百姓阳光这个大家庭， 既有幸运也有荣幸，今日看来，这个决定是非常明智的。这里有 和谐的工作环境;完善的公司章程；合理的薪资待遇，这都是我所 向往的。部门的同事们，亦师亦友，无论是在工作上，还是生活 上，都给予了我许多帮助，我很感动。进入公司一月有余，我 在这段时间内慢慢熟悉了采购的基本流程，已经能够 独立完成食 品、日化的采购工作，并且通过周末加班及公司组织的出游活动 对公司其他部门和门店有了初步了解。采购部是公司的核心部门, 一旦出现差错，其造成的直接损失和间接损失不可估量。通过这段时间的学习，我对做好采购工作有了以下几点认识:1

2、、同种商品，多筛选几家供应商或厂家，质优价廉的为首 选。2、合理收取供应商或厂家流向费、促销费、返点费、柜台费 等合理费用，为公司谋取更多利益。3、对于近效期、破损、质量问题等商品及时与供应商货 厂家做好沟通，最小化减少公司损失。4、时刻关注商品行情，在商品出现大幅波动前做好囤货及采购员工作总结模板大全精选篇4一、向总经理负责，执行总经理指示。二、结合公司业务具体情况制定原材料的采购战略1、充分跟餐饮后厨进行业务沟通，根据公司可能采购的所有 材料进行详细的市场调研，明确不同供应商可能供应的材料的质 量、价格及供应商的供货能力，制定采购战略并为总经理提供决 策依据。2、每种原材料采购必须有多家供

3、应商，并优选23家做相 对固定的供应商。三、根据餐饮后厨的要求及时实施采购1、根据餐饮部及其他部门报批的采购需求报批单实施采 购。2、应急情况电话请示总经理后应急采购，事后补办应急采 购补批单。3、保证供货及时性。4、减少原料的差额比率，降低运输成本。四、建立供应商管理机制1、对每个供应商所有资料建立详细档案。建立供应商往来明 细。2、建立完整、有序、详细的采购档案，做到账目准确无误、方便查阅。3、通过与供应商之间的合作，定期对每个供应商的货物品质、 交货期限、价格、服务、信誉等进行分析，确定优先合作伙伴。4、多与供应商联系或定期与供应商会面，多了解信息，增加 双方信任。五、供应市场制定分析、

4、评估1、随时关注国际和国内相关形势，便于掌握市场动向。2、对供应市场每月进行分析，掌握市场情况，及时应对措施。3、定期在原料供应地进行考察和调研，掌握第一手资料。六、执行公司的办公制度采购员工作总结模板大全精选篇5餐饮采购的基本流程是：1、由原料使用部门（如厨房等）制订采购计划，报采购部。2、按计划或根据营业需要由物品使用部门或仓库提出采购 申请，报采购部和总经理审批。3、进行采购计划和市场调查，选择好供应商，由采购部与 供货单位商洽谈判，签订供货合同或订单。4、供货单位按合同规定及时送货。5、采购部通知验收部门验收货物。6、验收合格后入库。7、财务部凭收货凭证付款结帐。8、仓库根据使用部门领

5、料要求发货。以上的8个环节构成了一个完整的采购流程，如果我们更简 单地划分，餐饮采购可以分为以下四个环节：采购、验收、仓管、 发放。这最基本的四个环节通常称为餐饮采贮管理流程。根据餐 饮这四个环节，针对餐饮部的实际情况，餐饮业各部门应积极配 合采购部，从以下环节入手，切实做好采贮工作：一、理顺采购流程1）确定供货商。供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜 类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。其他类别：均由酒店采购中心根据申购计划统一采购。商签订供货合同：供货合同一式三联：一份供应；一份财务部; 一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要 求等。2）制定采购计划1、厨房根据库存及所

6、需量填写好菜品申购单，并报厨师长签 字批准。“菜品申购单”壹式叁联，供货商、仓管员、财务部各 一联。2、仓库、楼面根据库存量，遵循“最小库存”原则，上报申购计划，经部门负责人签字，报总经理签字方可，申购计划单壹 式叁联，采购员、仓管员、财务部各一联。3）安排组织采购1、供货商应定时于第二日（或规定时间内）按质按时按量送货。2、采购员根据申购计划单及时采购到位。二、完善验货制度成立收货小组由仓管员、厨师长（厨师长指定人员），除急用 物品外，其余物品均需仓管员称量，厨师长负责质量，经仓管员、 厨师长、供货商三方签字认可（收货单一式四联），质检员不定时 抽量（收货单没有仓管员、厨师长、供货商当天签字

7、无效）。2、急用菜品收货：急用海鲜，可由主管或经理负责称量，厨 师长把质量关，开收货单经乙方签字方可。过称后将当天收货单 及退货单交仓管员壹联，一联交财务部。3、物品的验收均根据原始采购单验收，而非实际采购单据。三、仓库管理1、负责餐饮部入库货物的验收，保管及发放工作。2、货物入库1）认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要 求的方能入库。2）开出入库验收单3）及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。3、库存保管1）合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。2）做到先进先出、防止积压变质。3）设“慢流动表”，长时间不用或积压过多的，都要上“黑 名单”，上报部门负责人。四、发放

8、管理1）直入厨房：以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等， 经厨师长签字在“收货单”标准直拔。2）仓库发放，厨房各班组中必须填写领货单，经厨师长签字 认可方可，楼面经楼面经理签字同意后方可。特别注明：1、采购人员根据部门所开采购单标准采购，如采购不符（数 量、质量、品种等），采购部门有权当面拒收，由采购人员进行处 理。2、若接收部门当面接收货物后，所有物品与采购人员无关,如物品因质量、积压过多变质均由接收部门承担相关费用。退货准备，是公司利益最大化，风险损失最小化。5、做出精确的商品库存分析和销售分析，及时补货，避免 商品断货影响门店销售，同时及时消减大库存商品，使流动资金 最大化。6、对于

9、门店通知的顾客订货，应在最短时间内做出反应， 联系供应商或厂家进货，间接维护好这类客户。7、拒绝吃人嘴短，拿人手软，直接损害公司利益。8、与库房、门店、各部门、供应商、厂家协调好，使工作开 展更加顺利，提高工作效率。9、遇到问题时，仔细思考，最重要的问题首先解决，次要问 题随后解决，有主有次，方能不乱。10、对于有利于公司发展的方案，提高办公效率的方法， 积极献言献策。当然，这里面有许多我现在还没有做好，但是凡 事怕认真二字，我一定努力学习，不断思索进取，争取在最短时 间内学会所应具备的才能，早日成为一名合格的采购员，为公司 的发展贡献自己的力量。采购员工作总结模板大全精选篇2感觉时间飞逝，我

10、进入连锁药房工作已经4个月了，一路 走来，受益非浅！首先，我要感谢企业给了我这次机会，融入了企业这个集体，感受大家庭所带给我不一样的感觉，从中学习不 少知识。其次，我要感谢身边的同事，所给予我所有的帮助，没 有你们，我不会有如此的成长。说起这几个月走来，想想，是充实的！刚进来的时候，对这样 一个新的环境、新的集体都挺不习惯，但是通过一段时间的熟悉 和接触，也很快的融入到了这个大的家庭。在此期间，作为新人 的我，要接受不同层次的培训，更要很快的熟悉店面布局和日常 工作，其次是要慢慢加强专业知识，我们所销售的不是一般商品， 而是特殊的药品，所以，日常工作有很多需要注意的地方。例如， 面对顾客要对症

11、下药；店面温湿度和药品摆放的规定等等。能够走到现在，肯定是要通过一定考核的，所以，还是感谢 企业的培训和带教老师的指导以及同事们的帮助。当然，考试并 不是目的，目的是让你真正的确定好自己的位置，确定自己的方 向，并且要沿着方向不断的向前走。每次培训、每次学习都应该 当成给自己加油，人是需要不断学习、不断历练才会成长的。每 条路都不会那么平坦，即使平坦的路走下去也是乏味的，在此期 间也遇到了困难，困难面前我们也不服输，大家齐心协力，困难 也就迎刃而解了。充分的体现一个团队的力量和我们普安人的士 气。俗话说得好：活到老，学到老!确实要这样，社会在不断发展着，如果我们总是停留在一个点上，停止不前的话

12、，就会落后。 我仍在努力学习中，学习产品知识，学习销售技巧，学习与人沟 通，点点滴滴都在学习着，也希望身边的朋友给予我支持与帮助， 让我在这个大家庭里继续成长，继续努力，实现梦想。感谢企业和同事伙伴对我的帮助与支持。希望在即将新的一 年，让我们共同努力，与企业一起和谐发展，实现自己的梦想， 实现企业的梦想。让我们共同努力吧，在心里对自己说：继续努 力！加油！采购员工作总结模板大全精选篇320年工作总结本年度物资采购中心遵循集团“以生为本” 的发展理念，以集团各种检查为载体以及例会会议精神，结合本 单位的实际工作情况，围绕新校区的物资采购、供应；物资质量安 全监督检查、价格监控；各种内部制度的制

13、定与建设；最大限度提 高用户满意度、满足客户需求等开展工作，员工思想良好，工作 积极认真。一、回顾本年度，物资采购中心主要完成了以下工作和任务。1、本年度采购完成情况与工作进展。本年度已成功完成了采购任务，现将统计数量汇报如下：(1)全年度总计完成采购额为9714268. 71元，其中蔬菜为1655163. 5元，米面油等半成品主食类物资为2973497. 34元，肉 食品为839291. 9元，水产禽蛋类716750.29元，干调副食类物资 为1360202.84元，五金通用类耗材物资为397252元，与去年相 比，本年度多完成采购额130万元左右。(2)本年度中月最高周转金额1419909

14、. 63元，平均日完成采 购额为47330元。周转现金为32000元，现金报账总流量为180 万元，周转次数为240次以上，平均每周5次，单日最高现金使 用额为14000元。(3)本年度市场总计调研次数为800人次，与供应商商谈物资 质量与价格、供应情况等300次，台帐记录数量为20本，票据粘 贴2400张左右，(4)全年度用车1000余次，报账200次左右。2、抓采购源头，与市场、供应商建立相互合作、便利、高效 的采购环节、从源头提高采购效率与采购质量。不定期地与所有 供应商进行沟通，商讨物资价格涨价原因和物资在市场上的供应 变化，建立了良好的供求关系。通过索证，对供应商的本年度的 供应能力

15、以及供应商的供应情况做充分的了解，详细询问供应商 本年度的供应计划，以及对应的市场调整措施，对于供应不稳定， 不及时，价格不合理的供应商进行了挂帐警告处理。定期与猪肉等价格不稳定的物资供应商商讨对策，而且对五金建材也进行了跟踪调查。在与供应商合作，缩短采购时间，提 高采购质量上，建立了供应商在规定时间预先将质量良好，性价 比优的物资放在指定地点、物资采购中心组织装车运载的方法缩 短供应上与采购双方的工作时间、提高效率，在安全上提高了供 应商的关注，并有采购中心专人检验，提高了物资的安全性、保 证了工作质量。3、抓运输、出入库、存储重点环节保证物资在转运途中、出 入库事的安全。装车后要求将物资以

16、很快的速度运输至指定区域, 中途不得停留、装载其他物资、代运其他物资，以保证物资安全 新鲜，不会因运输时间过程降低安全性能、降低营养价值。运输 至指定地点时，物资采购中心组织人员尽快搬运，保证各单位对 物资的需求。库房的物资定期轮流使用，通过以验收单为依据对 物资实施严格监控，米面粮油等大宗物资采用“来料检查-合格入 库-出库复验”的工作程序，有效的节制了过期、不合格、无商标 物资，及时处理了不合格，不达标物资，严肃处理了采购当事人 和验收人员。蔬菜类物资采用双人采购，切配验收的双重检验模 式。但在本年度的物资采购中，由于招待餐厅和二食堂一楼开业 的缘故，有很多物资在一时间段内没有纳入物资集中

17、采购，还有 待于加强物资验收管理。4、抓价格、降低采购成，提高用户满意率。在本年度调研中,物资采购中心采用：让供应商提前预报价格上涨信息，延缓涨价， 及时储备物资，大批量预定，多渠道储存，及时进行市场调查的 方法，降低采购成本，充分了解物资的涨价趋势，密切关注物资 市场行情;对一些涉及到现金的重点采购工作采取多人负责，多人 监督，及时与客户沟通，实现利益共享等方法，有效节约了成本， 用户的满意率达到了集团要求。5、修订制度、抓制度。按照集团要求，将人员工资考核制度 和安全管理体系重新修订，将原来考核不到位、考核内容泛泛的 条例进一步的明确，进一步的增订，在实际操作中，更加实用， 更加规范。在集

18、团实施文明考核制度以来，采购中心将文明考核 办法中的优质考核部分细化、分解，将它的考核要求分化到每个 要考核的岗位中，与采购中心岗位自查相结合，将文明服务和其 他的集团考核制度叠加成为员工工作自查；文明服务部分在优质 服务部分后以常规固划的形式增加到员工周自查考核中，使文明 考核更加实用的作为中心自我考核的一个方面。6、讲要求、抓行动、抓培训。在落实每月的安全与工作例会 以来，我中心将集团的每一项工作重点和任务在工作例会上宣读 和解释，并总结上月工作中出现的优秀的计划、方案和措施，具 体布置下月工作任务，宣讲安全和综治工作要求。对员工出现的 各类事故和矛盾深究原因，消除安全隐患，追究责任，落实

19、任务。在安全知识和工作的重点环节以及流感应对等最新知识学习中， 进一步使员工了解采购需要的知识和防范的重心。在员工思想不 太稳定时，本中心通过召开会议、相互讨论、介绍当前发展形式、 以及学习管理知识等渠道稳定员工思想，保证了员工良好的思想 状态。7、管账务，抓效益。本年度，物资采购中心按照上级部门的 要求，认真对物资的各项指标要求都落实在台面上，坚持以账务 说话，以账务追究责任的明确物资流向的管理方法加强物资管理, 在账务上努力做到成为本市的标榜。8、讲实效，抓落实。在接收老校区库房时，物资采购中积极 配合后勤资产处，按照集团要求本着改善后勤办公条件的需求， 接受了后勤资产处的两个库房和很多桌

20、椅，完成了库房的交接。二、创新工作。1、本年度逐渐发展以员工重心、充分发挥员工的能动性，调 动员工的积极性完成采购任务、而不是依靠集团、中心对员工实 施很大的压力、员工被动的完成工作任务，采购中心加强对各个 岗位监督，员工交叉监督的管理模式更加有力的实施采购。2、较快的变管理为服务、最大限度的满足客户的需要、降低 矛盾的发生率。不论是在五金材料采购，还是在清洁类、餐饮物 资的采购中心，采购中心坚决实施用户满意，用户参与、甚至用户定点、订价、全程监督的采购模式来进一步的提高采购的效率 和采购的满意度，尤其在对调料类物资的采购上进一步的实施了 用户订户的机制，赢得了用户好评。3、在管理过程中研究账

21、务的管理方式，建成电子套表，实施 全程一体化的账务衔接，节约时间，提高劳动效率。三、存在的主要问题与方法。虽然在本年度较为积极、认真、圆满完成了集团交给的任务， 保证了后勤各部门物资供应，但是在某些工作中或执行工作的任 务中或多或少的存在一定的不足：1、客户对物资的满意度还不高，还没完全的依据客户的要求、 保质保量实现采购任务，采购人员的责任心还不强，有待于培训 辅导。在物资的验收过程中，验收人员还存在采购事大，验收事 小推卸责任，虚报验收结果的现象。2、由于各种原因，本中心应对物资涨价而采取的措施还不够, 仓库储存还很有限，还需要加强物资涨价的准备工作。3、物资的记录工作还不完善，物资统计数据、报表以及关于 物资的一些其他工作还在初步阶段，还需要进一步的规范。4、供应商管理还存在一定的漏洞，员工积极上进的思想意识、工作作风还有待进一步加强，采购知识还得进一步的提高。