包饺子（教学设计）全国五年级上册综合实践活动.docx

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1、包饺子（教学设计）全国通用五年级上册综合实践活动一、教学目标1 .学习饺子的包法和制作方法。2 .掌握饺子的食材搭配和调料使用。3 .培养学生的动手能力和创造性思维。4 .提升学生的团队协作精神和责任感。5 .通过饺子制作的实践活动，增强学生的对家乡文化和地方特色的了解。二、教学准备1 .面粉、馅料等食材。2 .蒸锅、炒锅、厨具等用具。3 .教学PPT、视频等辅助资料。4 .幻灯片投影仪、PA音响等展示设备。5 .饺子模具、擀面杖、剪刀等工具。三、教学过程第一步：导入1 .教师可以向学生介绍饺子的历史和文化背景，让学生了解饺子的起源和意义。2 .教师可以展示饺子的图片和视频，引起学生的兴趣和好

2、奇心。3 .通过导入，让学生对饺子的制作和品尝产生浓厚的兴趣。第二步：制作饺子1 .面粉和水的比例要适中，让学生学习制作面团的方法。2 .馅料的选择和搭配要注意口味和营养，让学生学习如何制作美味的饺子馅。3 .学生可以互相交流和协作，一起摆放制作饺子所需的材料和工具。4 .学生可以根据自己的想法和创意，把饺子分成不同的形状和风格。第三步：烹饪饺子1 .学生可以学习不同的烹饪方法，比如蒸、煮、炒等。2 .学生可以根据个人口味和喜好，选用不同的酱料和配菜。3 .学生可以学习如何在烹饪的过程中保持卫生和安全。第四步：分享和评价1 .学生可以将自己制作好的饺子分享给同学或家长，展示自己的成果。2 .学生可以相互评价和交流，互相学习和提高。3 .学生可以总结本次活动的体验和感受，反思自己的不足和提出改进意见。四、注意事项1 .学生在活动中要注意安全和卫生。2 .食材的选择和搭配要符合营养和卫生标准。3 .学生在制作饺子的过程中要尊重食材和环境，保持卫生和整洁。4 .活动结束后，要对用具和教学环境进行清洗和归位。以上是包饺子的教学设计，通过这个实践活动，可以让学生学会制作美味的饺 子，同时也可以了解饺子的文化和历史背景，增强对家乡文化和地方特色的了解和 认识。