桑拿会所安全管理制度样本.doc
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1、汇 丰 洗 浴 会 所安全管理制度 前台 1、前台值班员如发觉进店客人有形迹可疑举动,应立即通知各班主管和值班经理,加以预防; 2、前台现金必需专员负责,专员管理,完善主收款制度; 3、每日营业款立即上交财务,中班营业由前台收银员和经理或主管核实无误后存入保险柜内; 4、存放客人包裹时,必需和客人当面点清包裹内物品数量,并封存。如客人存放现金,应将现金装入档案袋内封存,在封 存处盖前台章、客人签字、封存人员签字,妥善保管;用户也可在密码柜中存放珍贵物品,前台人员注意提醒用户。 5、如需要男、女浴备用钥匙为丢失手牌客人开柜,必需由值班经理(向上级请示得到同意后可在办公室领取备用钥匙)值班员2人同
2、时在场方可开锁,不然不能够出示备用钥匙。 男、女浴 1、夜班服务员每晚2:00留宿客人手牌号登记在册,方便问询客人; 2、更衣服务员在为单独某位客人开锁时必需主动问询“客人几位”并和登记在册手牌号查对,如正确方可开锁,不正确应继续问询其随身衣物特征,如衣物和其说说相符,方可许可其更换衣物,不然立即没收手牌,并通知值班经理; 3、 更衣服务员在更衣值班时必需确保2人以上,严禁更衣室内1人或无人值班。 4、男更衣服务员,固定在2个入口处站位,严禁在更衣后排站位或逗留; 5、男更衣碰锁:在客人锁好后帮助客人检验是否锁好,主动帮助客人检验锁芯和锁边标识是否对齐,提醒客人锁好更衣柜,如发觉有未锁好更衣柜
3、应立即通知领班找到客人锁好更衣柜。 6、严禁服务员私自用客用手牌开启来宾更衣柜。 7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到物品,如:香烟、手表、手机、手包等物品,应主动上交吧台,严禁私自保留。 8、垃圾天天必需固定由主管和一名服务员倾倒,严禁由2名以上服务员倾倒。 9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入企业,大件衣物可存在指定位置,只许可穿着工装进入营业区。 10、严禁用户带包上楼休息。 11、主管应做好对班后服务员携带物品检验,并自查后集体下班。 男、女浴 1、干蒸房应合理控制温度,以防温度过高引发自燃; 2、干蒸房天天在凌晨0:00到早晨11:00点关闭,关闭后检验干蒸房内是否有异味,如发
4、觉异味立即和维修人员联络进行处理; 3、每七天一定时对桑拿炉线路进行检修; 4、干蒸房内电器设备较多,打扫卫生时不要将水洒在插座设备上,以免短路发生火灾。 5、男更衣室内杜绝客人吸烟,发觉客人吸烟应立即提醒客人熄灭,以免发生火灾。 吧台库房 1、严禁携带明火进入库房; 2、将同类商品归类堆放,严禁将非同类商品码放在一起,定时对库房内物品进行清库并倒库; 3、严禁库房内长明灯。 休息厅、包房 1、大厅内注意烟头,对于较隐蔽地方如:垃圾筒周围、床边、地毯等立即检验是否有烟头; 2、休息厅内电视及射灯在无客人时随时关闭,主动提醒客人在休息厅和包房吸烟小心。同时不间断对休息厅进行巡视; 3、按摩间技师
5、在给客人做完按摩后应检验茶几、床位上、地毯上是否有烟头,如有立即处理; 4、技师休息区高温蒸车天天在凌晨0:00以后关闭电源; 5、包房服务员应勤换烟缸; 6、每七天一定时对插座、插头进行检验,以防插座损坏引以意外; 7、包房内应注意电视温度,对于长时间开着电视且温度较高电视,应和音控联络,立即检验,包房无人时立即关闭电视。 搓澡工作管理制度 一、 使用消毒面巾放置客人额下;违反一次罚款20元。 二、 用净水冲床,清洗毛巾及全身;违反一次罚款20元。 三、 不准随地在浴区内大、小便;违者罚款100元,发觉第二次给开除处理。 四、 不准有意往卫生间、地沟内倾倒脏物,发觉给开除处理。 五、 浴区内
6、卫生范围: 1、 光谱浴室、蒸汽浴室、桑拿浴室内要求木见本色; 2、 地面、墙壁瓷砖保持本色; 3、 地面卫生,无脏物,如塑料袋、卫生纸等; 4、 天花板无灰灶、水污痕迹; 5、 玻璃明亮,茶几洁净; 6、 池内水清澈透明; 7、 地沟无堵塞、清洁; 8、 草坪常常清洗,无脏物; 9、 卫生间清洁,无积便,地面无脏物,垃圾桶常清理; 10、 地毯洁净整齐。 以上要求违反一项罚款5元。 六、 搓澡人员迟到、早退、串岗、脱岗一次,罚款50元。 七、 搓澡领班要立即领取洗浴用具,并立即进行发放。违反一次罚款10元。 八、 蒸汽房温度要求不低于50; 桑拿房干度不低于120; 热水池内温度不低于44。
7、 违反者每项各罚款5元,影响严重者加倍罚款。 桑拿洗浴宿舍食堂管理制度 一、宿舍管理措施 第一条 为使职员宿舍保持良好清洁卫生,整齐环境及公共秩序,使职员取得充足休息,以提升工作效率,特订本措施。 第二条 职员申请住宿条件 (一)无合适住所或交通不便者,能够申请住宿。 (二)凡有以下情况之一者,不得住宿1患有传染病者。2有不良癖好者。 (三)不得携眷住宿。 (四)需遵守本条约。 第三条 本企业提供职员宿舍系现住人尚在本企业服务为条件,倘若职员离职,(包含自动辞职,受免职、解职、退休、资遣等)时,对房屋使用权当然终止,到时该职员应于离职日起一天内,迁离宿舍,不得借故拖延或要求任何赔偿费或迁居费用
8、。 第四条 宿舍由 (职位最高者。职位相当以年资长者)担任宿舍舍监,其工作任务以下: (一) 总理一切内务,分配清扫,保持整齐,维持秩序,负责管理水电,煤气,门户。 (二) 监督轮值人员维护环境清洁及门窗关闭。 (三) 备置职员资料(如血型、紧急联络人) (四)有下列情况之一者,应通知主管及管理部门: 1违反宿舍管理规则,情节重大者。 2留宿亲友者。 3宿舍内有不法行为或外来灾难时。 4职员身体不适应负责照料,病情重大者应通知其亲友及主管并送医院。 第五条 职员对所居住宿舍,应尽管理人责任,不得随意改造或 变更房舍。 第六条 职员不得将宿舍之一部或全部转租或借予她人使用,若经发觉,即停止其居住
9、权利。 第七条 经理或主管得常常视察宿舍,职员不得拒绝,并听从相关指示。 第八条 相关宿舍现有器具设备(如电视、煤气炉、玻璃、卫浴设备、门窗、床铺等)本企业以完好状态交和职员使用,如有疏于管理或恶意破坏,酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费,并视情节 轻重论处。 第九条 住宿职员(含出差职员)应遵守下列规则: (一)服从舍监管理、派遣和监督。 (二)室内严禁烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。 (三)室内不得使用或存放危险及违禁物品。 (四)个人棉被、垫被起床后须叠齐。 (五)烟灰、烟蒂不得丢弃地上,烟灰缸及其易燃物品不得放置寝室。 (六)换洗衣物不得堆积室内,其它衣、鞋必需收入柜内。 (七)
10、洗晒衣物需按指定位置晾晒。 (八)电视、收音机使用,声音不得放大,以免妨碍她人安宁。 (九)就寝后不得有影响她人睡眠行为。 (十)宿舍不得留宿外人或亲友,如外人造访应登记姓名、关系及进出 时间。 (十一)夜间最迟应于03:00时前返回宿舍(注意关闭门窗),不然应向舍监报备。 (十二)珍贵物品应避免携入,遗失由各自负责。 (十三)不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。 (十四)污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。 (十五)各房间清洁由住宿人轮番清洁整理。 (十六)对水、电、煤气使用,应遵照下列要求: 1水、电不得浪费,随手关灯及水龙头。 2煤气使用后务必关闭,轮值人员于睡前应巡视一遍。 3
11、沐浴水、电、煤气用毕即关闭,浴毕应清理浴池。 4沐浴以20分钟为限。 (十七)不得于床上抽烟,不得于宿舍内吃槟榔或其它不良物品。 (十八)职员不得于宿舍或办公室内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其它不良或不妥行为。 第十条 住宿人员需排轮值人员,负责公共地域清洁,物品修缮,水、电、煤气、门窗等巡视,管及其它联络事项。 第十一条 住宿职员有下列情况之一者,除取消其住宿权利(退宿)并呈报管理部议处: (一)不服从舍监或上级领导监督、指挥者。 (二)在宿舍赌博(打麻将)斗殴、及酗酒。 (三)蓄意破坏公用物品或设施等。 (四)私自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。 (五)常常妨碍宿舍安宁、屡戒不改者。 (六
12、)违反宿舍安全要求者。 (七)无正当理由常常外宿者。 (八)有偷窃行为者。 第十二条 迁出职员应将使用床位、物品、抽屉等清理洁净,所携出物品,应先经舍监或主管人员. 桑拿洗浴浴区服务质量检验制度 (一)人员配置和提供服务时间 (二)设施标准 1、小浴池分隔配置合理性 2、设备用具安全 3、计量用具齐全 4、配套设备符合要求。5、配套设备配置符合要求 6、饮水符合卫生要求 (三)卫生标准 1、木板清洁程度 2、墙壁卫生 3、地面卫生 4、其它设施卫生程度 5、服务用具质量和清洁度。 (四)服务人员 1、掌握工作内容 2、预订服务正确 3、对常客和回头客招呼。 (五)准备工作 1、浴池和水温、气温
13、准备 2、服务用具准备齐全程度 3、卫生和环境准备程度 (六)接待服务 1、浴室安排和服务统计正确 2、服务用具供给立即性。 (七)安全服务 1、通告病客拒绝入内 2、注意观察客人动态 3、意外情况立即处理立即性和效果 4、客人衣物安全程度 班前例会制度 日例会制度: 经理、主管日例会: 时间:每日交班前20分钟。 地点:办公室 参与人员:本班次全部主管以上管理人员 主持人:总经理或值班经理 例会内容:回顾昨日工作不足,并强调加以杜绝和更正。安排今日工作关键,完成上班次未完成事宜。 目标效果:经过昨日例会,达成基层管理者在纪律上严明,经营意识和质量意识牢靠和不停去完成。 主管、职员日例会: 时
14、间:每日每班前10分钟。 地点:在不影响正常营业情况下,自行安排。 参与人员:本班次全部职员及主管 主持人:主管 内容:传达基层管理例会会议精神,合理分配工作,明确当日工作关键。结合本区域工作不足,并提出对应处理方案。合理安排工作岗位,完成上班次未完成事宜。 目标和效果:经过日例会,加强职员时间性和纪律性,显著工作目标,使洗浴部上下步调一致化,高效率地完成领导交代工作。 桑拿洗浴机房钥匙管理制度 1、凡二十四小时值班机房,除配电值班人员掌握一套钥匙外,其它钥匙交服务处总服务台统一保管。 2、凡不是二十四小时值班机房,钥匙应有一套在二十四小时值班配电机房保留,以防万一有特殊情况需使用时须严格登记
15、。 3、不许可私配机房钥匙。 4、无关人员不得借用机房钥匙。 5、机房钥匙一旦遗失必需立即申报。 6、无人值班机房,借用钥匙时间需进行登记。 桑拿洗浴备品管理制度 一、全部备品均应以部门为单位分门别类地进行登记造册,要符合财务要求,同时落实备品责任制。 二、每个月以部门为单位对备品进行盘点,对于损坏或丢失要按责任制落实赔偿制度。 三、每季以部门为单位,由财务组织联合检验,进行全店盘点,要做到帐实相符。 四、每个月和每季盘点情况要上报总经理。 五、对于客用商品,要做好出入库登记及卖出商品登记,做到日清日结,每日和财务卖出商品及二级库存商品帐查对。 六、客用无偿消耗用具,对一次性客用备品,本着一客
16、一备标准,但要随时观察客人,尽可能节省发放,对节省行品,要重新登记入库,并以此为依据实施奖励。 七、要加强采购物品质量验收监督工作,避免伪劣商品混入店内。 八、物品损耗报批制度:一是自然损耗,由财务根据管理制度进行报批。二是人为原因损耗,在得到赔偿后,上报财务,根据管理制度做物品降低和补充处理,并在帐册上进行登记,财务、分管经理签字确定。 桑拿洗浴包房卫生标准及查房制度 查房制度:顺着你右手绕客房一周,眼睛要扫到天花板到地面每一个角落。 一、房间 1、房门:无指印,锁完好,安全指示圈等完好齐全,请勿打搅牌及餐牌完好齐全,安全链,窥镜,把手完好。 2、墙面和天花板:无蛛网,斑迹,无油漆脱落和墙纸
17、起翘。 3、护墙板、地角线:清洁完好。 4、地毯:吸尘洁净,无斑迹,烟痕,如需要,则做洗涤,更换,修补标识。 5、床:铺法正确,床单洁净,尤其注意毛发。床下无垃圾,床垫按期翻转。 6、硬家俱:洁净明亮,无刮伤痕迹,位置正确。 7、软家俱:无尘无迹,如需要则做修补,洗涤标识。 8、抽屉:洁净,使用灵活,自如把手完好。 9、电话:无尘无迹,指示牌清楚完好!话筒无异常,功效正常! 10、镜子和画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。 11、灯具:灯泡清洁,功率正常,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。 12、垃圾桶:状态完好且清洁。 13、电视:清洁,使用正常,频道设置在播出时间最长一挡,音量调到偏底。 14
18、、衣橱:衣架品种、数量正确且感觉,门、橱底、橱壁和格架清洁完好。 15、空调:出风口滤网清洁,工作正常,温度符合要求。 16、mini吧,冰箱:清洁,无异味,物品齐全,温度开在抵挡。 17、窗帘:洁净完好,使用自如。 18、窗户:清洁明亮,窗台和窗框感觉完好,开启轻松自如。 19、客用具:数量,品种正确,状态完好,摆放合理。 二、卫生间 1、门:前后两面洁净,状态完好。 2、墙角:清洁完好。 3、天花板:无尘,无迹,完好无损。 4、地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好。 5、浴缸:内外清洁,镀铬体洁净明亮,皂缸洁净,浴缸塞,淋浴器,排水阀和开关龙头清洁完好,浴帘感觉完好,浴帘扣齐全。 6、洗脸盆
19、及梳妆台:洁净,镀铬件明亮,水阀使用正确,镜面明亮,灯具完好。 7、座厕:里外全部清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。 8、排风扇:清洁,运转良好,噪音底,室内无异味。 9、客用具:品种数量齐全,状态完好,摆放正确。 桑拿洗浴管理人员离职制度 一, 各级主管人员及业务承接人员因故离职时,应将所负责公物及经办事务逐件列具清册,在监交人监督下点交接任人员,并会同接任人员提出移交汇报书。 二、移交时应造清册名称以下: 1印章戳记清册。 2所属人员薪资单册。 3未办或未了关键案件目录。 4保管文卷目录。 5职责事务目录。 6上级指定专案移交事项清册。 7保管图书清册。 三、移交手续未办清者不准离职。
20、 四、离职手续未办清自动离岗者,扣押金,由此造成企业损失者,负担对应责任。 桑拿洗浴餐厅厨房卫生管理制度 1 厨房工作人员必需持有健康证,方可上岗。上班人员在上班时间,必 须穿戴白色工作帽、工作服。 2工作人员采购多种食品时,注意把好食品质量关,要确保食品新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒。 3多种蔬菜等食品必需清洗洁净,餐具天天必需进行高温消毒。 4 厨房多种用具,用后必需立即清洗洁净。 5 食堂餐桌、地板饭后必需立即进行清扫,保持餐桌、板凳洁净整齐,每星期必需对餐厅大清洗一次。 6 厨房工作人员必需帮助警卫人员维持买饭买菜时秩序,树立职员自觉排队打饭菜习惯。 7 为了确保厨房和餐厅卫生,望
21、各位职员支持厨房工作,吃饭主动交纳饭卡,饭吃多少打多少,不要浪费粮食,一旦吃不完饭和菜,必需倒入剩饭剩菜桶内,以保持餐厅内外环境卫生。 餐厅卫生“五四”制度 一,由原料到成品实施“四不”制度。采购人员不买腐烂变质原料;保管验员不收腐烂变质原料;加工人员不用腐烂变质原料;服务员不卖腐烂变质商品。 二,成品(食物)存放实施“四隔离”。生和熟隔离;成品和半成品隔离;食品杂物和药品隔离;食品和天然冰隔离。 三,成品(食物)存放实施“四隔离”。一洗,二刷,三冲,四消毒(蒸气或煮沸或消毒液)。 四,环境卫生采取“四定”措施。定人,定物,定时间,定质量,划片分工,包干负责。 五,个人卫生做到“四勤”。勤洗手
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