学校复课开学疫情防控与食品安全检查工作方案-食品安全工作方案三篇.docx

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1、学校复课开学疫情防控与食品安全检查工作方案:食品安全工作方案三篇 一、开学时间支配 初定2月17日(周一，农历正月二十四)，详细开学时间，将视疫情防控进展状况，根据市防控指挥部和教体局部署支配，提前向社会公布。 二、成立领导小组 (一)人员组成 组长：校长_ 副组长：副校长_教务主任_后勤负责人_ 成员：各年级组组长、各班班主任 (二)主要职责 1.细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定各班级具体预案，做好长期应对打算; 2.实行市教化局有关疫情防控期间开学工作要求，做好2022年春季开学打算工作，保障开学后正常的教化教学秩序; 3.仔细做好开学前全校师生疫情状况统计和开学后师生的

2、疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区(街道、乡镇)的师生; 4.提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开学前校内清洁卫生、全面消毒等工作; 5.收集汇总学生报到时和开学后学校新型冠状病毒感染的肺炎疫情相关信息，依据平安预案做好紧急应对策略、措施; 6.开展校内隐患排查，实现供水、供电、消防平安的全覆盖、无遗漏、无盲区; 7.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣扬，做好相关舆情宣扬引导工作，驾驭师生中的舆情动态。 三、详细工作支配 (一)开学前打算工作 1.加强师生教化引导工作。通过学校官方微信平台、手机短信、班级家长微

3、信群等多种渠道普及防疫学问，引导师生家长增加敏感性和辨别力，不信谣不传谣，坚决战胜疫情信念;提示广阔师生根据市疫情防控指挥部有关规定，听从当地社区(街道、乡镇)组织开展的防控工作，依法接受疾病防控机构有关传染病的调查、检测等预防限制措施，照实供应有关状况。 2.提前告知详细开学时间。正式开学前，利用官方微信公众号、班级微信群、电话等方式就延迟开学详细时间(待上级教化主管部门确定后另行通知)，通知到每一位学生，并告知学生家长提前三天做好自查症状、自测体温，出现相关症状、体温高于37.3的，要暂缓返校。 3.仔细落实“日报告”制度。教务处组织班主任每日了解学生健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关状况

4、;要求学生家长必需坚持日报告制度，没有异样的可以不报，如有异样必需刚好报告;各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。 4.做好假期疫情信息统计。精确了解和驾驭师生假期动向，在确定开学日期前三日内，通知教职工和学生家长填报师生本人及家庭成员在最近14天内，是否赴重点疫区参与活动、探访亲友，是否接待和接触过从重点疫区回来的相关人员，是否近距离接触过有发热、咳嗽症状患者等状况，进行排查摸底，建立管理台账。 5.抓好重点师生摸排工作。依据市疫情防控指挥部发布的疫情动态，对来自有确认病例小区(街道、乡镇)的师生开展摸排工作，做好具体的信息统计，每天跟踪询问核查相关师生身体心理及心情状况，发觉异样

5、刚好上报学校防控领导小组并实行相应防控措施;依据摸排了解驾驭的状况，根据医学视察要求，对仍旧须要在家留置视察学生，通知其暂缓返校。 6.打算好应急物资与场所。教务处依据须要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，负责在医务室旁边支配设立一间发热隔离视察室。 7.做好校内卫生防疫工作。在市卫生防疫部门指导下，根据消毒操作规范，对教室、图书馆、食堂、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消毒，确保卫生达标、不留死角。 8.严密组织平安隐患排查。后勤部门联系有资质机构对饮用水、电气设备、消防设施进行检测，确保平安，为师生返校做好打算。 9.仔细做好教学打算工作。教务处做好老师

6、教学任务下达，制定好班级课表和老师课表，检查教材及老师用书打算状况，检查与打算好教室桌椅与多媒体设备等，确保正常开学。 (二)开学后工作支配 1.严格落实校内封闭管理。学校校内提前实行“封闭式”管理，禁止任何无关人员进入学校，在校门口逢车必查，逢人必检。 2.做好开学师生报到工作。开学第一天，教务处在校门口设置警戒线，大门口设置五至八组检测点对入校师生进行体温检测，有异样状况的刚好劝返;家长及外来人员一律不得入校，如遇特别状况确需入校者，必需做好具体登记并进行体温检测，无任何异样方可进入。 3.实施师生体温晨检制度。每天早上，学生以班级为单位进行测量体温，结果经班主任汇总后报校防控领导小组;当

7、日有课老师自测体温报教务处。体温异样者及与其接触者马上隔离，并上报系领导和校防控领导小组。 4.持续做好卫生防疫工作。每天根据消毒操作规范，对教室、图书馆、食堂、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消毒，不留死角。加强生活垃圾管理，设立废弃口罩特地回收点。 5.做好学生健康宣扬教化。各班主任针对疫情防控形势，做好健康宣扬教化、心理健康教化，刚好了解学生动态，建立工作台账并刚好上报。 6.组织学生参与体育熬炼。仔细上好体育课，开展好大课间活动，指导学生课余时间体育熬炼，努力增加学生体质，增加对“新冠”病毒肺炎的反抗实力。 7.做好师生缺课缺勤登记。实施因病缺课缺勤登记、追踪制度。因病或隔离缺课学

8、生每日由家长向班主任报告病情和行踪;因病或隔离缺勤老师每日向本年级组长报告病情和行踪，并支配好调课。 8.暂取消学校集体性活动。疫情未解除，学校不组织师生参与各类大型集体活动，如集会、演讲、竞赛等;担心排老师外出参与教学、科研等活动，担心排学生外出参与各类竞赛活动。 四、几点工作要求 1.正确相识当前形势和任务，强化“疫情就是吩咐，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。 2.落实责任、快速行动，切实进入工作状态，加强各项工作落实;全校教职工要快速行动起来，主动协作，确保完成好各项工作;党员同志要切实发挥先锋模范作用。 3.听从组织支配，绝不推诿退缩，扎实工作，各项任务不打折扣，状况摸排

9、、数据上报要刚好、精确。 4.学校领导班子和防控领导小组成员全天24小时手机开机，确保通讯畅通，随时关注学校官方微信动态，刚好响应学校在群内发布的各类事项，特别状况刚好向学校汇报。 5.全体教职工坚决信念，弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣，对违法违纪违规行为坚决予以抵制。 疫情就是吩咐，防控就是责任!让我们强化使命担当、众志成城、全力以赴，扎实做好疫情防控工作和教学工作，坚决打赢疫情防控阻击战!学校复课开学疫情防控与食品平安检查工作方案:食品平安工作方案2 目前，新冠肺炎疫情形势出现主动改变，防控工作取得主动成效，学校复课开学在即。为守好校内疫情防控阵地，深化实施校内食品平安守护行动，

10、确保广阔在校师生复课开学后的饮食平安，依据市场监管总局办公厅、教化部办公厅、公安部办公厅关于统筹做好疫情防控和春季学校食品平安工作的通知、食品平安法学校食品平安与养分健康管理规定、餐饮服务食品平安操作规范要求，制定市学校复课开学食品平安专项监督检查工作方案。 一、工作目标 全面实行市场监管总局办公厅、教化部办公厅、公安部办公厅关于统筹做好疫情防控和春季学校食品平安工作的通知、学校食品平安与养分健康管理规定、餐饮服务食品平安操作规范的要求，仔细梳理校内食品平安风险点，排查问题隐患。进一步强化学校(含幼儿园)食品平安主体责任的落实，严厉打击校内食品平安违法违规行为，以最大力度、最严措施，坚决防止疫

11、情向校内扩散，切实保障在校师生身体健康。进一步推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，提高校内食品平安社会共治水平。 二、工作步骤 (一)学校（含幼儿园）开展自查，学校作为校内食品平安的第一负责人，应严格落实食品平安主体责任。检查、督促、指导域内学校食堂、根据本方案要求，比照学校食品平安与养分健康管理规定和餐饮服务食品平安操作规范等食品平安法律法规以及规范性文件的规定和要求，严格落实食品平安主体责任,逐条逐项对本单位食品平安状况进行全面自查自评，并刚好并报送自查报告。 (二)各综合分局开展专项检查，对辖区内学校食堂、校内食品经营者和校内周边餐饮经营者、食品经营者进行全覆盖监督检查。 三、工作重点

12、 (一)严格排查证照状况。对无证无照、证照不全、超范围经营、及从业人员无健康证明或健康证明过期的经营者进行严格排查，发觉有上述状况的经营者一律关停，并依法处理。 (二)严格经营场所卫生清整。各学校（含幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位在供餐前要对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所等进行全面有效的清洗消毒;供餐后，要每天对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒。 (三)严格库存食品原料清查。各学校（幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位要对库存的食品原料进行彻底清查，对过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异样、索证索票手续不全、标签标识不全、法律法规明令禁止选购的食品原料

13、要从食品原料库中清除，并依法依规进行处理。检查食品原料离地、离墙、离顶存放，生熟食品分开存放，食品的保存条件和期限是否符合要求。 (四)严格食品选购进货查验。严禁选购运用野生动物、来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品。学校（含幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位严格落实进货查验与记录制度，建立平安稳定的食材供应渠道和追溯体系，确保选购的畜禽肉类产品和其他食品原料手续齐全、来源合法、平安可溯。 (五)严格食品加工制作管理。确保制作食品的食材簇新，无腐烂变质、霉变生虫、感官性状异样等情形。食品加工过程做到生熟分开、荤素分开、清洁区与污染区分开，熟制食品的中心温度不低于70c.从业人员操作前必需洗手消毒、

14、着工作衣帽，接触干脆入口食品从业人员应戴口罩和一次性手套上岗，并刚好更换。 (六)严格落实校长(园长)陪餐制。建立完善的集中用餐陪餐制度，激励家长参加监督。校长(园长)严格落实学校负责人陪餐制，陪伴学生一起用餐，刚好发觉食品平安隐患。 (七)严格学校食堂集中用餐信息公开。按要求公示食品经营许可证、上一次日常监督检查结果记录表、食品平安承诺书、食品平安负责人和管理员信息、从事干脆入口食品工作的从业人员健康证明、食品原料进货来源、外包单位等信息。 (八)严格落实食品留样制度。学校、学校配餐单位要严格落实食品留样制度，确保留样食品不低于150克,保存时间不低于48小时，保存设备设施技术状态完好（0-

15、6），留样记录完整。 (九)严格校内周边食品平安监督检查。强化对校内周边食品经营者监督检查，加强对儿童食品监督抽检，重点打击销售假冒伪劣、过期变质、“两超一非”儿童食品违法行为。 (十)推动“互联网+明厨亮灶”建设。学校食堂确保“明厨亮灶”设备设施运转正常，有效推动“互联网+明厨亮灶”建设。 四、工作要求 （一）提高政治站位，加强组织领导。要充分相识到学生是最大且集中活动的群体，学校和教化机构是高密度聚集场所。保证保障师生身体健康对巩固我市疫情防控成效具有重大意义。各责任部门要提高政治站位，将此项工作作为重要政治任务抓实抓细。 强化协调，统筹支配，依据复课开学进度，复课一家，检查一家，合格一家

16、，供餐一家。供餐后，各属地分局要加强学校食品平安日常监督管理，确保校内食品平安。 （二）压实主体责任，强化责任落实。各责任部门要强化责任担当，根据“谁检查谁负责”原则，严格做好对复学学校食堂及校内周边食品经营单位食品平安监督管理，确保师生健康平安。 （三）落实“四个最严”要求，严格执法监督。坚持“四个最严”要求，严厉查处食品平安违法行为，对发觉的食品平安风险隐患，要马上责令学校食堂或食品经营者立整立改；对发觉的涉嫌食品平安违法行为，要依法严厉查处。 （四）刚好总结，做好按时报送。各部门根据上级部门时间节点要求，做好专项监督检查的总结工作，疫情结束后，刚好将学校复课开学食品平安专项监督检查工作总

17、结报送给餐饮科，详细时间另行通知。学校复课开学疫情防控与食品平安检查工作方案:食品平安工作方案3 1、建立疫情防控小组，做好疫情防控方案(预案)。确保食堂的每个员工都要知晓本市相关防疫规定和要求，外地返回的员工在“苏康码”等手机平台上填报健康信息表，领取相应的健康码。 2、打算好测温计及供应够所用员工运用十天的口罩、消毒水等防疫物资。 3、做好从业人员健康管理。从业人员健康证齐全，每天落实餐饮服务时段前的体温检查并进行健康登记，发觉有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要马上停止上班，引导其到就近的发热门诊就诊。 4、强化学校食堂内部员工卫生防疫学问宣扬教化，提高员工的自我卫生管理实力。从业人员制备餐

18、食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触废弃物后，要用流淌水和皂液洗手消毒。 5、明确相关标识。要在醒目位置对本校食堂防控措施和师生用餐须知进行书面公示。在入口处、取餐区域、收银台等处设置1.5米间隔线，支配专人引导人流，避开人员集聚。 6、规范就餐支配。削减桌椅摆放，增加餐桌间距，餐厅就餐人员避开面对面而坐。 7、复工前对食堂全部场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底的全面消毒和平安检查。对食品和食品原料贮存的场所、设施进行清理，防止过期、变质的食品及食品原料混入食品加工制售过程。 8、根据餐饮服务食品平安操作规范的各项要求，规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工。烹任过程

19、要做到生熟分开、烧熟煮透。食品处理区应设置足够数量的洗手设施，加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备干净并运转正常。 9、全部员工要戴口罩上岗，服务过程中与师生要保持间距，尽量削减与师生的近距离接触。 10、若有须要外送至班级的食物，要采纳密封盛放或运用“食安封签“防止配送过程污染并且要对外送食品的保温箱、运输工具及周转用具进行清洁消毒。人员在送餐、取餐时，应实行不接触的方式。 11、刚好消毒清洁。每桌就餐人员用餐后，应马上对相关桌椅进行消毒10分钟后再支配下一批次就餐人员就餐。为就餐人员供应公共洗手液、消毒酒精，提示就餐人员餐前洗手。 12、确保室内通风。定期开门、开窗。运用壁挂式空调

20、、立柜式空调的学校，应定期对空调过滤网进行消毒;不得运用没有空气净化消毒装置的中心空调。 13、加强电梯管理。三层以下餐厅禁用公共电梯。对于必需开放运用的电梯，应增加消毒频次，并酌情限乘电梯人数，降低集聚风险。 14、严格落实进货查验及索证索票制度。做好选购验收及台账登记工作，不得选购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁选购运用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品。 15、不得食用野生动物，不得圈养、宰杀活禽。 16、加强餐具、厨具及场所清洗消毒并保存消毒记录。 17、留样要规范。留样冰箱需正常运转，温度正常，留样保鲜盒要规范，份量要足够，留样记录要登记等。 18、做好餐厨垃圾管理。保证餐厨废弃物收集容器完好、密闭和整齐，避开造成再次污染。 第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页