酒店客房部管理政策模板.doc
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1、客房部政策和程序政策和程序 RM-HK-001客人定义 RM-HK-002清洁标准RM-HK-003交班会议RM-HK-004电话技巧RM-HK-005工作安全RM-HK-006客家部职员正确举止RM-HK-007候房要求RM-HK-008推进服务车RM-HK-009客房安全RM-HK-010进入客房RM-HK-011清扫客人房间RM-HK-012清理垃圾桶RM-HK-013处理客人房内垃圾RM-HK-014客人物品RM-HK-015铺床RM-HK-016清洗浴室RM-HK-017清洁家俱RM-HK-018安全开房门RM-HK-019处理客洗衣物RM-HK-020操作吸尘器RM-HK-021楼
2、层服务RM-HK-022擦鞋服务RM-HK-023客人要求项目RM-HK-024工程维修单RM-HK-025进入住人房程序RM-HK-026小费RM-HK-027失物招领RM-HK-028全理工作要求RM-HK-029没有许可离开工作区RM-HK-030酒水吧RM-HK-031请勿打搅RM-HK-032提供晚间开房服务RM-HK-033房间送餐服托盘清理方法RM-HK-034清洁楼层走廊RM-HK-035清洁服务区和紧急疏散通道RM-HK-036处理客人投诉RM-HK-037公用电话/烟灰缸清洁RM-HK-038公共区域地毯吸尘RM-HK-039高位抹尘RM-HK-040大理石地板抛光政策和程
3、序题目:客人定义P&P 编号 :RM-HK-001 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:支付我们提供服务人。政策:酒店政策是为支付我们服务客人提供一贯高标准、高质量服务。步骤:客人是: 能支付房费、外费、会议等其它费用人,我们以快速、最好服务回报。 提供我们就业机会。 是在我们酒店消费,提供生意。 永远是正确。 是期望服务是物有所值。 最含有慧眼人。选择我们,此将视于服务水准而定。 不是我们能够和她争论人。政策和程序题目:清洁标准P&P 编号 :RM-HK-002 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人
4、:总经理页 码 :第一页(共二页) 专题:确保*酒店一直如一高质量清洁标准。政策:确立清洁标准是用来检测某一区域和物品在清洁后是否达成标准一个尺度。只要是酒店职员全部要接收培训,使自己掌握怎样以完成清洁工作,并达成和超出确立清洁标准。步骤:项目 清洁标准房间气味 没有烟味和其它气味,应是新鲜洁净气味全部布草/毛巾 要有清新气味,没有污渍和破烂地毯 洁净,无民间味和污渍。没有可见渍迹。地毯边没有积聚尘埃,没有撕破。地板 洁净,没有磨损,无尘埃和污渍。没有积上过量蜡,各个角落洁净。桌椅/沙发 洁净,无灰尘。桌腿洁净,木制品或金属部件能正常运作。表面油漆没有磨损。桌椅布料洁净,无污渍。椅腿椅背洁净。
5、床头 洁净,无渍迹。油漆无磨损。床 洁净,床垫、床单和枕套全部很洁净。羽毛被和被套洁净,没有烟灰迹或烟头烧洞。镜子 没有污渍和手印,无裂缝。牢靠地挂在墙上。床头柜 洁净,无尘。木制品没有破损,表面光亮。电话 洁净,话机说话部位了耳机部们无尘。电话上提醒信息要清楚,且洁净。线路正常。电话统计本 洁净完好。客人信息本台灯/灯罩 洁净,无污渍。灯光瓦数正确,洁净。灯罩无污迹,照明设备安全。电视机 洁净,表面无尘,电视机背部安全地锁好。能正常使用。房间送餐 完整无缺,光亮洁净。服务菜单房间书刊 向客人提供完好杂志。是近期书刊。窗台 洁净,无污渍和手印,窗帘轨道无尘。窗帘 洁净,无污渍和水渍。轨道拽拉自
6、如,钩光亮/没有丢失钮。窗帘后没有死昆虫碎片和垃圾。墙壁 洁净,墙纸没有胶水漏出,也没有破烂和卷边现象。画框 洁净,框架四面无尘。衣挂 洁净,无尘衣挂没有破损,数量正确。垃圾筒 洁净,无废物、灰尘、发迹等。质量完好。无污渍。抽气系统 洁净,无尘。安全。门 洁净,无尘。房间号洁净可见。门把手完好,门漆光亮。门槛要洁净,含相连房间门也要洁净。烟灰缸 洁净无尘,无烟灰,无裂缝,表面漆光亮洁净。灯开关 洁净,无手印和渍迹。螺丝要光亮。冰桶 洁净无污渍,盖和冰桶内无渍,托碟洁净。行李架 洁净无尘,坚固。没有掉落和绳和线。房间供给品 在房间内摆放正确。洗涤槽/洗手台 洁净无尘,无肥皂残余和头发。淋浴房 洁
7、净无头发,没有肥皂残余和身体油脂,无菌,扶手洁净,磁砖洁净有光泽。附件 洁净,没有肥皂残余和并没有发、油渍,光亮。便池 冲洗洁净,没有粪土便和尿渍,全部部件设备洁净。运作正常便盆洁净,便池座和盖良好。扶手 洁净无渍,光亮。水龙头 洁净有光亮,开关自如。政策和程序题目:交班会议P&P 编号 :RM-HK-003 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:为全部客房部职员提供交流相关信息机会。政策:*酒店政策是确保全部职员全部要注意在交班时相关信息。步骤:职员在交班前要有5分钟工作总结,身着制服。交班前,主管要先讨论相关信息。立即入住客
8、人离开客人入住率关键人物到过酒店内活动一天工作计划检验职员仪容仪表更新前一班统计,提供部分相关信息。政策和程序题目:电话技巧P&P 编号 :RM-HK-004 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:接听电话技巧要一致。不管是对客人还是职员,因为这是我们酒店给人第一印象。政策:*酒店政策已确立了指导程序,确保全部电话要在三声内接听,并向客人提供礼貌、良好服务。步骤:1电话铃响后立即接听,不许超出三声。2常常见打进电话者姓,比如:宋先生;王女士。3礼貌地讲出自己部门,并介绍自己。4以热诚态度问候打进电话者。5以专业态度随时提供帮助。
9、6转接电话前通知打电话者稍等片刻。7让打电话者等候须取得同意。8在电话簿中统计全部打进电话,备查。政策和程序题目:工作安全P&P 编号 :RM-HK-005 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:工作时要加强个人安全意识。政策:*酒店政策是确保职员要了解工作安全关键性。步骤:1清扫高处区域,应用梯子。应作用梯子。不要站在椅子上或带轮手推车上。2铺床时,要注意床垫子下钉子和锋利边缘。3注意家俱边缘。4用干抹布试去电灯上灰尘及其它电器部件。5工作时,不要戴手饰。6不要站在大理石桌子上去擦镜子。7不要将水全洒在浴室地板上,这将会使地面
10、很滑。8垃圾筒内杂物不要用手去,取,因为尖物品和刃会弄伤用指。应将垃圾筒用倒置方法将废物放在卡车内垃圾袋内。9不要混放物品。如将瓶子和布草混放在一起。10仔细核查清洁剂种类,不一样物品要用不一样清洁剂。11提议客人将珍贵物品或首饰放在保险箱内。政策和程序题目:客房部职员正确举止P&P 编号 :RM-HK-006 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共二页) 颁布:行政委员会/A、B级部门经理 专题:确保全部职员举止得体。政策:要求我们职员举止专业:友好、尊敬态度代表我们部门、酒店形象。步骤:应尽事宜:1保持个人卫生,制服洁净整齐。2保持手和指
11、甲清洁,头发梳理清洁自然。3当值时,皮鞋要擦洁净,不要随便脱鞋。4男职员要将脸部刮洁净,和客人接触人不要留胡子。5严禁梳奇怪发型。6轻轻关门。7上班后,要有充足时间换制服,方便按时到客房部汇报。8除非必需情况,不然不要旷工,若不能来,要立即通知客房部办公室。9下班后,应立即离开酒店,不要到外闲逛。10象对待客人一样,有礼貌地对待你同事。11不要将个人烦恼带到工作当中来。12切记,酒店一定要保持洁净,所以,每位职员全部要维护它。若地面上有纸屑、垃圾,一定要捡起来,即使这不是你服务区,也不是你丢下。13在你指定工作地点。14保持你服务区整齐,楼梯区域也要洁净。15若发觉房间内有物品损坏等不平常现象
12、,应立即通知主管或领班。16在进入房间前要先敲门(给客人部分开门时间)。17问候每位客人和同事。不应尽事宜:1不要扭动胳膊或腿,也不要因为不耐烦而用指甲尖敲桌子。2工作时间不要看杂志、书、报纸。3不要占有任何不属于你东西。4不要和客人讲其它客人或同事闲话,同时也不要和她人讲她们闲话。5不要在酒店内邀请好友或亲戚(和她们在酒店外见面)。6除非情况紧急,不然不要在酒店内打电话。7不许可使用酒店内设施,如:房间、酒吧、中餐厅、咖啡厅、公厕、客房。8任何时候也不要坐在供客人坐地方。9不要将身体靠在墙上和拐角处。10要在指定地点进餐。11不要发出无须要嘈杂声,这么可能会打搅或激怒客人。如:大声地笑。吹口
13、哨并和同事聊天。在楼梯处和走廊里跑动。唱歌12不要将废物或垃圾扔在走廊里或别处。13不要将签收总钥匙交给她人。14不要乱扔客人东西,除非是客人已丢在垃圾筒内。15不要使用客人房间内厕所。16不要用客人房间内电话打人电话(应使用工作间电话)。17不要将手插进口袋里。政策和程序题目:候房要求P&P 编号 :RM-HK-007 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:确保最大客房收入,以免客人久等。尤其是在离店和放店客人我铁时候。政策:前台和客房部有效率地对房间要求、特殊要求、候房时间和赶房事项进行联络。步骤:1客房部在天天早上8:00
14、通知前厅大堂副理/前台接待人员,各楼层领班及她们对讲机频率和负责楼层。2当接待人员要求赶房,或客房有要求时,她们会通知前台,前台将叫领班,要求她拉清理房间,并问询大约何时房间能够清理完成。3前台要说出自己名字,领班要直接和你核查(不要传输信息),这将会缩短时间,你要负责指定房间清理。4领班要接收要求,并要通知前台房间估量何时能够入住/或合适具体情况。5VD房清扫洁净后,领班要通知前台/房务中心。6房务中心文员查问房态情况后,会在电脑上把房间转为VC政策和程序题目:推进服务车P&P 编号 :RM-HK-008 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页
15、(共一页) 专题:降低在楼层中事故发生。政策:工作中,要确保工作和本身安全。步骤:1慢慢推进服务车,向前看(不要靠背部来拽)。要小心,不要撞到客人或物件。2推时要从滚动轮子一方推进服务车,握时要持车扶手。3将用服务车放在门口,朝向你工作房间,以预防有些人侵袭。4服务车打开一方要面向门。酒店政策和程序题目:客房安全P&P 编号 :RM-HK-009 发 出 :客房部经理生效日期 :二零零零年九月十五日 同意人 :总经理页 码 :第一页(共一页) 专题:保护客人及酒店财产。政策:当我们清理客房时,客人期望我们能保护她们物品,且不许不相关人员进入其房内,为确保客房安全,遵照正确步骤来清理房间是很关键
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