小学三年级上册综合实践活动 小零食大学问.docx

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1、小零食大学问教学设计教学目标明确零食概念，会通过看零食配料表和营养成分表来准确客观地认识某一零 食。端正对零食的态度，培养学生理性、有节制的观念，从而增强健康饮食的意 识。教学重点难点重点：科学了解某一零食的方法、端正对零食的态度难点：端正对零食的态度，培养学生理性、有节制的观念教学准备教师：课件；零食若干；分类筐。学生：零食两三种。教学过程一、零食的概念及种类1 .零食概念：大家带了什么好吃的?多名学生说。大家带来的各不相同，应有尽有。但是 它们都有一个共同的名字零食。你会在吃饭的时候吃这些吗?所以什么是零食?学生说。师总结，通常我们 把一日三餐之外的时间吃的所有食物统称为“零食”（板书“零

2、食”）。2 .认知冲突，引出课题零食好不好吃?那爸爸妈妈对于你吃零食是什么态度?课件出示调查问卷 截图：“你会限制孩子吃零食吗? ”95%的家长都选择了要限制孩子吃零食。零食那么好吃，为什么要有限制?学生说。看来如何健康吃零食，还是门大 学问。今天我们就来研究小零食里的大学问（板书课题“小零食大学问）。3 .零食的种类你看大家桌上各种各样应有尽有，因为零食是一日三餐之外的时间吃的所有 食物。那咱们吃的零食究竟都包括了哪些种类，答案就在你们桌上。一会儿以小 组为单位，将组内成员带来的所有零食放一起，再分分类，并想想这一类叫什么， 最后咱们汇总一下。活动干始。学生活动、发言。卫生部食品安全国家标准

3、：新鲜水果、果干蜜饯、坚果、糖果巧克力、面包 糕点饼干、肉制品、奶制品、果冻、膨化食品、豆制品。二、对比分析，学生经历客观认识的方法、体会理性的态度这些种类里，哪个是你最喜欢的？学生发言。出示家长调查问卷截图：要求 购买最多的前两名，是膨化食品类、糖果巧克力（课件）。那这两种是家长希望你多吃的吗？想不想知道家长希望你吃什么零食？当 外出游玩，家长会给你准备些什么，前两名是新鲜水果和面包糕点。你们喜欢的，恰恰不是家长推荐的。为什么呀？（一）学生喜欢的薯片：你为什么喜欢薯片?学生说。对呀，它的味道实再太好了。那只有土豆，会 有这么好的味道吗？咱们看看当我们吃一包薯片，究竟吃了些什么。（课件出示 薯

4、片配料表）学会看配料表。按行业要求，零食用到的所有原料，都要标注在包装上, 这就是配料表。太多体加剂、高油高盐。营养成分表。100克这样的薯片，已经提供了这一天你所需要的脂肪的54%。所以并非是人们常说的“没营养，反而是某些营养过剩了，而真正有利于 小朋友长身体的维生素呀矿物质，含量太少或几乎没有。这种食物什么营养过剩 什么营养缺乏，从哪里知道的呀?配料表和营养成分表（板书）。巧克力：巧克力的原材料（课件资料）。再请一名带巧克力的同学读一读上面的配料 表。排在第一位的是白砂糖。教师课件两种对比。会看配料表，才知道自己究竟 吃了些什么。可可脂与代可可脂（课件资料）营养成分表小结：现在知道为什么家

5、长不会选择这些零食了吧。它们的好味道，是很多 种添加剂、和高油高盐高糖的结果。只要我们适当地吃、有节制地吃（板书适 当、有节制”），少量的添加剂就不会影响我们的身体，还能让它发挥优点。（二）我们也看看家长们希望我们吃的：水果：纯天然，富含各种维生素，膳食纤维，膳食金字塔。水果这么好，能不能不吃三餐只吃水果?课件膳食金字塔。水果作为一种零 食，是三餐之外的补充。吃得好，与三餐相得宜彰；吃得过量，影响吃饭，就会 适得其反，营养不均衡。看来，再好的食物也要适时适量，不能贪多呀。小面包：（课件出示）两个对比，你会选哪个，为什么？运用看配料表的技能。面包糕点类尽量选择保质期短的，不需要太多防腐剂。课件上

6、其中一种防 腐剂。大家已经掌握了理性选择健康零食的方法，可太棒了（板书“理性选择”）三、小组活动：零食推荐排行榜通过刚才研究的四类零食，大家是不是已经初步了解了零食里的学问呢？再看看大家从家里带来的零食，咱们就把桌上的零食来制定一个推荐排行榜。 将组里的零食，分三个榜单：最优推荐、一般推荐、不推荐（课件）。依据？有利于我们少年儿童的健康成长。包装上的配料表。没有包装的？你 怎么看？指板书，这就是我们的方法呀。学生活动。学生汇报。分的结果，理由。四、结语在不推荐榜的零食真的一点都不能吃吗？关键是要有节制地吃、自律地吃， 就能发挥它们的优点。通过今天的课，我们知道了如何正确客观地去了解一种零食，最关键的时对 待零食的态度，遇到自己想吃的，关注配料信息，理性选择零食。既收获美味又 能收获健康。