服装店铺运营管理培训体系样本.doc
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1、店铺运行管理培训体系4部分面料特征棉Cotton优点:透气性好,吸湿性好,穿着柔软舒适,染色性能好。缺点:弹性较差,易变形,易皱,易虫蛀,易发霉。麻Linen优点:自然淳朴,悬垂性好,吸湿性强,透气性好。缺点:易皱,易缩水,易变形。丝Silk优点:手感细腻柔软,富有光泽,穿着清凉、舒适、透气性好,吸湿性好。缺点:易皱,易变形,易脱丝,易虫蛀,易发霉,不易打理。羊毛Wool优点:保暖性强,弹性好,光泽柔和。缺点:易蛀、易缩水,不易打理人造纤维粘胶纤维Viscose优点:质地柔软,手感好,光泽好,吸水性强。缺点:缺乏弹性,易变形,产生下垂现象。锦纶Nylon优点:耐磨性高于其它任何织物。缺点:耐热
2、性差,耐日晒性差,有静电。涤纶Polyester优点:弹性好,光滑,抗皱性和保温性好,易洗快干。缺点:吸水性差,易产生静电,透气性差。人造棉Spun Rayon 优点:含有全部棉优点,比棉更柔软、光亮。缺点:较棉易皱,缩水率高。羽绒Down优点:轻身、柔软、富有弹性、不易皱、极为保暖。缺点:交易被虫蛀、外形蓬松、臃肿。5面料熨烫,洗涤及处理纯棉织物化学性能比较稳定,直接加热高于100度,其纤维性能不会起改变,所以熨烫温度能够选择在150160度之间,因为纯棉物织物吸湿性能很好而弹性较差,故熨烫时通常不需另加湿或加衬垫布。能够用手洗也能够用机洗。但假如是针织衫,为了预防因为脱色而造成串色或搭色,
3、不能用高温洗涤,也不能浸泡时间过长,要和深色衣物分开洗涤。洗涤时动作要快,脱水要净。 首先选加酶洗涤剂,对衣服污染关键部位用揉搓法进行预去渍处理。因为棉弹性较差,所以需要反衫手洗,而且在晾晒时候不可用衣架垂直晾挂,应反衫平铺晾干,并避免阳光暴晒,以免色彩不再鲜艳。用一般洗衣粉清洗。纯毛织物富有弹性,吸湿性也好,但导热性能差,所以,熨烫时通常要加湿熨烫,并要增加熨烫连续时间。毛织物不宜和熨斗直接接触(易产生极光),而要隔布熨烫,常见方法是在被熨烫部位覆盖一层干布,在干布上再加盖一层湿布,然后进行熨烫。纯毛织物熨烫温度可选择在150170度之间。兔毛衣物,凉干后衣物,可用蒸气熨斗熨烫,温度不超出1
4、20,也能够在衣物上垫一块湿布,用一般熨斗熨烫;最好进行干洗,既不会缩水也不会变形。若水洗宜小心手洗,轻揉,不可搓洗,和其它深色衣物分开洗涤。涤纶(聚脂)织物耐热性能好,吸湿性很差,熨烫温度可选择在150170度之间。湿烫效果很好,连续时间不需过长。机洗或手洗锦纶(呢绒)纤维耐热性略差和涤纶,熨烫温度也略低部分,在140150度之间,熨烫时加湿,尽可能可能多些。一般干洗人棉纤维织物性能和棉相同,熨烫温度可选择在150160度之间,但因为人棉纤维湿时膨胀、缩短、变硬和强力大幅度下降,所以应尽可能避免给湿熨烫,以免出现条形收缩及起皱不平整等现象。和深色衣物分开洗涤。一般干洗羽绒:羽绒洗涤要求很严格
5、,部分产品会标注“不可干洗”。假如要水洗必需要空气很流通,阳光要很充足,气候要很干燥,要同时含有这三点才能水洗。如洗涤方法不妥,可能会造成产品变形,不属产品质量问题。所以请店员依据洗水唛通知用户洗涤方法。皮革:香蕉皮含有单宁,用来擦试皮鞋(或皮包)上油污,可使皮面洁净如新。皮革制品日常护理:l 被雨淋湿后用柔软布赶擦后在阴凉处晾干。l 当手垢等醒目时请用皮革专用除污器。不过因为有会出现掉色等情况,请 务必先在不显眼处进行试擦。还有,因为粘水皮革不能用除污器,故请用干擦或橡皮。l 为了预防皮膜损伤、掉色等原因,请避免使用汽油、香蕉水等酒精类溶剂和在水中整个洗。l 做工保持了皮革原来属性,会出现因
6、雨淋或摩擦而起掉色,弄脏衣服等情况。合成皮革制品灰尘等轻度污迹:l 用较干燥布干擦手垢等油性污迹。l 一杯水中加2-3滴家用中性洗涤剂以溶合,用柔布浸泡后拧干轻擦。然后在阴凉处晾干再干擦。l 因为合成皮革采取分子结合形成材料,终年使用后会出现退化剥落现象。l 因为会损伤皮包内外面料加工,请避免使用汽油、香蕉水等溶剂和在水中整个洗。麂皮:小心地用软毛或尼龙毛刷依据毛顺把黏附鞋面污垢清除。必需时可先将毛刷沾少许麂皮或起毛皮革清洁济再清理鞋面。稳定鞋型后自然风乾,避免阳光直接照射。手提包:洗手提包时,可先将内外两侧灰尘或垃圾抖掉,再用洗洁剂洗擦看不见脏物,然后将皮革专用洗洁剂沾在软布上,轻轻地擦去污
7、垢,然后用其它软布擦干,并将洗洁剂多出油分拭除,放在阴凉、通风处晾干。灯芯草手提袋,清洗时可用刷子刷除,但刷时应沿着缝隙,轻轻地刷,假如太用力话,会使它松弛。当手提袋脏时,可将布浸在滴有数滴氨水一杯水中,拧干后小心地擦,然后用柔软洁净布擦除水分,放于阴凉处晾干。假如灯芯草手提袋被雨淋湿,或沾有湿气,应该晒太阳,等干后再置于阴凉处,不然会很轻易发霉。帽子:假如较脏帽子用牙刷蘸上强力液体洗洁剂来洗。但有颜色运动帽较易脱色,必需要常常洗濯,只须用洗洁剂洗便可。对于其它混纺织物,应按混纺原料性能,按耐热性最差纤维选择熨烫温度。一般干洗6常见洗涤剂及其特点和使用说明洗涤剂类型特点洗涤对象皂片中性精细丝,
8、毛织物丝、毛洗涤剂中性、柔滑精细丝,毛织物洗净剂弱碱性(相当于香皂)污垢较重丝、毛、拉毛织品肥皂碱性、去污力强棉、麻及混纺织品通常洗衣粉(25型)碱性棉、麻及化纤织品通用洗衣粉(30型)中性厚重丝、毛及合纤织品加酶洗衣粉能分解奶汁、肉汁、酱油、血渍等各类较脏衣物含荧光增白剂洗涤剂增加衣物洗涤后光泽浅色织物、夏季衣物、床上用皮噢品含氯洗涤剂含有漂白作用丝、毛、合纤及深色、花色织物慎用7多种衣物浸泡时间衣物种类浸泡时间min精纺毛织物15-20粗纺毛织物20-30毛毯、毛衣20丝绸、人造纤维织物5棉、麻织物30合纤织品3-5羽绒服10易褪色、娇嫩色随洗随泡8常见面料(锦纶、涤纶、氨纶、晴纶)除污渍
9、方法咖啡渍:先用洗涤剂洗,再用水和几滴氨水、甘油制成混合液洗。羊毛织品不可用氨水,可用10%甘油溶液洗;巧克力:把蘸有甘油和蛋黄布料,盖在污渍表面,放置片刻后,用水洗净;鞋油:很好措施是用蘸有酒精布往返檫拭,再用洁净布檫净。或用色布沾上水慢慢檫净;牛奶:它不是一个极难去除污渍,但快速去除后则会留下一个极难去掉难闻气味,对于湿污渍,可用肥皂在温水里洗净。如污渍已干,可蘸上柠檬汁后,用肥皂在热水中洗净;化妆品:假如不小心沾上了遮盖霜,那么可先用护肤霜檫除,然后滴上不含糖柠檬汁。假如痕迹已渗透很深,可用蘸有乙醚布团清洗,然后打上肥皂,入水漂洗,眉笔痕可用蘸有脱脂奶布团去除;油污:假如不小心沾上油污,
10、请小心不要用清洗剂去除,因为它有损伤布料,且会留下难以去除痕迹,很好方法是用餐巾蘸上带气矿泉水檫除;衣服染色:首先把染了色衣物放入盛有热水盆中,每升水加10匙小苏打。用月桂树叶覆盖衣物,就这么放一夜,次日早上,清洗一下,你会发觉它们又重现白色;霉斑:将霉斑去除完成以后,以绞干水分湿布檫拭,若衣物材质为丝或毛料,则可用酒精檫拭该处,若是白色棉织品,则可用漂白剂加强去污;假若是陈年污斑,可泡在稀释过氨水中20分钟,再以肥皂水洗涤即可。新霉斑可用新鲜绿豆芽放在衣服霉斑处槎揉以后用青水冲净;呢大衣或皮衣上霉菌,先放置太阳下晒,然后用刷刷去灰尘,再用汽油檫净;丝绸和化纤,可用酒精或5%氨水檫去,后用清水
11、冲净。熨烫印:在熨烫白衬衫时,会留下一条焦黄熨痕。可用一块厚布蘸上12度双氧水,盖在污渍处。十多分钟后,用熨斗在熨一遍。“污痕”立即消失。轻度熨焦:使用氧化氢或是新鲜柠檬汁檫拭焦黄斑点,再拿到太阳光下暴晒一会儿,焦黄痕迹就会消失不见了。铁锈:使用棉花蘸上柠檬酸溶液回稀草酸溶液来檫试污处,或以柠檬片沾盐替换也是行得通,要是污斑面积不小,可使用还原型漂白剂漂白;铁锈渍:可用1%草酸溶液洗涤;蜡烛油渍:用草纸盖在油迹处,以低温熨斗烫,油会被草纸吸收;果汁渍:先用冷水反复清洗,再用稀释20倍氨水中和果汁中有机酸,最终用肥皂洗。呢绒可用酒石酸溶液洗,丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液槎洗;口香糖渍:先刮去
12、凝固污渍,再在四氧化碳液中槎洗;西红柿酱渍:用温热洗涤剂溶液洗净;油渍:在油渍处滴上汽油,上下各铺两层吸墨水纸,用热熨斗熨一下,油脂就会连同汽油一起被纸吸收,反复二三次,然后用洗涤剂洗净;酱油渍:新迹用冷水槎洗后,再用洗涤剂洗。陈迹,可在洗涤溶液里加入适量氨水,使洗涤剂和氨水百分比为4:1。也可用2%硼砂溶液洗。毛、丝织品可用10%柠檬洗;血渍:切勿以热水洗涤,否則血迹深入纤维就更难洗了,应该在冷水中搓洗,比较轻易洁净。红酒渍:使用洒精和阿摩尼亚水对半湿合,涂抹于污染部位来揉洗。又或先用布沾上食盐水来揉拭,然后再用拧干了毛巾擦拭,便可去污。但对于已经有一段日子污渍,必需要用醋酸水拭去,假如色素
13、还不褪掉,便要用漂白剂漂白。二、店铺职员工作职责1SALES 工作职责l 主动和用户打招呼,声音洪亮,吐字清楚l 微笑服务耐心待客,熟练利用礼貌用语,及身体语言,给用户提供系列服务l 以热忱态度对待用户,高质量完成店内工作,工作主动且有责任感l 熟悉成衣知识,善于成套搭配,成交率高,有高超推销技巧l 老用户多,发展新用户l 关心店铺,保持店堂及货物清洁整齐l 了解店铺内货物数量及存货情况l 主动清洁店堂及店内货仓l 立即补充卖出货物l 空闲时常常折迭衣物整理货物l 注意良好个人形象,和同事之间团结友爱l 服从上司工作安排,高质量完成上司安排店铺工作l 遵守企业各项规章制度2SENIOR SAL
14、ES 工作职责l 以身作则,遵守店铺规章制度,起带头作用l 本身素质和道德素质良好,努力搞好店铺团结l 工作严谨细致、扎实且常常有建设性提议l 善于合理安排店铺工作,分配人手有计划,有条理l 含有领导能力,带头完成店铺内各项工作l 公正合理地处理同事之间关系l 妥善处理店铺突发事件,立即向上司汇报l 紧密帮助店长,搞好店铺管理l 常常和店长、店员保持沟通,起到承上启下桥梁作用l 勇于向店长提出合理化提议及意见l 主动和企业其它部门配合,和商场良好沟通l 善于激发店员工作主动性l 在店员心目中有声望和威信3STORE MANAGER 工作职责l 有良好个人质量,对店铺有责任感l 在店铺中有威信,
15、有极高个人声望l 关心职员工作情况及工作环境l 关心店铺运作及销售情况l 对销售情况有较强分析能力l 常常和买货部门沟通,使货物立即流转l 常常和陈列部门沟通,使陈列保持良好状态l 时刻注意货场货物分布情况,保持货物齐全l 合理安排货仓存货空间l 有效保持及维护店内外整体形象l 合理安排职员排班l 常常对职员表现进行评定,善于发觉及发挥职员专长l 监督职员考勤情况l 按时完成职员人事手续l 对工作有条理、计划,并安排实施。对安排工作立即总结,跟进实施结果l 依据职员工作情况,制订并实施对应培训计划l 立即传达及监督企业下达计划及规章l 配合商场部促销活动实施l 保持店铺和企业、商场良好沟通三、
16、日常零售店铺工作步骤1售前打开店铺照明灯具、空调机、电脑等设备;职员各自打卡或签到,更换制服,整理仪容,准备早会,填写记事本;早会:检验职员仪容制服; 当日货物安排及促销活动; 传达企业信息; 签订店铺指标及个人指标; 制订其它目标; 协调工作气氛,提升士气; 申明和前一天需交接事项,署名确定; 分配工作,安排职员岗位。清洁卖场,检验陈列品;点数,由店铺主管复核;准备找赎用零钱、收银台物料;整理单据;开门营业。2售中随时检验卖场清洁,尤其是柜台内镜子和玻璃,应时刻保持清洁,不能有用户手印。存款携带款项保持低调,用黑色胶袋或手提包包好;尽可能不要穿着企业制服,避免引发注意;当日预算前往银行存款时
17、间保密,不要预先通知职员;每日更改前往银行存款时间。职员交接班检验卖场清洁;检验陈列货物、橱窗;点数;开班会总结工作成效,表彰表现出色职员。补充物资店铺应天天检验消耗性物品存量,立即补充。因为补充所需时间和送货周期长度,店铺应该为这些物品制订最低存量警戒线。其它事务熨烫、清洗和修补。3售后检验无遗漏店铺和企业之间工作传输和文件传输;待最终一位用户离开后,才可下闸关门、关调音乐;补齐货物;点数,由店铺主管复核;收银员结算当日银柜,查对当日票据;店主管填写当日销售报表;晚会:职员下一班当值安排; 比对早会定下之目标,检讨当日营业情况; 评定本月指标之达成情况; 分析临近品牌之营运情况; 表彰良好事
18、迹关闭电源;开启保安系统、闭店。四、塑造品牌形象1店铺形象要求叠装l 层板不能够被空置l 任何皱了衣服一定要烫好l 确保尺寸齐全,从小到大,从上到下。(3 - 4件)l 商标、图案保持一致,吊牌不可暴露在外。l 衣物数量、颜色分布均匀挂装l 挂衣杆不能被空置l 全部衣物要经过烫平才能挂出l 拉链、纽扣要扣好,吊牌不可暴露在外。l 先上衣后下装,按顺向方向排列l 从左到右,尺码从小到大其它需要留心地方l 保持公仔及陈列品摆放原样l 保持店面服装陈列摆放原样l 保持店面清洁、整齐l 家俱、灯俱是否正常使用注:具体陈列要求可参考陈列规范2人员形象要求基础关键点制服:洁净整齐及熨烫平整。鞋:洁净无污渍
19、,无灰尘。职员名牌:平挂在上身左上角位置。配饰:宜选小巧、精巧、平滑饰品,不可佩戴夸张饰品。首饰宜少佩戴,不可带镶嵌类戒指。眼镜:应采取设计简单眼镜框。不宜佩戴有色镜片及太阳镜镜片。激励职员采取隐形眼镜。袜子:肉色透明丝袜,长度应以不露出袜边为宜。仪容标准肤色:洁净、健康眉眼:修剪,以咖啡色眉笔或睫毛刷自然勾画眼影:以粉色为主自然涂唇膏:先用滋润唇膏作保养,以流行唇彩均匀涂,膳后补妆发型:整齐清洁、无头屑、长发束起,男职员不可留长发。在决定要染发、挑染、改变发型之前,应先咨询店经理意见及取得许可。指甲:修剪整齐,使用透明指甲油。指甲不可超出3毫米。保持整齐:补妆及吸油。头饰:不可夸张,颜色配合
20、制服口腔:保持清洁无异味,不可在卖场内咀嚼口香糖及其它任何零食。仪态标准站立:身体不可倚靠。双手:自然相交于身前。行为:不可在店铺内唱歌、大声喧哗及奔跑。用膳:不在卖场内用膳。仪容:养成每次进卖场前先打点仪容习惯。动作:不可有不雅观工作,不可在卖场上照镜子和梳头。通讯装置:当班时不能够携带个人通讯器材,应保留在个人储物箱内。五、美妙服务发明步骤 服务行为准则: 以重视式手势处理货物; 如:轻拿轻放,双手将货物递给用户。 用欢迎反应来面对用户需求; 如:面带笑容,眼光接触,“请问,有什么能够帮你?” 从用户角度解释、耐心解释; 如:“我能了解您感受”、“对您来说,这件衣服确实比较适宜您” 从不只
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