4.2.3 合理营养与食品安全-【练学堂】2021-2022学年七年级生物下学期同步习题精练（人教版）（原卷版）.docx

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1、4.2.3合理营养与食品安全姓名：_班级：_一、单项选择题1. 食品安全关乎民生。购买食品时，要关注包装的（ ）保质期 包装图案 生产日期 食品生产许可证编号 生产厂家及厂址A. B. C. D. 2中考第一天，妈妈特意为小花做了一份午餐，有米饭、清蒸大虾、红烧鲈鱼、牛排。为了实现合理膳食，你认为这份午餐还需增加的是（ ）A. 煎蛋B. 叉烧包C. 素炒青菜D. 油条3青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（ ）A米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗B米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼两块，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个C肉包一个，

2、红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D牛奶500毫升、鸡蛋一个，冷饮一杯4 为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“平衡膳食宝塔”。下列有关平衡膳食的说法，正确的是（ ）A. 每天摄入量最多的应该是一层的食物B. 某同学为了减肥每天只吃二层的食物C. 三层中的营养物质在小肠中被初步消化D. 学生群体健康三餐能量的比例应为2：3：55为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（ ）产品的原料必须是绿色植物 产品原料的生产过程符合生产技术标准产品原料的产地符合环境质量标准产品的加工、包装和储运符合国家相关标准A. B. C. D.6. 假如你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食

3、方案是不合理的？（ ）A. 高血压患者的饮食要清淡少盐B. 坏血病患者要多食用新鲜的水果、蔬菜C. 儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量较高的食物D. 糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物7依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ）A. 油脂类 B. 肉类 C. 蔬果类 D. 谷物类8下图中不是食品安全相关标志的是（ ） 9食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（ ）A. 在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B. 有“虫眼”的蔬菜、水果农药含量一定少C. 对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D. 能用发霉的剩饭喂养家

4、禽家畜10. 中国儿童青少年营养与健康报告2016显示，我国儿童青少年的肺功能持续偏低，视力不良率居高不下，城市超重和肥胖青少年的比例不断攀升。下列说法不正确的是（ ）A. 经常参加体育锻炼，可以提高肺活量B. 长时间用眼应该适时休息，远眺几分钟C. 肥胖患者要少吃蔬菜水果，减少能量摄入D. 青少年正处于发育期，应多吃富含蛋白质的食物二、 非选择题11全民营养周的主题是“吃动平衡，健康体重”，旨在引起全社会对肥胖、营养不良问题的重视，倡导各个年龄阶段的人群做到吃动平衡，维持健康的生活方式。请根据下图，回答问题： (1)粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米。糯米为人体提供的营养成分与图一“平衡

5、膳食宝塔”中的第_层的食物的主要营养成分是相同的，该物质在图二中的_内最后被分解成_。(2)图二中的_分泌的消化液流到里能将“平衡膳食宝塔”第五层食物中所含有的_成分变成微小的颗粒，起到促进分解的作用。(3)青少年处于长身体的关键阶段，在摄入足够的图一中的第一、二层食物的同时，还应多吃处于第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_，是建造和修复身体的重要原料。(4)“平衡膳食宝塔”第二层的食物富含_，它是一类比较简单的有机物，人体如果缺乏它，生长发育会受影响，甚至生病，这类物质不能为人体生命活动提供能量。(5)图三所示，每天摄入的营养成分的比例不当，会导致肥胖或营养不良。其中肥胖人群摄入的

6、_和_(填图三中图例所示的食物种类名称)的量较正常人偏多。12某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下: 营养成分:脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D等请阅读后回答问题:(1)配料中属于有机物的有 。(2)配料中能提供能量的物质是 ;该奶粉适合肥胖而又需要补充营养的人食用，原因是 。(3)乳酸亚铁属于 ，它可以起到预防 的作用。(4)配料中的维生素在人体中的作用非常大，但是维生素不是 的主要原料，不给人体提供 。婴幼儿缺乏维生素D易患 ;成年人则易患 。(5) 我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是 含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育。13. 小明是某校七年级的一名男生，他在饮食

7、方面存在一些不良的习惯，经常挑食、偏食。请依据所学的知识回答问题。(1)小明爱吃米饭和肉，不爱吃蔬菜和水果,这种习惯可能会导致小明的体重_以及缺乏_。(2) 小明早晨刷牙时发现牙龈有出血现象，说明小明可能缺乏_。(3)白天，父母不在家，小明经常看电视、玩电脑，导致眼睛发干、容易疲劳，医生建议他多吃一些含_多的食物。(4)由于小明不小心患上感冒，不思饮食，导致他的体重明显下降，这是因为储存在体内的_等营养物质消耗多储存少。该类营养物质的主要作用是人体内重要的_。14.依据图示，结合生物学知识回答下列题： （1）图1中 是消化和吸收的主要场所。（2）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中 5 产生刺激，图2中曲线 所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。 （3）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加 （选项：清蒸鱼、炒青菜、牛肉汤）。