盐的物理性质和用途.ppt

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1、盐：由金属离子（或铵根离子）和盐：由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物。酸根离子组成的化合物。盐：盐：指一类化合物。如：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2 2CO3 3、KMnO4 4、CaCO3 3等。等。食盐：食盐：单指单指NaCl。盐食盐11 1.根根据酸据酸根离根离子的子的不同不同盐盐酸酸盐盐(如如NHNH4 4ClCl,Na,NaClCl,Cu,CuClCl2 2)硫酸硫酸盐盐(如如K K2 2SOSO4 4,Na,Na2 2SOSO4 4,Ba,BaSOSO4 4)碳酸碳酸盐盐(如如NaNa2 2COCO3 3,CaCaCOCO3 3，K K2 2COCO3 3)

2、命名命名:氯氯化某化某命名命名:硫酸某硫酸某命名命名:碳酸某碳酸某硝酸硝酸盐盐(如如NaNaNONO3 3,Cu(,Cu(NONO3 3)2 2，AgAgNONO3 3)命名命名:硝酸某硝酸某22 2.根根据金据金属离属离子的子的不同不同钾盐钾盐(如如K KClCl，K K2 2SOSO4 4，K K2 2COCO3 3)钠盐钠盐(如如NaNaCl,Cl,NaNa2 2SOSO4 4,NaNaNONO3 3)铜盐铜盐(如如CuCuSOSO4 4,CuCu2 2(OH)(OH)2 2COCO3 3，CuCuClCl2 2)铵盐铵盐(如如NHNH4 4NONO3 3,(,(NHNH4 4)2 2C

3、OCO3 3,(NHNH4 4)2 2SOSO4 4)3完成课本244页表格4 NaCl CaCO3 Na2CO3生活中常见的盐生活中常见的盐NaHCO3 生活中的盐 NaNO2KNO3 5不敢水中行。原从水中来氯化钠氯化钠俗称食盐人人都要我，无我食不成。(制备）制备）蒸发溶剂蒸发溶剂（物理性质）（物理性质）（用途）（用途）6融雪机洒盐融雪融雪机洒盐融雪有关食品与药品有关食品与药品一、氯化钠的用途一、氯化钠的用途医疗医疗 生理盐水是生理盐水是0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液工业工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等制取纯碱、烧碱、盐酸等农业农业 氯化钠可以用来选种氯化钠可以用来选种生活生活 调味

4、品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等交通交通 用氯化钠来消除公路上的积雪用氯化钠来消除公路上的积雪7 制生理制生理盐水（水（0.9%）0.9%的的氯化化钠溶溶液液中中的的钠离离子子浓度度跟跟人人体体内内血血浆中中的的钠离离子子浓度度几几乎乎相相等等，所所以以称称为生理生理盐水。水。日日常常生生活活中中常常用用食食盐水水清清洗洗伤口口，你知道你知道这是是为什么什么吗？因因为浓的的食食盐溶溶液液会会使使细胞胞内内的的水水渗渗出出，使蛋白使蛋白质凝固，所以具有凝固，所以具有杀菌作用。菌作用。每人每天正常需要每人每天正常需要补充充3g5g食食盐，不能，不能过多多食用，食用，长期食用

5、期食用过多食多食盐不利于人体健康。不利于人体健康。8农户误用某工业盐农户误用某工业盐造成造成8 8人食物中毒人食物中毒厨师放错盐工人进医院厨师放错盐工人进医院 石家庄石家庄3737人中毒人中毒亚硝酸钠新闻事件新闻事件9亚硝酸钠是一种防腐剂，亚硝酸钠是一种防腐剂，致癌物质，其不仅存在于致癌物质，其不仅存在于午餐肉中，在香肠、火腿午餐肉中，在香肠、火腿等一些腌腊制品中都非常等一些腌腊制品中都非常常见；尤其是煮过的剩菜常见；尤其是煮过的剩菜中也存有亚硝酸钠。虽然中也存有亚硝酸钠。虽然亚硝酸钠是剧毒物质，但亚硝酸钠是剧毒物质，但只要严格控制其食用量，只要严格控制其食用量，对人体不会产生太大危害。对人体

6、不会产生太大危害。人体摄入过量的亚硝酸钠人体摄入过量的亚硝酸钠会中毒。会中毒。亚硝酸钠亚硝酸钠10二、碳酸钙二、碳酸钙石灰石大理石11碳酸钙碳酸钙1)1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉。汉白玉。2)2)含杂质而有花纹的碳酸钙叫含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石大理石。3)3)质地致密的碳酸钙岩石叫质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石。石灰石。CaCO3鸡蛋壳鸡蛋壳贝壳贝壳-水垢的主要水垢的主要成分成分12碳酸钙碳酸钙（CaCO3)难难溶于水，能溶于酸，白色固体，高温分解溶于水，能溶于酸，白色固体，高温分解CaCO3=CaO+CO2高温高温CaO+H2O=Ca(OH)2用途用途 （1）补

7、钙剂；）补钙剂；（2）建筑材料；）建筑材料；（3）实验室制取）实验室制取CO2。（4）制生石灰。）制生石灰。13 碳酸钙的用途碳酸钙的用途碳酸钙的用途碳酸钙的用途大理石大理石建筑材料建筑材料。石灰石石灰石14石灰石和石灰岩地区的溶洞溶洞的形成溶洞的形成 石灰岩的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到溶有二石灰岩的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到溶有二氧化碳的水时，会慢慢变成可溶于水的碳酸氢钙氧化碳的水时，会慢慢变成可溶于水的碳酸氢钙Ca(HCOCa(HCO3)2 CaCOCaCO3 3+H+H2 2O+COO+CO2 2=Ca(HCO=Ca(HCO3 3)2 2当受热或压强突然变小时，水中碳酸氢钙会分解，当

8、受热或压强突然变小时，水中碳酸氢钙会分解，重新变成碳酸钙沉积下来。重新变成碳酸钙沉积下来。Ca(HCOCa(HCO3 3)2 2=CaCO=CaCO3 3+CO+CO2 2+H+H2 2OO在自然界里不断发生上述反应，石灰岩逐渐变成在自然界里不断发生上述反应，石灰岩逐渐变成碳酸氢钙而溶解掉，形成溶洞；碳酸氢钙不断分碳酸氢钙而溶解掉，形成溶洞；碳酸氢钙不断分解，生成的碳酸钙逐渐沉积，形成千姿百态的钟解，生成的碳酸钙逐渐沉积，形成千姿百态的钟乳石、石笋和石柱。乳石、石笋和石柱。15CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)=2CaCO3+H2O+CO216 实验实验:用试管取

9、适量的用试管取适量的Na2CO3溶液溶液,向试管中滴加酚酞试液。向试管中滴加酚酞试液。现象：现象：可见，可见，Na2CO3水溶液呈性。水溶液呈性。溶液变红色溶液变红色碱碱2）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱；）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱；纯碱不是碱，而是盐纯碱不是碱，而是盐4.（俗名（俗名:纯碱、苏纯碱、苏 打）打）17纯碱是碱吗？比一比：比一比：Na OH Na2 CO3碱：在水溶液中电离出阴离子碱：在水溶液中电离出阴离子全部是全部是OH组成中不含组成中不含OH，所以所以Na2CO3不是碱不是碱不是不是（纯碱不是碱，它是盐纯碱不是碱，它是盐）18 碳酸钠的用途碳酸钠的用途碳酸钠的用途碳酸钠的用

10、途玻璃玻璃造纸造纸纺织纺织洗涤剂洗涤剂19治疗胃酸过多Na2CO3 +2HCl=2NaCl+H2O+CO220 他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱技术的垄断，生产出的技术的垄断，生产出的“红三角红三角”牌纯碱获美国牌纯碱获美国费城万国博览会金质奖章。费城万国博览会金质奖章。他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。工业技术的发展作出了杰出贡献。(18901974)21碳酸氢钠（俗名碳酸氢钠（俗名:小

11、小苏苏打）打）NaCl+NH3+H2O+CO2=NaHCO3+NH4ClNa2CO322生活小常生活小常识 做做馒头时，面，面团经过发酵后生成一些酸，此酵后生成一些酸，此时可加一些可加一些纯碱溶液，用力揉和，然后做成碱溶液，用力揉和，然后做成馒头，加，加热蒸熟，蒸熟的蒸熟，蒸熟的馒头能能变得疏松多孔，得疏松多孔，为什么？什么？发酵酵产生的酸和加入的生的酸和加入的纯碱（碱（NaNa2 2COCO3 3)反反应，生成生成COCO2 2气体，使气体，使馒头内生成内生成许多小洞，因此多小洞，因此馒头疏松多孔。疏松多孔。234碳酸氢钠碳酸氢钠（NaHCO3)白色固体，易溶于水，水溶液呈碱性。白色固体，易

12、溶于水，水溶液呈碱性。2NaHCO3=Na2CO3 +H2O+CO2用途用途：用于发酵粉、治疗胃酸过用于发酵粉、治疗胃酸过多多,作灭火剂作灭火剂.俗名：小苏打俗名：小苏打(1)受受热热易分解易分解：（：（灭灭火原理火原理）(2)可与酸反可与酸反应应：（：（治治疗疗胃酸胃酸过过多多）NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO224 NaHCONaHCO3 3的用途。的用途。的用途。的用途。发酵粉发酵粉25 铜盐铜盐 溶液一般溶液一般 呈呈 蓝色蓝色（Cu2+)铁盐溶液一般铁盐溶液一般 呈呈 黄色黄色（Fe3+）亚铁盐溶液一般呈亚铁盐溶液一般呈浅绿色浅绿色(Fe2+)高锰酸钾溶液呈高锰酸钾溶液呈

13、紫红色紫红色(MnO4-)其它盐溶液一般为无色其它盐溶液一般为无色5、五颜六色的盐、五颜六色的盐26蓝色蓝色溶液：溶液：CuSO4 Cu(NO3)2浅绿色浅绿色溶液：溶液：FeSO4 FeCl2 Fe(NO3)2黄色溶液：溶液：Fe2(SO4)3 FeCl3 Fe(NO3)3紫色紫色 KMnO427硫酸铜硫酸铜（CuSO4）：）：硫酸铜晶体是蓝色固体硫酸铜晶体是蓝色固体(CuSOCuSO4 4 5H5H2 2OO)俗名：蓝矾、胆矾，俗名：蓝矾、胆矾，水溶液为蓝色。水溶液为蓝色。CuSO4+5H2O=CuSO4 5H2O (白变白变蓝蓝）（）（用于检验水用于检验水）硫酸硫酸铜有毒有毒，在，在农业

14、上用作上用作杀菌菌剂，由，由它和石它和石灰配制的波灰配制的波尔多液多液杀菌效率高，菌效率高，药害害较小。小。工工业上，精上，精炼铜、镀铜和制造和制造铜的化合物都的化合物都要用硫酸要用硫酸铜。CuSO4 5H2O=CuSO4+5H2O白色固体白色固体28蓝色蓝色(胆矾、蓝矾胆矾、蓝矾)白色白色29小小结结：几种常几种常见盐见盐在日常生活中的相关知在日常生活中的相关知识识：氯氯化化钠钠碳酸碳酸钙钙碳酸碳酸氢钠氢钠碳酸碳酸钠钠俗名俗名(主要主要成分）成分）食盐食盐食盐食盐石灰石、石灰石、石灰石、石灰石、大理石大理石大理石大理石小苏打小苏打小苏打小苏打苏打、纯碱苏打、纯碱苏打、纯碱苏打、纯碱物理物理物

15、理物理性性性性质质质质白色固白色固白色固白色固体。能体。能体。能体。能溶于水溶于水溶于水溶于水白色固体，白色固体，白色固体，白色固体，难溶于水，难溶于水，难溶于水，难溶于水，能溶于酸能溶于酸能溶于酸能溶于酸白色粉末，白色粉末，白色粉末，白色粉末，易溶于水易溶于水易溶于水易溶于水白色粉末，白色粉末，白色粉末，白色粉末，易溶于水易溶于水易溶于水易溶于水主要主要主要主要 用途用途用途用途1.1.医疗医疗2.2.工业工业3.农业4.4.生活生活5.5.交通交通1.1.建筑材料建筑材料建筑材料建筑材料2.2.补钙剂补钙剂补钙剂补钙剂3.3.实验室制取实验室制取实验室制取实验室制取二氧化碳。二氧化碳。二氧

16、化碳。二氧化碳。4.4.制取生石灰制取生石灰制取生石灰制取生石灰1.1.糕点发糕点发糕点发糕点发酵粉，酵粉，酵粉，酵粉，2.2.治疗胃治疗胃治疗胃治疗胃酸过多酸过多酸过多酸过多玻璃、造纸、玻璃、造纸、玻璃、造纸、玻璃、造纸、纺织和洗涤纺织和洗涤纺织和洗涤纺织和洗涤剂等剂等剂等剂等NaClCaCO3NaHCONaHCO3 3Na2CO330一些常见物质的化学式及俗称一些常见物质的化学式及俗称俗称俗称食食盐盐(主主要成分）要成分）纯纯碱碱苏苏打打烧烧碱碱火碱火碱双氧水双氧水（溶（溶质质）盐盐酸酸（溶（溶质质）化学化学式式NaClNa2CO3NaOHH2O2HCl俗称俗称熟石灰熟石灰大理石或大理石或

17、石灰石石灰石（主要成（主要成分）分）胆胆矾矾蓝矾蓝矾小小苏苏打打生石灰生石灰化学化学式式Ca(OH)2CaCO3CuSOCuSO4 4 5H5H2 2OO NaHCONaHCO3 3 CaO31课堂练习：课堂练习：现有现有碳酸钠，碳酸钠，碳酸钙、碳酸钙、碳酸氢钠、碳酸氢钠、氯化钠、氯化钠、盐酸，请用序号完成盐酸，请用序号完成（1）人体胃液中存在帮助消化的液体是）人体胃液中存在帮助消化的液体是_（2）发酵粉的主要成分之一是）发酵粉的主要成分之一是_（3）日常生活中重要的调味品是）日常生活中重要的调味品是_（4）天安门前华表的主要成份是）天安门前华表的主要成份是_（5）广泛用于制造玻璃的原材料是）

18、广泛用于制造玻璃的原材料是_321、盐是指含有、盐是指含有_离子和离子和_离子的离子的化合物化合物2.食盐的主要成分是食盐的主要成分是_,若误服工业用若误服工业用盐如盐如_(化学式化学式_)就会中毒就会中毒3.碳酸钠的化学式碳酸钠的化学式_俗称是俗称是_。碳酸氢钠的化学式是。碳酸氢钠的化学式是_俗称是俗称是_金属金属 酸根酸根NaCl亚硝酸钠亚硝酸钠NaNO2Na2CO3NaHCO3纯碱、苏打纯碱、苏打小苏打小苏打写化学式写化学式4、生理盐水的溶质是生理盐水的溶质是_氯化钠氯化钠335、写出下列物质或主要成分的化学式，并在括号、写出下列物质或主要成分的化学式，并在括号中注明属于酸、碱、盐、单质

19、、氧化物的哪一类？中注明属于酸、碱、盐、单质、氧化物的哪一类？食醋里的醋酸食醋里的醋酸_()调味品中的食盐调味品中的食盐_()建筑上抹墙的熟石灰建筑上抹墙的熟石灰_()治疗胃酸过多的药物碳酸氢钠治疗胃酸过多的药物碳酸氢钠 _ ()用于人工降雨的物质用于人工降雨的物质_ ()CH3COOHNaClCa(OH)2酸酸盐盐碱碱NaHCO3盐盐CO2氧化物氧化物34它们的性质有它们的性质有什么不同呢？什么不同呢？适宜的适宜的鉴别方鉴别方法有法有厨房里有两瓶白色固体，一瓶是食盐，厨房里有两瓶白色固体，一瓶是食盐，一瓶是纯碱。用今天所学知识，我们一瓶是纯碱。用今天所学知识，我们能用哪些方法鉴别它们呢？能用

20、哪些方法鉴别它们呢？35探究探究1:如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？方法方法实验现象、结论实验现象、结论原理原理（用化学方程式表示）（用化学方程式表示）Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH酚酞试液酚酞试液显显红色红色的为碳酸钠溶液的为碳酸钠溶液无色的为氯化钠溶液无色的为氯化钠溶液pH试纸试纸pH7,碳酸钠溶液碳酸钠溶液pH=7，氯化钠溶液，氯化钠溶液稀盐酸稀盐酸有大量气泡产生的是碳酸钠溶液有大量气泡产生的是碳酸钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液氢氧化钙溶液氢氧化钙溶液有白色沉淀产生的是碳酸钠溶液有白色沉淀产生的是碳酸钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液盐北初中盐北初中36熟练掌握熟练掌握 NaCl、CaCO3、Na2CO3、NaHCO3的用途的用途纯碱不是碱，但水溶液显碱性纯碱不是碱，但水溶液显碱性这节课你收获了什么？这节课你收获了什么？让我们一起来分享吧！让我们一起来分享吧！3738