公共营养师技能培训计划及教学大纲.pptx

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1、公共营养师技能培训计划及教学大纲 制作人：制作者ppt时间：2024年X月目录第第1 1章章 公共营养师技能培训计划概述公共营养师技能培训计划概述第第2 2章章 公共营养师基础知识培训公共营养师基础知识培训第第3 3章章 公共营养师实践技能培训公共营养师实践技能培训第第4 4章章 公共营养师跟踪服务技能培训公共营养师跟踪服务技能培训第第5 5章章 公共营养师专业素养培养公共营养师专业素养培养第第6 6章章 公共营养师技能培训计划总结公共营养师技能培训计划总结 0101第1章 公共营养师技能培训计划概述 公共营养师的角公共营养师的角色和重要性色和重要性公共营养师在社会中扮演着关键的角色，他们负责

2、为社区公共营养师在社会中扮演着关键的角色，他们负责为社区提供专业的营养咨询和服务，帮助人们改善饮食结构，提提供专业的营养咨询和服务，帮助人们改善饮食结构，提高健康水平，预防疾病的发生。他们的工作对于社会健康高健康水平，预防疾病的发生。他们的工作对于社会健康至关重要。至关重要。技能培训计划的目的和意义深入学习营养知识，增强专业能力提高专业知识水平通过实践培训，提升操作技能增强实践能力 实践技能培训实践技能培训饮食指导技能饮食指导技能健康食谱制作健康食谱制作食材识别与采购技巧食材识别与采购技巧专业素养培养专业素养培养沟通能力培养沟通能力培养团队合作技巧团队合作技巧职业操守规范职业操守规范 计划内容

3、理论知识培训理论知识培训营养学基础营养学基础膳食搭配原理膳食搭配原理疾病预防与健康管理疾病预防与健康管理传授理论知识，交流学习经验课堂教学0103分析实际案例，加深理解案例分析02实地操作，提升技能水平实践操作 0202第2章 公共营养师基础知识培训 膳食学基础膳食学基础膳食学基础是公共营养师必备的知识，其中包括营养学原膳食学基础是公共营养师必备的知识，其中包括营养学原理和食物分类与功能。了解这些基础知识可以帮助公共营理和食物分类与功能。了解这些基础知识可以帮助公共营养师更好地指导他人健康饮食的选择。养师更好地指导他人健康饮食的选择。营养需求婴幼儿、青少年、孕妇、老年人等不同人群的营养需求主食

4、、蔬菜、水果、肉类的合理搭配膳食搭配原则 食物对健康的影响膳食与健康0103 02心血管疾病、糖尿病等疾病的膳食预防常见疾病预防膳食指导实践演练膳食指导实践演练实际案例分析实际案例分析模拟指导过程模拟指导过程角色扮演训练角色扮演训练 膳食指导营养咨询技巧营养咨询技巧倾听能力倾听能力沟通技巧沟通技巧分析能力分析能力总结本节课程涵盖了公共营养师基础知识培训的重点内容，包括膳食学基础、营养需求、疾病预防和膳食指导。掌握这些知识对于成为一名优秀的公共营养师至关重要。0303第3章 公共营养师实践技能培训 营养搭配方案膳食菜谱制定原则0103 02实践操作指导膳食菜谱实际操作营养餐点安排餐饮方案设计餐点

5、营养搭配饮食风格推荐餐点呈现与营养均衡 营养风险评估营养风险评估识别高危人群识别高危人群制定干预方案制定干预方案定期复评定期复评 营养评估营养评估方法营养评估方法体重测量体重测量膳食记录分析膳食记录分析生化指标检测生化指标检测营养干预营养干预营养改进计划制定需要结合个体情况，重点侧重对症下药。营养改进计划制定需要结合个体情况，重点侧重对症下药。营养干预效果评估是持续的过程，需要反复调整方案以达营养干预效果评估是持续的过程，需要反复调整方案以达到最佳效果。到最佳效果。操作规范实践操作指导0103 02真实案例解读案例分析 0404第四章 公共营养师跟踪服务技能培训 营养跟踪监测监测个体饮食和营养

6、状况营养跟踪目的记录食物摄入量和营养素摄取情况营养跟踪方法 健康教育技巧健康教育技巧有效沟通技巧有效沟通技巧激励患者自我管理激励患者自我管理倾听和理解患者需求倾听和理解患者需求制定个性化健康计划制定个性化健康计划 健康教育健康教育内容健康教育内容食物搭配原则食物搭配原则饮食均衡指南饮食均衡指南饮食健康知识普及饮食健康知识普及饮食与健康关联性讲解饮食与健康关联性讲解制定线上线下结合的宣传方案社区营养宣传策略0103 02策划营养健康讲座、体验活动等社区营养宣传活动组织培训计划改进措施培训计划改进措施根据反馈调整培训内容根据反馈调整培训内容增加实战演练环节增加实战演练环节加强实习指导加强实习指导

7、反馈和改进反馈机制建立反馈机制建立定期问卷调查定期问卷调查个案讨论会个案讨论会监测数据分析监测数据分析结语通过本培训计划，公共营养师将具备跟踪服务的技能和能力，能够有效开展健康教育和社区营养宣传工作，不断优化服务质量，实现营养健康目标。0505第五章 公共营养师专业素养培养 伦理规范伦理规范在公共营养师培训中，伦理规范是非常重要的一部分。公在公共营养师培训中，伦理规范是非常重要的一部分。公共营养师需要遵守职业伦理规范，以确保他们的责任和行共营养师需要遵守职业伦理规范，以确保他们的责任和行为符合社会期望。伦理道德培训也是必不可少的，帮助公为符合社会期望。伦理道德培训也是必不可少的，帮助公共营养师

8、养成正确的职业道德和价值观。共营养师养成正确的职业道德和价值观。沟通、协作、合作团队协作技巧0103 02共同目标、团结一致团队精神培养解解决决问问题题的的能能力力训训练练分析问题分析问题寻找解决方案寻找解决方案 创新能力创新思维培养创新思维培养开拓思路开拓思路勇于尝试新方法勇于尝试新方法时间管理、目标设定自我管理技巧0103 02学习、成长、定位职业发展规划总结培养公共营养师的专业素养是一个全面的过程，需要从伦理规范、团队合作、创新能力到自我提升等方面全面培养，帮助他们成为能够胜任职业的专业人士。0606第6章 公共营养师技能培训计划总结 回顾在过去的培训计划中，我们取得了许多成果，包括提升

9、参与者的营养知识和技能，增强他们的专业素养。然而，我们也面临着一些问题和挑战，例如培训课程的深度和广度有待进一步完善，参与者的专业实践能力有待提升。展望拓展培训内容，加强实践环节未来发展方向定期评估培训效果，调整课程设置持续改进建议 感谢感谢在此，我们要衷心感谢所有参与公共营养师技能培训计划在此，我们要衷心感谢所有参与公共营养师技能培训计划的人员，你们的努力和付出是这次培训成功的关键。同时，的人员，你们的努力和付出是这次培训成功的关键。同时，我们还要感谢支持和指导培训计划的各单位，没有你们的我们还要感谢支持和指导培训计划的各单位，没有你们的支持和信任，这次培训也无法顺利进行。支持和信任，这次培训也无法顺利进行。梳理培训成果和经验总结过去0103营造良好培训氛围，共同提升水平共同努力02制定明确发展目标和计划展望未来 再会！