上海市餐饮食品安全追溯系统操作基础手册.docx

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1、上海市餐饮食品安全追溯系统用户操作手册万达信息股份-09-181. 概述本系统提供食品企业进行日常数据登记，经过该软件，企业能够对本单位采购品、进货台帐、产出品、发货台帐等数据进行电子化管理，并能实时监控企业相关关键参数，提升企业管理水平，同时满足监管部门对于食材追溯监管要求。2. 对象使用本软件对象有相关食品企业人员、监管部门人员、服务人员等相关使用本软件用户。3. 网站部份3.1. 系统登录使用iE、火狐、谷歌等浏览器，输入网址：，系统进入登录页面，以下图：输入用户名和密码，进入系统。3.2. 数据导入点击左侧数据导入菜单，进入导入页面，以下图：页面中提供了进货台帐和发货台帐导入功效，假如

2、日常业务中没有发货业务，则不需要进行发货台帐导入。3.2.1. 下载模板点击进货台帐模板或发货台帐模板，系统会跳出当地目录，选择适宜地方保留该模板。3.2.2. 添加数据打开下载模板，能够看到模板中列出来需要导入数据项，在表格中除了类别、保质期数值、保质期单位、批号能够不填，其它数据全部必需填写。导入数据尽可能直接在下载模板中添加，不然有可能因为格式问题无法导入。3.2.3. 数据上传在页面中点击“浏览”，在系统跳出选择框中，选择要上传文件，然后点击上传按钮，系统开始上传数据文件，上传成功后会提醒操作成功。假如数据文件中数据有错误，系统会提醒犯错行，在修改数据并保留后能够重新上传。4. 超级终

3、端部份4.1. 软件登录4.1.1. 开机用户在拿到终端后，以下图所表示，按住“电源开关”三秒，设备即会开机，开机后进入软件首页。用户如需连接扫描仪或高拍仪，或使用U盘，设备中任一个usb插口全部可使用。设备能够经过wifi或以太网连接到网络，在首次领用设备后，服务人员会帮助连接网络，使用过程中硬件问题能够联络工程师处理。开机后，软件默认进入到程序主界面，用户在该界面中能够进行无权限信息查看，界面以下图所表示：用户能够点击相关图标按钮进入对应模块，查看信息。其中监管信息和预警信息无法进入查看详情信息。4.1.2. 登录在首页中，点击登录，软件进入该企业用户列表，以下图所表示，选择对应用户，并输

4、入密码点击登录，进入软件。登录过程中，假如密码不正确能够联络本单位管理员进行密码修改。4.2. 软件功效4.2.1. 首页用户登录后，软件进入首页面，在首页中用户能够进行帐户相关管理、消息查看、切换帐号、和设置快捷软件入口，及关键信息查看。点击帐户管理能够进入密码修改页面修改用户登陆密码； 点击消息气泡，软件进入软件消息列表页； 点击切换回到用户选择页面，用户能够选择其它用户进入软件；点击快捷入口“维护按钮”，软件进入模块选择页面，用户能够选择4个模块作为快捷入口；4.2.2. 单位信息4.2.2.1. 基础信息点击左侧单位信息，进入基础信息页面，在该页面中，用户能够查该单位基础证件信息，包含

5、营业执照和餐饮许可证。另外，有权限用户能够维护餐厅特色、菜系、人均消费、气氛等信息。也能够维护照片信息。【照片维护】无权限用户在此模块只能查看照片，有权限用户能够维护本企业相关照片，点击维护按钮，出现新加图片按钮，或进入已存在图片，页面图所表示：用户输入序号、标题、并上传对应图片、说明点击添加即可。假如是维护原有照片说明，修改后，点击保留即可。【定位修改】单位信息页面中地图中，展示了本企业在地图上坐标，默认坐标不一定很正确，用户能够手工进行调整。点击地图，并在展示地图中，长按指针并拖动到实际企业位置上，点击保留即可。4.2.2.2. 资质信息在资质信息中，用户能够查看和维护本企业资质证照。照片

6、能够从终端存贮中选择，也能够经过高拍仪拍摄。【资质新增】：用户在资质证照页面中，点击新增资质，跳出以下页面：用户输入对应字段信息，并添加照片点击添加即可。【资质维护】：点击已存在资质证照，并信息页面中对应信息进行维护，点击保留即可。4.2.3. 进货管理进货管理中能够完成本单位原材料进货业务，包含了采购品管理、供给商管理、台帐录入、台帐查询、销帐、自动收货等功效模块。4.2.3.1. 供给商管理供给商管理维护本企业原料供给商，本企业进货台帐中包含全部供给商全部需要在该模块选进行登记，不然无法完成原料进货台帐录入。【供给商查看】：用户点击菜单中进货管理-供给商管理，软件进入供给商列表页，用户能够

7、经过供给商名称或采购品名称来查找供给商；还能够按采购品、供给商资质、名称来过滤筛选供给商。点击某供给商进入该供给商详情页面。【供给商新增】：用户点击新增供给商，软件进入供给商新增页面，以下图所表示：用户能够录入相关字段后保留，也能够点击“从现有单位中选择”来选择一家单位作为供给商。保留后返回到列表页面。用户能够深入维护该供给商资质及供给采购品（即原料）。点击资质图片中维护按钮，然后再点击“新增资质”，在跳出页面中输入序号、资质名称、资质分类并上传图片，点击确定回到供给商页面。点击关联采购品中维护按钮，在新跳出页面中选中该供给商提供采购品，确定返回到该页面即可关联采购品。假如要取消已关联采购品，

8、同时点击维护按钮进入采购品列表页，将已选中采购品前面勾取消即可。【供给商维护】：在供给商列表页中选择某已存在供给商，并进入该供给商详情页，如用户有修该权限，即可对供给商信息进行维护，未关联采购品供给商，能够进行删除，假如已关联供给商或已经有进货台帐供给商，无法再删除，能够设置为无效。4.2.3.2. 采购品管理采购品管理提供对本单位采购品管理功效，企业需要将本单位包含采购品预先维护到软件中才能够进行对应进货功效。【采购品查看】：点击进货管理中采购品管理，软件图界面，软件列出本单位采购品，默认显示第一页，长按向上拖动能够显示更多页采购品信息。该页面中提供按关键词、采购品类别、自定义类别、是否有效

9、进行采购品过滤。点击某采购品进入到该采购品详情面，能够查看采购品具体信息，和对应供给商。【采购品新增】：在采购品管理中点击“单个采购品”“常见散装采购品”“供给商产出品”三项，全部能够进行采购品新增。点击单个采购品，软件进入采购品信息页面，用户录入对应采购品信息点击保留即可。其中辅助录入用于方便录入采购品规格。点击常见散装采购品，在跳出页面中，能够选择软件预先设定散装采购品，作为本单位采购品。点击供给商产出品，软件列出本单位供给商产出品信息，用户选择本单位供给商，软件列出此供给商产出品，选择产出品后点击添加，该产出品即可成为本单位采购品。【采购品维护】：有权限用户进入该模块，点击采购品进入该采

10、购品详情页，能够对该采购品进行维护，修改信息、更改供给商、设置为无效等操作。假如该采购品未关联供给商，能够将该采购品删除，假如已关联则无法再删除，只能设置为无效。【导入导出】：导入导出功效提供将现有采购品导出或将excel文件采购品数据导入。点击导出按钮，软件显示两种导出方法：邮件发送和文件下载。邮件发送方法，用户只需要录入接收邮箱，点击确定，导出文件即可发送到指定邮箱。文件下载方法选择对应保留路径，点击确定即可将导出文件保留到当地。导入文件需要固定格式，能够在导入页面中下载采购品模板，将本企业采购品按模板格式整理后，点击批量导入采购品导入到软件中，假如文件中有不符合要求数据软件会返回错误原因

11、及错误位置。4.2.3.3. 台帐录入台帐录入模块提供企业用户录入本单位日常原料进货数据功效，用户能够将对应原料手工录入也能够经过固定格式文件形式导入原料进货数据。台帐录入以批次形式进行录入，一天不限批次数，一个批次包含多条进货统计。【批次查询】：点击进货管理中台帐录入，软件进入图页面：为当日进货台帐批次，每个批次中显示了包含供给商数量、采购品数量、单据数量等信息，更改日期能够查看某一天进货批次数据。点击某批次能够进入该批次具体进货统计页面。【新建批次】：点击新进一批货，进入批次页面，以下图所表示，用户经过关键词、采购品类别、供给商、模板等方法，筛选采购品，将选中采购品添加到右侧台帐列表中，然

12、后补全该统计数据即可。 采购品筛选选中搜索，能够按采购品首字母或采购品编码进行采购品搜索；选中采购品能够按采购品类别或自定义类别来过滤采购品；选中供给商，软件会显示某家被选择供给商全部采购品，供选择；选中模板，软件会显示已建模板，添加某模板能够将该模板中全部采购品添加到本批次中；采购品能够同时多选，批量添加。 模板维护点击模板管理，选择新增模板，输入模板名称，并从历史进过货采购品中或从采购品库中添加采购品到本模板中，添加完成保留返回到模板列表页。在模板列表页中，能够删除现有模板。重新进入某模板，能够添加或删除采购品。 条码扫描进货用户能够经过终端连接扫描枪进行扫描进货，扫描条码本中条码后，软件

13、自动跳出该条码对应采购品，用户完善数据即可。 统计清除用户能够选中批次统计，进行批量删除操作。 数据完善点击某条采购品，在跳出界面中用户能够录入对应采购品数量、供给商、生产日期、生产批号，保质日期由软件默认产生，也能够再一次进行修改。修改点击保留回到批次台帐页面。 批次单据进货批次保留后，能够进行批次单据新增，点击批次台帐中批次单据，进入单据维护页面。包含了新增单据和维护单据。单据无修改功效，新增后如需修改，能够直接删除，重新添加。单据名称默认复制了批次号，用户能够根据实际情况进行维护。4.2.3.4. 票据管理管理供给商各类票据，按供给商进行显示。在系统中，用户能够按供给商名称票据筛选，筛选

14、后能够查看该供给商全部历史票据，并可放大显示。 单据新增点击新增票据，在以下页面中用户录入对应数据保留即可。图所表示，用户能够拍照或从终端中选择，单据接收日期不能小于进货日期。图片上传后，能够点击图片右上角叉删除该图片，重新上传。也能够点击删除独立单据，删除这一条单据。4.2.3.5. 台帐查询台帐查询用于查询本单位历史进货统计，该页面中默认显示近七天进货统计，用户能够向上划动屏幕来进行分页展示。还能够经过类别、供给商和采购品名称来过滤。点击任一条查询结果，能够显示该统计详情，以下图所表示，显示了该笔台帐详情。【查看供给商】在台帐查询结果中，点击供给商名称，能够切换查看该供给商详情，并可点击查

15、看该供给商资质证照图片。【台帐导出】软件提供了台帐查询结果导出功有，用户能够将导出结果下载到当地终端中，也能够经过邮件方法发送到预留电子邮箱中。默认只提供三个邮箱地址。4.2.3.6. 台帐导入进货台帐除了手工逐条录入外，还能够进行固定格式excel表格导入，固定格式能够从软件中下载，下载后用户将对应数据添加到表格中即可重新导入到软件中进行上传。假如上传表格中数据有误软件会停止导入，并提醒错误原因。【固定表格下载】批次台帐查询页面点击导入，点击进入下载进货台帐模板页面，选择对应目录下载模板。【批量导入】批次台帐查询页面点击导入，点击批量导入进货台帐，选择目标文件进导 入，导入失败软件会提醒错误

16、原因。4.2.3.7. 自动收货当本企业供给商也在软件中，而且录入了配送给本单位相关配送统计，那么，在自动收货模块中就会出现供给商录入台帐统计，本企业只需要选择对应统计进行收货即可完成进货台帐录入。【收货操作】点击自动收货，进入自动收货页面，用户能够经过配送日期区间、供给商名称、台帐统计状态进行过滤，也能够按关键字进行台帐搜索。在查询结果中，用户只要选中统计，并点击收即可完成收货，也能够批量选择收货。除了收货之外，用户还能够选择忽略一些台帐统计。收货后统计同一天自动生成一批进货台帐，用户可进入对应批次进行修改。4.2.3.8. 销帐功效销帐功效是将历史进货台帐进行销货，表明该进货台帐已使用完，

17、这么质保预警不会再对该台帐起作用。【销帐操作】用户点击销帐，进入销帐页面，以下图：用户能够根据条件进行筛选过滤进货台帐，然后选择对应台帐点击销帐即完成该操作。用户能够逐条也能够逐页销帐，还能够对查询结果进行一次性销帐。假如不进行销帐，那么质保预警会地这些统计根据保质期，产生质保预警。4.2.4. 配送管理配送管理中包含了产出品管理、收货商管理、配送台帐、自动配送、配送台帐查询等功效。4.2.4.1. 收货商管理收货商管理也能够了解为收货单位管理，即接收本单位配送物料单位。收货商能够由用户自行输入，也能够从软件中已存在企业中进行选择。【收货商查询】点击菜单中配送管理，选择收货商管理，进入以下页面

18、：用户能够根据收货商名称关键字、收货商单位状态、是否是软件用户（注册）来过滤筛选收货商，每家收货商全部显示了名称、联络人、地址、工商注册号等信息，点击后能够进入该收货商详情页面。有权限用户，点击详情页维护按钮能够对信息进行维护。【新增收货商】进入收货商列表页面，点击新增收货商，用户能够录入对应信息保留收货商信息，带*号字段为必填项，也能够点击“从现有单位中选择”，在跳出选择页面中，能够直接选择单位也能够按关键词过滤收货商。选择收货商后，收货商相关信息会自动带入新增收货商页面，然后点击保留即可。有权限人员能够对收货商进行修改，已关联其它业务数据收货商无法再删除。收货商能够置为无效，无效收货商不影

19、响其在软件中业务操作。4.2.4.2. 产出品管理产出品管理中用户能够维护本单位产出品信息，包含产出品基础信息、产出品原料组成、产出品图片、产出品营养成份等。【产出品查询】点击配送管理中产出品管理，进入以下产出品查询页面，用户能够经过关键字、产出品类别、是否有效、产出品类别来过滤产出品，点击产出品能够进入到该产出品详情页查看。包含产出品基础信息、组成、关联采购品、产出品图片、产出品成份等。有权限用户进入产出品详情页面后能够进行相关信息更新修改。【产出品新增】点击新增产出品，进入产出品新增页面，用户完成产出品基础信息后并保留后，能够深入维护产出品关联采购品，产出品营养成份等信息。假如产出品为直送

20、原料，用户选中“该产出品为直送原料”复选框，再点击从采购品中选择，从跳出采购品库中选择该产出品，软件自动将相关信息带入。假如产出品是本企业加工则直接手工输入对应产出品信息。假如产出品为成品菜肴，即能够在菜肴管理中显示，则选中“是否在菜肴中显示”选项，并录入对应类别、价格、计量单位等信息。 关联采购品用户能够将某产出品和其组成采购品即原料进行关联，这么在查询产出品时候能够深入查到该产出品原料信息。假如产出品是直送原料，则会默认带过来该采购品作为关联采购品。假如非直送原料产出品，点击关联采购品维护按钮，在跳出采购品列表中选择对应采购品，点击确定退出即完成关联。关联后能够重新关联进行修改。 产出品图

21、片能够为产出品上传一张图片，用户点击图片能够查看大图，有权限用户进入产出品详情，点击产出品图片维护按钮，在跳出窗口中用户能够从本终端选一张图片，也能够拍摄一张照片，完成后点即保留返回到产出品详情页。 产出品成份产出品成份能够点击查看成份或对成份进行维护，点击“眼睛”按钮，软件显示该产出品中组成成份每100g含量，以下图所表示：点击产出品成份维护按钮，能够进入产出品成份维护页面，以下图所表示：用户选择对应原料，并设置该原料在产出品100g中占比重，保留退出即可。 产出品导出产出品导出功效是将本单位全部产出品以表格形式导出，能够将文件导出来当地，也能够将文件以邮件形式发送。导出方法和其它模块中导出

22、相同。 产出品导入产出品导入是产出品以固定格式导入到软件中，导入方法和其它模块中导入方法相同，区分在于导入固定表格模板不一样，不一样模块中导入使用模板不一样。4.2.4.3. 配送台帐配送台帐以批次形式录入，同一天不一样批次同时展示，批次能够用户自定添加多少个，批次具体内容为配送台帐详情。【配送台帐查询】点击配送管理中配送台帐，进入当日配送批次页面以下图所表示：假如所表示，能够切换前一天、后一天来查看最近几天配送台帐，也能够更改配送日期来查看当日配送台帐。配送台帐中显示了配送日期、配送时间、收货商名称及关键产出品。点击某批次台帐能够进入到该批次具体台帐页面。【配送台帐新增】点击配送台帐批次查询

23、页面中新增配送一批货，软件弹出收货单位选择，用户在选择收货单位后软件进入以下页面： 产出品统计添加左边为产出品搜索及选择区域，用户能够直接按产出品关键词来搜索，也能够按产出品类别来过滤，过滤后直接添加到右边。或直接将预先保留在模板中全部产出品一次全添加到配送统计中。然后维护产出品统计数量、生产日期、餐次、保质日期等相关数据后，保留即可。 模板管理模板就是用户将相关产出品全部维护在模板中，选择该模板，相当于选择添加了模板中全部产出品，用户能够深入添加或删除。点击模板管理进入到模板管理页面，能够管理维护原有模板，也能够新增，点击新增后输入模板名称，保留并从产出品库中选择产出品并保留成为新模板。【台

24、帐导入】配送台帐也能够，点击台帐查询页面导入按钮，软件提供批量导入配送台帐和下载配送台帐模板，该功效和其它模块中导入功效相同，区分在于导入模板不一样，用户如需导入配送台帐，需要先下载配送台帐模板，维护好数据后，再导入到软件中。4.2.4.4. 配送台帐查询配送台帐查询中用户可按各类查询条件查看本企业产出品配送统计，用户点击配送管理菜单中配送台帐查询，进入以下页面：用户能够经过配送日期时间段、产出品类别、收货单位名称和关键词来过滤配送台帐。【台帐详情查看】用户点击某条统计，跳出该台帐详情，用户能够查看该笔统计相关信息。4.2.5. 从业人员管理从业人员管理中用户能够维护查看本企业从业人员信息包含

25、从业人员基础信息，培训证健康证信息，和培训统计等情况。4.2.5.1. 从业人员查询用户点击从业人员菜单中从业人员按钮，软件跳转到从业人员列表页面以下图所表示，该页面能够查找本单位从业人员，点击选中某从业人员能够进入该从业人员详情页面。用户在该页面中能够输入从业人员姓名关键词来查询从业人员，也能够经过健康证状态及该人员目前是否有效来过滤从业人员。点击某人员进入从业人员详情，详情页面和人员新增页面相同，具体见从业人员新增部份。有权限用户进入从业人员详情后，点击维护按钮能够对从业人员信息进行修改。4.2.5.2. 从业人员维护从业人员维护中包含从业新增、修改、删除等功效，该功效只限于有权限登录用户

26、，无权限用户只能查看从业人员列表及从业人员详情，无法进行维护操作。【新增从业人员】有权限用户在从业人员查询页面点击新增从业人员，进入从业人员新增页面，以下图所表示： 基础信息保留用户在新增页面中，填写对应从业人员基础信息，并选择对应照片上传，然后保留即可。其中姓名、证件类别、证件号、手机号码为必填项。假如选择公告项，则会在大屏上进行显示。从业人员姓名保留后不许可再修改。 新增证件在从业人员查询页面，选择刚保留从业人员，点击进入该从员详情页面，点击证件区域维护按钮，会出现新增证件加号，点击加号进入证件新增页面，以下图所表示：用户能够选择新增健康证、培训证或荣誉证书，填写证件编号、证件使用期，上传

27、图片保留退出即可。假如是培训证，还需要选择培训证等级。 新增培训统计用户点击培训统计中维护按钮，录入对应培训单位、性质、日期、课时等内容保留退出即可。【从业人员修改】有权限人员能够对从业人员信息进行维护，维护功效和新增相同，能够对对应信息进行修改。【从业人员删除】从业人员在新增时候能够删除，不过假如该从业人员已建立了帐号，那么该人员不能再删除，除非选删除帐号。4.2.6. 菜肴管理在菜肴管理中，提供企业对本企业菜肴查看功效，在模块中不许可对菜肴进行修改维护，修该功效在产出品管理中。在产出品维护中假如选中在菜肴中显示，那么该菜肴就在菜肴管理中显示。用户点菜肴管理进入菜肴查询页面，能够根据菜肴名称

28、关键词，或按名称、序号排序。除此之外，能够按页面提供字母来过滤，用户选中字母，页面自动过滤该字母开头菜肴。点击某菜肴后，图片放大显示，并显示菜肴名称、主材辅材、菜肴说明等相关信息。4.2.7. 留样登记留样登记提供用户在软件中对本单位生产加工提供给其它企业或个人食品留样进行登记工作。通常见户能够查看留样统计和留样详情，有权限用户能够维护留样信息。4.2.7.1. 留样信息查询用户在菜单中选择留样登记，软件进入留样统计查询页面，页面中提供了按样品名称搜索功效，登记日期、留样类型、留样餐次等查询条件，用户选择对应条件后，点击保留即可过滤留样统计。以下图所表示：留样统计中显示了该统计类型、就餐人数或

29、配送数量、留样样品及说明，点击任何一条留样统计能够进入该统计具体页面，查看具体留样及样品信息。假如有修改权限，点击基础信息区域维护按钮或留样样品列表维护按钮，能够对应进行修该，具体操作参考留样新增。4.2.7.2. 新增留样信息用户在留样统计查询页面，有权限情况下点击新增留样统计，进入留样信息登记页面，以下图所表示，【基础信息添加】用户选择留样日期、餐次及留样类型，不一样留样类型包含数量不一样，假如是食堂餐饮服务等显示就餐人数，假如是集体配送则需要填写配送数量。【样品添加】填写完成该统计基础信息后保留即可。保留后软件显示留样样品信息添加区域，用户点击新增，输入样品名称、数量及单位保留即可。也能

30、够点击辅助录入，从产出品或营养餐中选择相关留样产品，并补充数量单位。点击辅助录入，在跟出页面中经过类别或关键词筛选产出品及营养餐，并选中点击确定，返回后已选样品已添加到样品统计区中。假如取消添加样品，点样品前叉即可删除。保留留样信息后，点击基础信息中维护按钮，能够对信息进行修改或删除该留样统计。4.2.8. 回收清洁回收清洁模块中实现对废弃油回收台帐、餐厨垃圾台帐、清洁消毒台帐管理。4.2.8.1. 基础概况基础概况中维护本单位清洗消毒标准、常见消毒剂、清洗消毒设备、油水分离设备和本企业废弃油脂回收单位和餐厨垃圾回收单位。用户点击菜单中回收清洁并选择基础概况，页面显示本单位回收清洁相关基础概况

31、，有权限用户能够点击维护按钮进行基础信息新增或修改。【清洗消毒概况】有权限用户点击清洗消毒概况维护按钮，页面变成可输入状态，输入相关信息，并点击保留即可。其中油水分离器在选择“有”时候需要再录入油水分离器型号等相关数据。【目前回收单位】维护本单位目前回收单位，维护完成后，在废弃油脂回收台帐及餐厨垃圾台帐录入时可直接带入回收单位信息。假如有目前回收单位情况，新增回收单位，那么原往返收单位就会变为历史回收单位。 废弃油脂回收单位新增点击新增废弃油脂回收单位，软件进入以下页面，用户输入对应信息并上传协议附件，保留后即可，而且该单位已默认设置为目前回收单位，原回收单位自动变为历史回收单位。进入历史回收

32、单位，能够点击“设为目前回收单位”来更改目前单位状态。 餐厨垃圾回收单位新增餐厨垃圾回收功效操作可参考废弃油脂回收部份。4.2.8.2. 废弃油脂台帐废弃油脂台帐管理本企业废弃油脂回收情况，相关用户将废弃油脂回收统计录入到软件中。【废弃油脂台帐查询】用户在回收清洁菜单中选择废弃油脂台帐，进入以下页面：图所表示，软件默认显示该单位近30天废弃油脂台帐，用户能够经过回收单位或是否有回收单据来过滤回收台帐，台帐中有回收日期、回收单位、种类、数量、单据数量、回收人等相关信息。点击每一条统计，能够显示该台帐具体台帐信息。假如有权限，用户在台帐详情页面中能够对废弃油台帐进行修改。【废弃油台帐新增】用户点击

33、新增台帐，在软件跳出页面中输入台帐日期、种类、数量等相关信息，同时上传回收相关资质单据。保留后即可。废弃油台帐维护和新增界面相同，有权限人员能够对台帐进行维护。4.2.8.3. 餐厨垃圾台帐餐厨垃圾台帐提供用户对日常餐厨垃圾回收统计登记功效，用户点击回收清洁菜单餐厨垃圾台帐按钮，进入餐厨垃圾台帐查询页面，以下图所表示：如上图所表示，在列表中显示了台帐日期、回收单位、数量、回收单据、回收人等信息。并能够按台帐回收日期、回收单位、是否有回收单据来过滤餐厨垃圾台帐。用户点击某条统计能够进入该统计详情，除了上述字段外，详情中还能够查看上传附件图片。【餐厨垃圾台帐新增】点击新增台帐，进入台帐新增页面，以

34、下图所表示，用户选择台帐日期、填写数量及回收人，而且上传回收单据然后保留即可。已存在台帐统计，用户点击能够进入进行对应修改。或点击删除按钮删除台帐。4.2.8.4. 清洁消毒台帐清洁消毒台帐提供用户录入本企业相关设备、餐具、场所等消毒统计录入功效。用户点击回收清洁中清洁消毒台帐，进入以下页面，页面中展示了默认近30天清洁消毒台帐，用户能够向上滑动屏幕来展示更多内容。在页面中，可能能够经过台帐日期、消毒人员、消毒方法对台帐进行过滤。【清洁消毒台帐新增】用户点击页面新增台帐按钮，进入清洗消毒台帐新增页面以下图所表示，图所表示，用户能够选择消毒日期、消毒时间、消毒人员、对象、消毒方法、数量等内容，保

35、留即可，假如是场所等消毒对象能够不输入数量。保留台帐假如在可修改期限之前，能够对台帐中信息进行对应修改，或直接删除该台帐。4.2.9. 数据确定数据确定是企业内部相关人员录到软件中台帐统计进行确定，通常由相关责任人来确定，表示对录入台帐认可。数据确定包含采购确定、配送确定、清洁消毒确定等内容。有权限用户菜单中才会出现数据确定菜单。4.2.9.1. 采购确定点击采购确定进入采购确定页面，以下图所表示图所表示，用户能够选中对应采购统计，并点击确定按钮来确定采购进货，假如采购进货已经确定，那么该采购台帐统计无法再修改。用户能够按采购品名称，进货日期、采购品类别和确定状态来查询进货统计，统计超出一屏时

36、候，用户需要划动屏幕来切换查看，用户在确定时能够选中目前页进行确定，也能够选中全部查询结果进行确定。4.2.9.2. 配送确定用户点击配送确定，软件进入以下页面：配送确定操作方法和采购确定相同，参考采购确定部份。4.2.9.3. 清洁消毒确定用户点清洁消毒确定，进入以下页面，图所表示，在清洁消毒台帐确定中，有废弃油脂台帐确定、厨余垃圾台帐确定、消毒清洁台帐确定三种，每种台帐全部能够根据台帐录入时间段来进行过滤，然后再选择过滤后台帐进行选择确定或批量确定。具体方法和采购台帐确实定方法相同。4.2.10. 预警提醒预警提醒是软件中目前对各类预警统计，预警包含了人员预警、采购库房预警、政企互动预警、

37、厨余清洁预警、质保预警、证照预警，其中每大类预警又分为更多小类预警。4.2.10.1. 预警提醒查看用户点击预警提醒，软件进入预警提醒页面，以下图所表示图所表示，软件列出每类预警中每种预警预警条目数，点击每条预警后能够进入该条预警相关具体页面，如点击“健康证快到期人数”软件进入该预警具体页面，页面中显示健康证快到期人员列表，以下图所表示页面显示了人员健康证快到期全部些人员，点击人员能够深入查看该人员信息。健康证快到期：点击显示健康证将到期人员列表，点击看详情；健康证已过期：点击显示健康证已过期从业人员，点击看详情；培训证快到期：点击显示培训证将到期人员列表，点击查看该人员详情； 培训证已过期：

38、点击显示培训证已过期人员列表，点击查看人员详情； 协议快到期供给商数：协议将到期供给商，具体到期时间可由企业相关人员自行设定； 协议已到期供给商：显示协议已经过期供给商列表，而且列表上显示过期图标，点击能够查看该供给商详情；协议快到期收货商数：显示协议快到期收货商列表，点击能够查看收货商详情；协议已到期收货商数：显示协议已到期收货商列表，点击能够查看收货商详情；超出预设天数未录入进货台帐：无下一页内容，只显示超出几天未录入进货台帐即提醒；超出预设天数未录入配送台帐：无下一页内容，只显示超出几天未录入配送台帐即提醒；未接收通知公告数：点击显示未接收通知公告列表，点击显示公告详情；未接收专题处理数

39、：点击显未接收专题处理列表，点击显示详情；未反馈专题处理数：显示由监管部门公布但本企业还没有反馈专题处理事件列表，点击可查看详情并可进行反馈；未阅读业务指导数：显示由监管部门公布业务指导但本企业还有阅读指导列表，点击能够查看详情。厨余回收协议到期及将到期预警，显示和本单位签证了厨余回收协议餐厨垃圾回收单位和废弃油回收单位协议将到期或已到期列表，点击能够显示具体单位信息； 其它预警不再一一累述。在预警提醒页面，页面左上角预警类别能够对显示预警提醒进行过滤查询。每条预警全部有一个预警开启状态，假如显示开启，则该预警会产生提醒，假如该项目需预警那么在设置中将其设为关闭即可。4.2.10.2. 预警提

40、醒设置预警提醒设置用于设置该项内容是否需要提醒，分为了软件平台预警和手机短信预设两种。【软件内提醒预设】软件内预设预警状态时，用户只要在需要预警预警条目后点击预警状态按钮，即可在预警开启和关闭两种状态间切换。对于证件、合相同快到期预警选项，用户能够输入提前天数，这么在到期之前软件会产生预警提醒用示。除了软件内部消息提醒外，还能够产生终端安卓环境提醒，一旦有预警消息，软件会从终端顶部向下展示消息，用户选中“是否开启软件消息提醒”选项即可。【手机短信预设】手机短信预设功效是用户能够在此页面中设置哪些预警需要经过手机发送预警短信，而且维护需要接收短信手机号码。用户点击预警状态来设置是否需要进行手机短

41、信预警。接收手机号能够点击“人员信息中选择”来选择接收人手机号，同时能够选择接收短信时间段。设置完成后点击保留退出该页面。4.2.11. 政企互动政企互动中提供企业和政府部门之间互动功效，政府能够公布相关信息公告、指导等，由企业在终端上进行回应，或企业在终端上进行请求，监管人员在监管网站做出回应后显示在终端软件上。政企互动包含了通知公告、监管动态、专题处理、政策规章、业务指导、安全制度、安全知识、信息查询等。4.2.11.1. 通知公告用户点击菜单中政企互动并选择通知公告，软件进入通知公告列表页，用户在此页面中能够经过日期时间段、通知公告名称关键字来过滤通知公告。点击通知公告后可查看该通知公告

42、详情页面，包含了公告名称、公告内容、公布日期等。假如通知公告在公布时候设定了需要企业接收确定，那么用户在点击通知列表时候软件会提醒是否需要确定，用户点击接收或暂不接收全部能够进入详情页面。4.2.11.2. 监管动态监管动态功效和通知公告相同，也是由监管部门在监管网站上公布，企业能够在终端中查看，具体操作同上。4.2.11.3. 专题处理用户点击专题处理进入专题处理列表页面，页面中列出了目前已经有专题处理事件，该页面能够按专题名称、时间段、状态来过滤专题处理事件。点击具体事件统计，软件会提醒是否接收，选择接收后进入该应急事件详情页，以下图所表示：如上图，在此页面中显示了事件名称、公布日期、具体

43、内容等信息，用户需要填写处理结果、数量和单位。处理结果中包含了未包含、已封存、已退货三种，用户填写完成后点击反馈，监管部门即可查看本单位填写信息。4.2.11.4. 政策规章政策规章部份功效和通知公告相同，只是显示内容区分，具体参考通知公告部分。4.2.11.5. 安全知识此部份功效和通知公告相同，只是显示内容区分，具体参考通知公告部分。4.2.11.6. 业务指导业务指导中企业能够在终端中向监管部门提出对应请求，监管部门收到请求后回复请求，并在终端中显示供企业查看。或监管部门在监管网站中公布指导，企业能够在终端回复指导。用户点击业务指导进入业务指导统计查询页面，能够经过名称关键词、业务指导公

44、布时间、公布对象、类别等进行过滤。【监管部门公布指导查看】用户按条件过滤后，选择由监管部门公布指导，点击后进入详情页面查看具体信息。而且能够在信息中进行指导回复。【企业公布业务请求】用户点击新增业务请求，在跳出页面中输入标题、请求内容等提交，监管部门即可收到此请求，并回复后，企业用户能够在终端中看到该回复内容。4.2.11.7. 安全知识安全知识功效和通知公告相同，参考通知公告部份。4.2.11.8. 信息查询在信息查询中提供对本企业相关证件信息查询，业务资料查询，问题采购品查询。用户点击信息查询页面，软件展示本企业许可信息，有餐饮服务许可证、工商执照等相关证件供相看。点击问题采购品软件是示默

45、认时间段内问题采购品也能够按采购品关键词去过滤。问题采购品包含了日期、名称、厂家、批号等数据。4.2.12. 监控管理监控管理中提供企业用户对本单位温湿度监控点维护和实时温湿度数据、历史温湿度数据查看。4.2.12.1. 实时温度数据查看实时温度数据查看显示本企业各监控点实时温湿度数据，数据5分钟自动刷新一次。用户在该界面能够维护监控点信息并设置上下限及短信报警手机号。用户点击监控管理菜单中实时数据查看，软件进入以下界面，图所表示，在图中显示了本单位监控点和监控点下监控对象，每个监控对象目前实时温度和湿度，并显示上报传感器ID。假如未设置监控对象温度数据，那么温度数据不显示。点击监控点查看详情

46、，进入该监控点具体页面，能够查看监控点基础信息和监控对象预设数据。4.2.12.2. 监控点新增用户点击新增监控点，进入监控点新增页面，以下图所表示，用户输入监控点名称和监控开启时间，并预设短信报警接收手机号码，即完成了监控点基础信息保留。基础信息保留后，能够设置该监控点下监控对象，点击相关信息后加号，软件跳出监控对象设置页面，输入监控对象名称，设置监控对象上下限，并选择该监控点相关设备id并保留即可。假如还需新增另一个监控对象，再次点击加号输入对应对象信息。4.2.12.3. 历史数据查看在查看最新温度湿度页面，每个监控点名称后面除了有查看该监控点详情按钮外，还有查看历史按钮，点击查看按钮进

47、入查看历史曲线页面。以下图所表示：页面中显示了当日各监控对象温度曲线，能够点击各监控对象名进行切换，还能够选择其它日期进行历史数据查看。4.2.13. 学生营养餐学生营养餐是提供营养餐登记及维护功效，在本模块维护后能够实现在其它软件中对企业提供营养餐品种、成份、营养素等数据查看功效。4.2.13.1. 营养餐查看用户点击菜单中学生营养餐，软件进入以下页面，如页面所表示，软件默认列出了某学校当日营养餐，能够经过日历中日期选择来切换显示营养餐。营养餐中包含了营养餐名称，包含产出品及营养餐说明，用户能够经过下拉选择不一样学校及餐次来选择营养餐。日历中显示绿色刀叉表示当日有营养餐，未显示表示当日无营养餐。点击营养餐能够