2022年 食品自查报告4篇.docx

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1、2022 食品自查报告4篇本文书目2022食品自查报告学校食品卫生专项整治行动自查报告学校食品卫生平安自查报告食品局自查报告为加强学校食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满足、一放心，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注意过程和细微环节，确保落实到位，取得了肯定成效。本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际运用的批次不相符。针对以上状况，我校食堂食品平安卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自

2、查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、学校食堂食品平安自查状况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品平安工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证状况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。 但XX年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文记载。4、索票索证本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和三防设施有消毒制度和详细方法、措施，并支配有专人负责，三防设施尚需完善。6

3、、从业人员健康管理学校食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前支配从业人员进行健康体检，并重新办证。7、食品选购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在运用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整齐，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。二、整改措施为有效的限制学校食物中

4、毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新供应了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、快速进行食堂餐饮许可证年检。今后，我校将加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。不断提高平安卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量

5、在新学期有大幅度的提高。学校食品卫生专项整治行动自查报告2022食品自查报告（2） | 返回书目xx小学校食品卫生专项整治行动自查报告为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生集体食物中毒事务，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学、训练秩序，依据镇教【】81号文件精神，我校对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消退了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生平安自查状况汇报如下：一、学校食品卫生平安管理工作组织机构健全学校成立了由一把手姚任组长的学校食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校突发公共卫生事务工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事务工作的领导、监督和检

6、查。学校预防工作制度完善，制定了一系列平安工作条例，平安教化制度等。仔细实行学校卫生工作条例和食品卫生法，预案、措施行之有效。二、建章立制，措施到位1、每学期，学校都成立由校长任组长的传染病防治、食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食品平安工作进行检查，加强了对学校食品卫生工作的领导、监督和检查。学校防控工作制度完善，制定了一系列食品卫生平安工作制度、预案。2、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班学生食品平安工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。3、全体老师重视食品卫生工作，有专人管理（分管领导：孙成军，详细管理责任人），坚决贯彻执行食

7、品卫生法，严把食品质量关，教化学生不吃三无食品和生冷食品，不到校外流淌摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。三、加强学校食品卫生工作学校卫生工作是学校工作不行缺少的一个重要组成部分，它的工作对象是少年儿童，而少年儿童正处在生长发育时期，因此，学校卫生工作的任务是特别繁重和艰难的。为了使学生能够顺当完成小学的学业并健康成长，我校依据国家教化部的规定，对各年级每周利用地方教材课时间开设一节健康教化课，把健康教化的内容有机地结合在学校素养教化的各项活动中。另外，我们还对学生进行个人行为习惯方面的教化。利用红领巾检查岗、组织老师对学生个人卫生进行检查，大队部组织大队干部及领导进行全校个人卫生

8、大检查，通过教化、督导，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教化更好地落实到实处，我们还针对学生地特点，实行多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教化。首先，我们定期实行各种健康学问讲座，并利用广播、黑板报、卫生宣扬栏等形式向学生宣扬卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的学问。树立学校教化健康第一的指导思想，努力营造良好的学校健康教化氛围，为学生的健康成长奠定了坚实的基础。四、存在问题及整改措施学生上学路上喜爱购买校外路边食杂店上的零食带进校内，埋下卫生上的隐患。这些问题我们将在今后的工作中加强学生行为习惯教化。总的说来，学校无论是领导还是一般老师，对学校食品卫

9、生平安工作重视程度较高，教化进行得比较扎实，平安措施也比较到位，我们在今后的工作中将接着努力，力求把工作做得尽善尽美。xx小学XX年7月14日学校食品卫生平安自查报告2022食品自查报告（3） | 返回书目为进一步强化我校食品平安工作，提升食品卫生平安管理水平，我校依据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣扬，明确工作责任，严格落实工作措施。一、学校基本状况。我校是一所寄宿制特别学校，校内面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，老师23人。学校实行全封闭管理，校内围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校内的平安。二、主要工作及

10、措施1、加强组织领导，重视食品卫生平安。我校始终以来，就高度重视学校食品平安工作，把食品平安工作纳入学校平安工作之中，学校建立了食品平安工作领导小组，由学校主要领导担当领导小组组长，建立了学校食品平安责任制及责任追究制。2、加强宣扬教化，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。有效地对全校师生进行食品平安教化，保证食品平安教化取得实效。通过有力的宣扬教化工作，全校师生对食品平安的重要性有了更深的相识，也了解驾驭了一些最基本的食品平安常识。3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生平安。加强食堂管理。我校仔细实行学校卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫

11、生平安工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、平安管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。学校执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的平安。进一步加强对从业人员的平安、卫生、质量和服务意识的教化和培训，树立良好的形象，为全校师生员工供应更优质的服务。食品局自查报告2022食品自查报告（4） | 返回书目xx局比照本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求,对我县XX年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自查报告汇报如下:一、加强领导,健全机

12、构为切实加强对食品平安保障工作的领导,保证各项工作顺当开展,我局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组,负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作,督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作,确保食品药品平安工作落实到部门,明确到责任人。二、任务明确,重点突出XX年,我局接着坚持标本兼治、着力治本原则,严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节,严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制。一加强屠宰环节瘦肉精的抽验,落实宰前

13、尿样抽检制度,明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售,杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理,并做好相关文记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。三、超前谋划,制定方案肉品质量平安是关系到广阔群众身体健康和生命平安的大事。县商务局高度重视,为有效遏制含瘦肉精残留，猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量平安,

14、结合我县商贸流通系统实际,召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并明确了专项整治工作的任务和职责。四、细心组织,落实有力自我局成立以来,坚持以人为本,求真务实,树立科学发展观,针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题,深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善,市场秩序明显好转。对重点对市场

15、上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。仔细检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售。整治期间,我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉。五、多举并措,力争实效一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必需根据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪,仔细做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度。二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员仔细履行工作职责,按时

16、上岗,对擅离职守,不仔细履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予肃穆处理。三是建立健全猪肉食品平安报告制度。要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的猪肉,或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售,做到刚好报告,商务局组织有关人员刚好查处。对报告不刚好造成严峻后果的,追究有关人员的相关责任。四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访,凡发觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。六、扩大宣扬,普及相识为了做好肉品平安宣扬工作,增加宣扬效果,扩大社会影响,使广阔消费者充分了解食品平安学问,树立自我爱护意识,县商务局以今年食品平安年为契机,组织县屠宰办执法大队成员,在

17、县城内开展了食品平安宣扬活动,通过拉跨街横幅,张贴宣扬标语,散发宣扬材料,设立询问服务等形式,进行了广泛宣扬,使肉品平安学问得到了肯定的普及,产生了良好的社会效果。七、存在的问题一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高,检验设备落后,对瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失。目前,乡镇未建设屠宰厂,私屠滥宰的局面还不能得到有效限制,造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主,屠宰工具、方式都不能适应食品平安工作的须要,希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。二是食品平安监管工作量大与执法力气缺少之间的冲突日益加大,导致监管工作还不够到位。八、下一步的工作准备1、进一

18、步强化对薄弱环节的整治,通过规范监管制度,主动探究对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广,努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设,推动综合执法,重点加大对县城的执法力度。2、加强部门协调和部门联动,形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来,做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来,建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条,完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系,综合运用法律、经济、行政手段,形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量平安监管网络。第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页