[茶业连锁呈现模式及前景分析] 八马茶业的茶叶怎么样.docx

《[茶业连锁呈现模式及前景分析] 八马茶业的茶叶怎么样.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[茶业连锁呈现模式及前景分析] 八马茶业的茶叶怎么样.docx（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、茶业连锁呈现模式及前景分析 八马茶业的茶叶怎么样 近些年来，茶业连锁呈加速发展态势，领头羊天福茗茶截至2022年2月28日，店面数量突破1077家；行业老二八马茶业店数突破600家；先行改制胜利的行业老字号吴裕泰，店面数量已突破190家；行业老字号张一元触角也起先涉及外阜市场并于2022年同时在天津市场开了多家店面，店面数量突破120家。以有机茶为主导产品的北京更香茶业，也相识到了连锁对企业发展的重要意义，目前门店遍布北京、山东、河南、江苏等十余省份，门店突破101家。弘昌资本进入的信阳毛尖领导品牌河南五云茶业，也加速连锁门店建设，一度在几个月内开了二十多家门店连锁门店建设如火如荼，但何种模式

2、才能支撑店面持续赢利，已成为确定中国茶业连锁能否健康发展的关键性问题。目前，茶业连锁主要呈现两种模式，茶超模式和泛茶模式，并且呈现由茶超模式向泛茶模式发展的态势。茶超模式所谓茶超模式，就是在任何一家连锁门店之内都有各种品类的茶叶以及茶具、茶食品等供消费者选择的销售模式。这种模式之下，门店的主要功能是茶业销售以及围绕试茶绽开的简洁服务功能。茶超模式是目前茶叶连锁的主流模式，该模式以包装形式和主打概念为区分，又呈现三大特点：第一，以吴裕泰和张一元为代表，以散茶售卖为主、包装茶为辅；其次，以天福茗茶和八马茶业为代表，以包装茶为主、散茶为辅；第三，以更香茗茶为代表，主打有机茶概念。以吴裕泰和张一元为代

3、表散茶茶超模式，历史悠久，主要满意一般老一百零一姓的用茶需求。而以天福和八马为代表的包装茶茶超模式却呈现不同的人群定位：天福主见让茶具有人情味，虽然做了包装，但是包装并不非常豪华，并且其茶叶价格也适合一般老一百零一姓。可以说，天福主打人群还是一般老一百零一姓，这一点和张一元、吴裕泰没有太大区分。八马茶业主打商政礼节茶，其人群定位主要是商业及政界高端人群，因此其价位和包装就较为豪华，以凸显其人群定位。更香主打有机茶的概念，事实上也是把人群定位在了更加重视健康又有购买实力的高端人群。中国茶业和中国白酒在消费上具有高度的雷同性：一方面是人群雷同，因为喝酒的一般都喝茶；另一方面，中国茶业和中国白酒一样

4、存在诸侯割据、区域品类认知消费高于全国认知消费等特点。只不过，在白酒领域已经形成了茅台、五粮液、剑南春等全国认知度较高的强势品牌，而茶业行业还处于有品类无品牌的状态。从某种程度上说，中国白酒行业的中学低格局已基本形成，但茶业行业中学低的格局却尚未形成。格局尚未形成，意味着两点：第一，营销水平尚待提升；其次，行业机会比较多。这就是为什么各路资本大举进入茶业行业，如天士力斥巨资进入普洱品类，弘昌集团进入传统十大名茶信阳毛尖品类等的主要缘由。由于消费的多样性以及茶行业没有形成全国性的品牌认知，因此你会发觉，单一品类的茶业专卖在连锁行业几乎是没有的，而酒类行业却可以支撑出现诸如茅台专卖、五粮液专卖等专

5、卖形式。所以，茶超模式就成为目前茶业行业义不容辞的行业主流。但是，在连锁门店发展的过程中，许多企业发觉，即使是茶超模式，有时也很难支撑门店赢利，这里面有店面选址、服务水准、店面形象、产品结构等局部缘由。但是站在更高的层面上来看，我们须要反思：是不是模式出了问题？有没有更好的模式来支撑门店的持续赢利？虽然近些年来，茶作为健康饮料已成共识，但是据相关协会的数据来看，近些年来中国人茶叶消费的增长仍在个位数之内，抵消了通胀以后，增长是非常微弱的。随着人们生活节奏的加快，茶叶的饮用困难性正在导致人群的缩小化和大龄化！所以，你会发觉，奶茶因为迎合了便利的需求，“香飘飘”在五六年内就达到了20亿的销量；你会

6、发觉，饮料巨头康师傅绿茶和冰红茶的销量达到了数十亿，这些销售数字在茶业行业看来是不行思议的。并且你还会发觉，市场上各种细分即饮茶饮料正在快速出现，如铁观音、茉莉花茶、乌龙茶等。年轻人正在被更加便利的即饮茶饮料和各种便利饮料抢夺，留给传统茶企的就剩下中老年人群了。那么，如何让更多的中老年人群进店消费，成为茶叶连锁须要解决的重点问题！好在这部分人群具备较好的消费实力和健康意识，因此能保证持续赢利的茶业连锁模式必将能够吸引更多的目标人群进店，进行更多消费。泛茶模式所谓泛茶模式，就是指茶叶连锁门店已经不再把销售茶叶作为主要任务和功能，而是围绕茶进行延展，把连锁门店打造成了一个和目标消费群进行沟通和互动

7、的社交及休闲平台。在这种模式下，门店不仅是茶业销售平台，更是社交和休闲平台。你会发觉，一些茶业连锁企业除了卖茶之外，起先围绕茶供应茶水销售，供应茶餐，开展茶艺表演，甚至开展以茶为主要内容的茶足疗项目，等等。因此，茶业连锁门店不仅是茶业销售平台，更是一个和目标消费群互动和沟通的社交休闲平台。这样，门店就具有了更多的属性，让目标消费群有了更多选择。你会发觉这种模式之下的进店人数比简洁茶超模式要多，赢利实力比简洁茶超模式要强，同时也更简单形成目标消费群的重复消费和品牌忠诚。基于此，更香茗茶在北京马连道打造了全国最大的茶业门店，其面积达到了5000平方，一楼是茶叶、茶具、茶食品等近4000种卖品的销售

8、平台，二楼是茶膳、茶艺、茶足疗为一体的社交休闲平台。在河南，你会发觉文新茶业把茶叶售卖和茶艺结合了起来，在郑州打造了集茶叶销售和茶艺馆结合的大型旗舰店，营业面积达到2000平方。茶叶门店和茶艺馆中间有通道相连，买茶、吃茶一条龙服务。一壶中等品质的铁观音卖到了80元，而那包茶叶不过10元左右。假如你想吃饭，还有以信阳菜为特色的茶餐，有几个包间就是特地供应特色茶餐的。泛茶模式让门店具有了更多属性，让目标消费群有了更多选择，能够吸引更多目标消费群体进店消费。因此，这种模式或许会成为将来茶叶连锁发展的主流模式。泛茶模式主要考验的是茶业连锁企业的资源整合实力和门店管理水平。茶业连锁企业是否有足够的资源投

9、入到门店选择和建设中，是否能管理好除了茶叶销售之外的茶延展服务，这些都将是泛茶模式发展壮大所要面对的主要问题。这两个问题，说白了就是资金和团队的问题。当然，茶超模式也会面临这两个问题，只不过泛茶模式在面对这两个问题时的压力会更大些。因此，可以预见的是，将来茶业连锁的格局仍将呈多样化、层次化发展趋势。也就是说，茶超模式和泛茶模式将会交叉出现在茶业连锁企业的版图中，但毋庸置疑的是，泛茶模式将会成为重视品牌建设和赢利实力的茶业连锁企业的首要选择。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页