食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案.docx

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1、食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案 食品卫生与饮食平安学问教化主题班会教案 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食平安相关学问。 2、了解在学校留意一些食品方面的平安。 二、班会形式： 以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、班会前打算: 1让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛打算。 2选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3黑板上书写食品平安学问竞赛八个美术字。 四、活动过程: (一)班长宣布食品平安主题班会起先，宣读竞赛规则，请主持人上场。 主持人：喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学

2、们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。 主持人：下面进行第一个环节 (二) 食品平安问题进行学问竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮竞赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面起先第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有 4 个选

3、项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、 绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、平安无污染食品 D 有丰富养分价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？ A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。 (二) 抢答题 主持人：下面要进行其次轮的竞赛，同学们加油呀！这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、便利面是不是可以作为主

4、食？ 4、我们是不是可以每天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶吗？ (三)辩论题 小组探讨，并派一个代表说出你们的看法和结论。说得最好的小组加 3 分，其次名加 2 分。 主持人：餐厅、饭店运用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成白色污染。一次性筷子奢侈大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止运用。 主持人：好啦，竞赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。 (四)食品卫生平安童谣。 食品平安真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品选择切留意。 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫信任，卫生更是谈

5、不上。 过期食品切留意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 (五)班主任小结 食品 卫生 平安 学问教化教案 一、教学目标 1、知道食物含有的主要养分成分以及人须要的养分成分主要来自食物。 2、增加好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。 3、了解健康标记士什么，知道平安饮食的常识。 4、培育关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重点 知道如何健康饮食？ 三、教学难点 培育关注自己饮食健康的责任感。 四、教学过程 谈话导入 1、探讨：小挚友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？ 2

6、、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不能称为健康的人。看来，一个人的健康干脆跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们肯定要留意健康饮食。学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢? 好好吃早餐 1、同学们生活在华蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的关切、爱惜,好像并不存在什么危急。但是,生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。 2、小挚友听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？ 饭前饭后多补水 身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必需刚好补充水分。要使人体储备足够的水分，你应当每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤

7、等等。 为什么须要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能汲取了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。 有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。假如我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种养分素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能： 花生：花生中富含维生素 B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

8、核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚实，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。 葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含 量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流淌，从而使大脑量足够。 奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。 吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。 良好的烹调促进健康 良好的烹调能削减食物养分损失；

9、不恰当的烹调，会大大降低食品中的养分含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。 煮：煮过的蔬菜，会损失一百零一分之七十三的水溶性维生素，B 族维生素和维生素C。 蒸：蒸比煮，能够保留更多的养分成分，但仍会损失一百零一分之三十的水溶性维生素。 微波加热：假如运用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性养分成分。 烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素 C。烘烤家禽类食品，须要彻底烤透。 食品卫生平安教化教案 案 一、教学目标： 1、引导学生相识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；相识到不挑食、养分全面对小学生的成长是特别重要的。 2、培育学生对饮食的科学看法。

10、3、学会科学合理地搭配饮食。养成并坚持不挑食、不吃垃圾食品的饮食卫生习惯 二、教学重点： 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 三、教学难点： 让学生养成并坚持不挑食、不吃垃圾食品的饮食卫生习惯。 四、教学过程 谈话导入。 师：看了题目你知道今日的活动与什么有关吗？ 为什么有的同学长得高高大大，非常健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，常常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的学问吗？就让我们一起在这节饮食卫生平安课中共同探讨它吧。 学生表演小品 师：这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？ 学生探讨： 发言预设：因为她吃东西

11、前没有洗手。 因为小食品不卫生。 时常吃饭的时间吃零食会引起消化不良 师：假如同学们也常常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食，不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起养分不良或消化不良。所以，我们的一日三餐要科学合理地搭配，养成合理地饮食习惯。 、怎样选择食品 师：我们一日三餐离不开食品，你们知道哪些食品有益健康，哪些食品又会给身体带来损害吗？ 分组探讨： 学生发言预设： 便利面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧.这些食品不能多吃。 老师总结： 有害食品：1油炸食品 此类食品热量高，是导致高脂血症和冠心病的最危急食品。 2罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的养分素都遭到大量的

12、破坏，另外，罐头制品中的蛋白质经常出现变性，使其消化汲取率大为降低，养分价值大幅度缩水。 3腌制食品 在腌制过程中，须要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。 4加工的肉类食品 这类食物含有肯定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。 5奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂上升。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。 6便利面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 7烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 8冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导

13、致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。 10果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。 师：那我们应当吃什么食物才有益健康呢？ 一要刚好补充糖类。二要多吃些蛋白质。还要多吃大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉另外，还要留意多含有维生素 B 族的食物，要常常吃水果和簇新蔬菜，这样会对用脑大有好处。 但买食品时要留意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了。 良好的饮食习惯 师：同学们，我们不仅要科学选择食品，还要养成科学的饮食习惯，请同学们看下面的几个小挚友，说说他们这样做对吗？ 、小明说：早上时间太惊慌，可以不吃早餐。 学生分组探讨。 师：

14、经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，假如不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 、小红拿着饭碗睁大眼睛，正在收看叮当这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小挚友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。 学生分组探讨。 师：吃饭时心情要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起心情改变。看到兴奋时哈哈大笑，看到哀痛时擦眼流泪。这样会影响食欲和养分的汲取，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以肯定要养成良好的饮食习惯。 、一位女同学正

15、在校内里边走边吃零食。 学生探讨。 师：在校内里吃零食不仅是不文明的行为，还会由于不卫生引发疾病。 、一位男同学晚饭上，妈妈做了好多好吃的，他就吃得饱饱得。 学生探讨：一日三餐怎样定量 师：上午体内的热量消耗大，须要得到补充，而且还要为下午的学习活动做打算，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但假如晚上有许多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。 、小丽在饭桌上光夹自己爱吃的菜。 学生探讨。 师：我们要做到不挑食，这样养分才会均衡。 、小活动 、儿歌： 饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。

16、 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。 、小嬉戏。 忌零食，忌偏食， 忌哭食，忌笑食， 忌甜食，忌咸食， 忌走食，忌玩食， 忌暴食，忌蹲食。 、总结 师：是啊，我们青少年正处在长身体的时候，只有养成良好的饮食卫生习惯，并做到不偏食，不挑食，才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力气。所以从今日起，我们肯定要养成良好的饮食卫生习惯。 食品卫生与饮食平安学问主题班会教案 【活动目标】 1、知道食品卫生与饮食平安相关学问。 2、了解在学校应留意的一些食品方面的平安。 【活动形式】 以问答、竞赛、嬉戏为形式，以竞赛小组为单位。 【活动前打算】 1、让学生查阅食品卫

17、生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛打算。 2、制作道具、打算奖品。 3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。 【活动过程】 一、谈话引入 二、班长宣布食品卫生平安主题班会起先，宣读竞赛规则，请主持人上场。 竞赛规则 1、全班同学除 6 名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派 4 人作为代表进行竞赛。 2、在活动过程中敬重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为 40 分钟。 3、在竞赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题留意事项，再进行答题。 4、竞赛结束后，当场公布竞赛成果，颁发奖品。 主持人：喜爱零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得兴奋的同时，却遗忘了要看

18、看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品，在生活中还做到以下几点： 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。 三、食品平安问题进行学问竞赛。(必答题) 主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有 4 个选

19、项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加 3 分，答错不扣分。 1、 绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、平安无污染食品 D 有丰富养分价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？ A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分状况吧！ 四、抢答题 主持人：下面要进行其次轮的竞赛，同学们加油呀！这一轮的竞赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答 对一题加 3 分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再接着抢答，干脆进行下一题的抢答。 1、发霉的花生能吃

20、吗？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、便利面是不是可以作为主食？ 4、我们是不是可以每天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶吗？ 五、辩论题 主持人：现在是辩论赛环节。小组探讨，每组派一个代表说出你们的看法和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加 5 分，次之加 3 分。 主持人：餐厅、饭店运用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成白色污染。一次性筷子奢侈大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止运用。 主持人：好啦，辩论赛到此结束了。从双方的辩论中，我们知道了运用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但总地说来，是弊大于

21、利，应停止运用。现在请评委们对两组同学的辩论状况进行举牌评价。 食品卫生平安学问竞赛到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。 竞赛结果已经出来了，xx 组获胜。让我们以热情的掌声向 xx 组表示庆贺。 六、唱食品卫生平安童谣。 主持人：现在，让我们拍起手来，一起来唱食品卫生平安童谣。 食品平安真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品选择切留意。 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。 过期食品切留意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 七、班主任小结 是呀，食品平安真重要，病从口入危害大。通过这节课的学习，大家都懂得了许多食品卫生平安方面的学问，希望同学们今后更加留意食品卫生与平安，吃得快乐，吃得健康！ 第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页