2022高三总复习化学教案-巩固练习—油脂和糖类（提高）.docx

《2022高三总复习化学教案-巩固练习—油脂和糖类（提高）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022高三总复习化学教案-巩固练习—油脂和糖类（提高）.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【巩固练习】一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）1.下列物质属于纯净物的是( ) A.油脂 B.福尔马林 C.肥皂 D.冰醋酸2下列有机物在酸性条件下发生水解，生成相对分子质量相等的两种不同的有机物，则该有机物可能是()A蔗糖B麦芽糖C甲酸乙酯 D丙酸乙酯3下列关于油脂的说法中，不正确的是（ ）。 A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔、沸点 C油脂都不能使溴水褪色 D油脂发生水解时都能生成丙三醇4食用的花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构为：下列说法中不正确的是()A油酸的分子式为C18H34O2B油酸可与NaOH溶液发生中和反应C1 mol油酸可与2 mol

2、氢气发生加成反应D1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应5.难溶于水而且比水轻的含氧有机物是( )。硝基苯 甲苯 溴苯 植物油 蚁酸 乙酸乙酯 硬脂酸甘油酯 A. B. C. D.6.下列各组物质中，被洗涤对象与洗涤剂正确搭配的是( )。 A.银镜、氨水 B.油脂、热碱液 C石蜡、汽油 D.硫磺、水7下列物质中，属于糖类的是()ACH3CH2CHO 8对于蔗糖的说法中，不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变

3、黑，并有气泡出现9糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制Cu(OH)2共热会有类似的现象()淀粉福尔马林纤维素蚁酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠蔗糖白酒食醋麦芽糖A全部 BC D10验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是()取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀硫酸再加热加入NaOH溶液，调pH至碱性A BC D二、非选择题1将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中在第一个试管中加入几滴稀硫酸

4、并水浴加热，然后再加入新制的Cu(OH)2并加热，没有红色沉淀产生，原因是_；在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2，加热后的现象是_，加入足量NaOH溶液的作用是_。上述实验中发生反应的化学方程式是_。2在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程是_反应，过程是_反应，过程是_反应(填写反应类型的名称)(2)过程的另一种生成物是_(填写化学式)(3)上述物质中_和_互为同分异构体(填写字母代号)3有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下

5、相互作用可生成D。常温常压下，A为气体，B、C、D均为固体。四种物质均易溶于水，A、B可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。(1)确定四种有机物的名称：A_，B_，C_，D_。(2)写出D的同分异构体发生水解的化学方程式：_。(3)写出B与银氨溶液发生反应的化学方程式：_。4科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)在适当的催化剂存在下水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：_；_。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式： (3)写

6、出BCD的化学方程式：_。【答案与解析】一、选择题1.D 2AC【解析】蔗糖在酸性条件下发生水解生成相对分子质量相等的葡萄糖和果糖；甲酸乙酯在酸性条件下发生水解生成相对分子质量相等的甲酸和乙醇。3C 【解析】从油脂的定义、结构特点来分析，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，其发生水解时都能生成甘油（即丙三醇）；油脂都是混合物，因而没有固定的熔、沸点；油脂中混有不饱和脂肪酸的甘油酯时，则会与溴加成而使溴水褪色。4.C【解析】油酸分子结构中的碳碳双键可以与H2发生加成反应，而羧基不能与H2发生加成反应，故C不正确。5.B6.BC【解析】银镜用稀硝酸洗；硫磺不溶于水，应用CS2或热NaOH溶液洗。7

7、C【解析】糖类为多羟基醛或多羟基酮，4个选项中只有C符合这一要求。8A【解析】葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确；蔗糖分子内无醛基，不能发生银镜反应，B正确。蔗糖在酸性条件下水解，但检验水解产物时必须加入碱液调至溶液显碱性，然后再加入银氨溶液，C正确；浓H2SO4具有脱水性和强氧化性，故D正确。9C【解析】能和新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质分子中一定含有CHO，上述药品中、不符合要求。10D【解析】淀粉需要在稀硫酸作催化剂的条件下加热才能发生水解生成葡萄糖，加入Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖之前必须先加入NaOH溶液中和稀硫酸，并调pH

8、至碱性。二、填空题1水解液中含有H2SO4，破坏Cu(OH)2而使其不能与葡萄糖发生反应；生成红色沉淀；中和硫酸。 H2SO42NaOH=Na2SO42H2O，CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O+3H2O【解析】蔗糖在稀H2SO4的催化作用下水解生成葡萄糖，但用新制Cu(OH)2检验醛基的存在时，要用NaOH溶液中和H2SO4。2(1)消去加成氧化(2)CO2(3)AC【解析】采用顺推法由葡萄糖到A知，其中CHO、OH都被氧化为羧基，发生氧化反应，AB消去反应，BC双键变为单键，则是加成反应；DE从结构上观察，显然少了COO基

9、团，则另一产物为CO2。3(1)甲醛葡萄糖果糖蔗糖(2)C12H22O11H2O2C6H12O6麦芽糖葡萄糖(3)CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH43NH32AgH2O【解析】由题意，四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，而由C、H、O三种元素组成的有机物中仅有甲醛(HCHO)在常温常压下为气体，故A为甲醛，A、B的实验式相同且B的相对分子质量是A的6倍，其分子式为C6H12O6，能发生银镜反应，可确定其为葡萄糖，而C与B为同分异构体，应为果糖；B、C作用可生成D，则D为蔗糖，它的同分异构体为麦芽糖。4(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6 纤维素 葡萄糖C6H12O62C2H5OH2CO2葡萄糖【解析】(1)由纤维素制乙醇的路线： (2)要得到环状酯D，必须通过乙二醇与乙二酸发生酯化反应才可以实现。