酶工程精品资源课程建设的探索与实践.docx

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1、酶工程精品资源课程建设的探索与实践 企业进行沟通学习，帮助企业开办“酶制剂检测技术培训班”，所获得的信息和心得在讲授课程理论学问的应用与学生共享，增加课堂教学的实效性；同时还邀请相关企业的技术负责人干脆参加课堂教学，例如，在酶的应用教学环节，我们邀请了广州博仕奥公司技术负责人，讲解了该公司在甘露聚糖酶、支链淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、木聚糖酶等主要饲用和食品用酶的研发和市场拓展经验，以具体的数据和详细的示例介绍了酶制剂及其固定化、化学修饰、分子改造、酶和生物反应器等在饲料生产、食品加工、污水处理、资源再利用等方面的应用，并且通过互动沟通，让学生对酶的生产应用有更为感性的相识。 二、教学方法与教学手

2、段的改革与建设 1.启发讲解与学生探讨相结合，调动学生学习的主动性和主动性。教学强调以学为中心，要为学习者的主动性发挥创建条件。在酶工程理论教学部分，包括理论课教学和试验指导的原理讲解部分，任课老师通过设计和支配思索题、综合题、小论文等方式，从之前的课堂“灌输”学问，转变为让学生带着问题想和学，加强师生、生生互动，坚持启发讲解与学生探讨相结合。首先，老师的“讲”要有艺术，是启发式的讲解，而不是“填鸭式”的“灌”；其次，要引导学生主动思索，参加探讨，激励学生结合老师的讲解发觉问题、分析问题、解决问题；最终，通过学生的探讨，老师要有针对性地进行总结，帮助学生更好地理解学问、驾驭学问，并且依据学生的

3、探讨发言状况有目的地对学生进行引导，使学生不再是学问的被动接受者，而成为课程发展的主动参加者，学习从“被动接受”变成“主动学习”。 2.敏捷运用现代教化技术，实现教学效果的最优化。运用现代教化技术手段开展教学活动是现实趋势，主要从三个方面着手。首先是多媒体课件的制作，提炼和深加工课程内容，使课件版面设计简洁并能与丰富的讲授内容有机结合，图文并茂，削减视觉疲惫，直观形象生动地说明教学难点；其次是制作采纳多媒体动画教学软件，形象直观地呈现酶的结构特征以及运用这些结构特征进行分别纯化酶的原理和操作过程；最终，结合移动互联网的普及，建设酶工程学问题库，利用“扫码”答题复习、巩固所学学问，摸查学生对学问

4、的驾驭程度，实现教学效果的最优化。 3.试验教学引入导生制，实现特性化的刚好指导。伴随着高校扩招，学校仪器设备、师资等试验教学资源日趋紧缺。仪器设备等硬件可以通过加大教化投入逐步缓解，但师资受制于人才的招录和人事制度的制约，很难短时间内解决。导生制作为一种新生的教学模式引入试验教学，可以在肯定程度上弥补试验教学过程中师资不足，而扩招情境下的在读探讨生具有热忱高、学问面广、发觉力和创建力强等优势，是“导生”的首选来源。在酶工程精品课程建设中，我们在试验课堂教学中引入了导生制。借助导生，试验课老师从原来的讲解员、辅导员、纪管员等多重任务中解脱出来，用心于试验内容的更新、教学方法的改善；学生在试验教

5、学动手环节产生的疑问能够得到刚好解答，并且得到针对性的指导和特性化的评价。此外，导生还能组织学生进行有效探讨，督促学生在试验中主动思索，变盲目照搬试验指导书为主动有意义的试验学习、探究，使学生学问、实力与素养均得以提高6。 三、考核与评价方式的改革与建设 1.增加理论课的平常考核比例，构建多样化的考核形式。课程考核在教学过程中具有考核评定、质量区分、教学预料、教学反馈、激励导向等功能。期末考试在课程终结时赐予结论性的评价，仅能发挥考核评定和质量区分的功能，而教学预料、教学反馈和激励导向的功能得不到体现。因此，在酶工程课程考核中，我们增加了平常考核的权重，将平常考核由原来占总评成果的30%提高到

6、50%，并且变更了单一的课程考核形式，综合采纳随堂对教学学问的测验、课堂主题探讨、课程小论文、课后习题作业等方式，主动引导学生的学习方向，刚好了解学生对学问理解和驾驭的程度，并依据学生的学习状况适时调整优化教学模式。 2.激励学生参加评价，变更单一的试验课程考核。生物学试验由于课时长、学问涉及面广、师生比大，如何对学生试验操作进行公允合理评价始终是难题。在酶工程试验教学过程中，我们变更传统的单向考核方式，激励学生参加评价，建立了更为客观的试验成果评价体系。学生试验成果由学问考查、课堂表现、试验报告等三部分组成。其中：学问考查占总评成果的30%，依据学生完成课后思索题以及课堂提问的回答状况进行评

7、定；课堂表现占总评成果的30%，分组进行评价，组长人选由各组推选，由组长组织试验开展，并依据试验实施状况对组员进行评价，指导老师依据课堂状况酌情扣分；试验报告占总评成果的40%，由指导老师依据试验报告的规范状况、试验结果分析的仔细程度评价，依据试验难易程度各次试验加权平均。这样，既解决了试验评价单纯由老师进行而导致的单一片面，同时增加了学生的团队协作意识，其公允合理性得到了学生的普遍认同。 课程是育人的载体，目的是促进学生的综合发展。通过酶工程精品课程建设的实践，学生学习的主动性、责任感和参加性增加，独立分析问题和解决问题的实力得到了提高。校内教学督导对这门课程的评价是：酶工程精品课程教学内容

8、丰富新奇，能跟踪时代最新理论，课程教案和多媒体技术运用娴熟，PPT质量好，试验教学基础好，实践教学条件成熟；在多年教学实践中，始终突出教学重点，既重视理论学问传播，又重视实际动手实力的培育，收到了良好效果。而学生及相关用人单位对该课程的评价是：酶工程及酶工程试验技术课程设计合理，注意好用性，修读了该课程的学生能在生产实践中独立地从事酶的开发生产及酶活性检测工作。 参考文献： 1黎高翔.中国酶工程的兴盛与崛起J.微生物学通报，2022，31：805-819. 2冯飞，梁佳勇，张雅君.酶工程课程的教学与思索J.农业与技术，2022，28：154-156. 3宋根娣.高校转型发展新形势下酶工程课程教

9、学改革的探讨J.山东化工，2022，：117-119. 4孔维宝，杨红，曾家豫，等.生物技术本科专业“酶工程”课程的教学实践与思索J.生物学杂志，2022，32：101-104. 5窦世娟，侯春燕，侯名语，等.生命科学世纪呼喊酶工程教学改革深化发展J.河北农业高校学报，2022，11：326-328. 6龚慧，徐超，黄九九.生物专业本科试验教学状况调查与分析J.高校试验室工作探讨，2022，：88-90. The Exploration and Practice of Core Course Construction of Enzyme Engineering HUANG Jiu-jiu，LI

10、U E-e，GONG Hui，HOU Xue-wen* Abstract：Enzyme engineering is one of the four engineerings of biotechnology and is the main course of biotechnology major，so it plays an important role in professional knowledge formation for biotechnology students. In this paper，the exploration and practice of enzyme en

11、gineering course in South China Agriculture University，such as the optimization of teaching contents，the improvement of teaching methods and assessment system etc.，were discussed. The experience generated from our practice would help to improve the quality of enzyme engineering course，and also meet the demand of society and enterprise to professional training of biotechnology students. Key words：enzyme engineering；course construction；transformation of education 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页