高二生物教案-DNA和蛋白质技术.doc
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1、DNA和蛋白质技术编稿:闫敏敏 审稿:宋辰霞【学习目标】1、尝试粗提取植物或动物组织中的DNA。2、理解DNA粗提取与DNA鉴定的原理。(重点、难点)3、理解PCR的原理和反应过程。(重点、难点)4、掌握提取生物大分子的基本过程和方法。5、理解凝胶色谱法、电泳法等分离大分子的基本原理。【要点梳理】要点一、DNA的粗提取和鉴定1、实验原理【高清课堂:DNA和蛋白质技术 课题1:DNA的粗提取和鉴定】(1)DNA粗提取的原理:提取生物大分子的基本思路是用一定的物理或化学方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子DNA或蛋白质等成分在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同。当NaCl溶液浓度低于0.1
2、4mol/L时,DNA的溶解度随着NaCl溶液浓度的增加而逐渐降低,在0.14mol/L时,DNA的溶解度最小;当NaCl溶液浓度大于0.14mol/L时,DNA的溶解度随着NaCl溶液浓度的增加而逐渐增加(2)进一步提纯DNA的原理:DNA不溶于酒精溶液,但细胞内的某些蛋白质则溶于酒精。利用该原理,可将DNA与蛋白质进一步分离。 含DNA的丝状物95%冷酒精DNA和蛋白质的其他性质:蛋白酶能水解蛋白质,但对DNA不起作用大多蛋白质在6080高温下变性,而DNA在高于80才变性洗涤剂能瓦解细胞膜,但对DNA无影响(3)DNA鉴定的原理:在沸水浴的条件下,DNA遇二苯胺会被染成蓝色2、实验流程:
3、(1)实验材料的选取 DNA含量高、易破碎且无颜色干扰的生物组织最好(2)破碎细胞,获取含DNA的滤液 动物细胞的破碎及过滤(以鸡血为例) DNA位于细胞中,要使DNA从细胞内释放出来,必须使细胞破碎。实验中,通常采用向鸡血细胞液中加入蒸馏水并且搅拌的方法使细胞破碎。其原理是鸡血细胞在低浓度溶液(蒸馏水)中吸水涨破,同时,搅拌的机械作用也加速了鸡血细胞的破裂(包括细胞膜和核膜的破裂),于是DNA和RNA都释放出来,但它们往往与蛋白质结合在一起。 植物细胞作为实验材料(如洋葱、菜花等) 如果从植物细胞中提取DNA,则首先要用洗涤剂溶解细胞膜。如提取菜花细胞中的DNA,在切碎的菜花中加入一定量的洗
4、涤剂和食盐,进行充分的搅拌和研磨,过滤后收集滤液。加入洗涤剂可以瓦解细胞膜,从而释放出DNA;加入食盐能够使DNA溶解。 (3)去除滤液中的杂质 滤液中含DNA、RNA和蛋白质等物质。根据DNA与蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同,通过控制NaCl溶液的浓度,从而去除杂质。 具体做法是:在滤液中加入NaCl,使NaCl溶液浓度为2 molL,过滤除去不溶的杂质,再调节:NaCl溶液浓度为0.14 molL,析出DNA,过滤去除溶液中的杂质,再用2 molL的NaCl溶液溶解DNA。 要点诠释:去除滤液中的杂质,提纯DNA主要有以下几种方法: 方法一:利用DNA在不同浓度的NaCl溶液
5、中溶解度的不同,通过控制NaCl溶液的浓度去除杂质。具体做法:在滤液中加入NaCl,使NaCl溶液的物质的量浓度为2 molL(DNA溶解度大),过滤除去不溶的杂质,再调节NaCl溶液的物质的量浓度为0.14 molL,析出DNA,过滤去除溶液中的杂质,再用物质的量浓度为2 molL的NaCl溶液溶解DNA。 方法二:直接在滤液中加入嫩肉粉,反应1015分钟,嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能够分解蛋白质。 方法三:将滤液放在6075的恒温水浴箱中保温1015分钟(此温度下蛋白质变性析出,DNA不受影响),注意严格控制温度范围。(4)DNA的析出与鉴定 DNA的析出 除去了蛋白质的核酸溶液,必须再进一步沉
6、淀和浓缩。最常用的方法是酒精沉淀法。即将处理后的溶液过滤,加入与滤液体积相等的、冷却的酒精溶液(体积分数为95),静置2 min3 min,溶液中会出现白色丝状物,这就是粗提取的DNA。用玻璃棒沿一个方向搅拌,卷起丝状物,并用滤纸吸去上面的水分。 DNA的鉴定 取两支20 mL的试管,各加入物质的量浓度为2 molL的NaCl溶液5 mL,将丝状物放入其中一支试管中,用玻璃棒搅拌,使丝状物溶解。然后,向两支试管中各加入4 mL的二苯胺试剂。混合均匀后,将两支试管置于沸水中加热5 min,待试管冷却后,比较两支试管中溶液颜色的变化,含DNA的试管溶液变蓝。(5)结果分析与评价 若实验结果不明显,
7、可能的原因是: 材料中核物质没有充分释放出,如研磨不充分或蒸馏水的量不够。 加入酒精后摇动或搅拌时过猛, DNA被破坏。 二苯胺配制时间过长,最好现配现用,否则二苯胺变成浅蓝色,影响鉴定效果。 要点二、多聚酶链式反应扩增DNA片段1、实验原理【高清课堂:DNA和蛋白质技术 未发布 多聚酶链式反应扩增DNA片段:实验原理】细胞内DNA复制过程:边解旋边复制(1)条件:DNA模板、 解旋酶、DNA聚合酶等、RNA引物 4种脱氧核苷三磷酸为原料、需要消耗能量(2)子链合成方向:53要点诠释:解旋酶的作用是使DNA两条链的氢键断开,DNA聚合酶是将单个核苷酸加到已有的单链片段的3端上,DNA连接酶连接
8、的是两条DNA片段的缺口。DNA单链有方向性,DNA母链的3端对应着子链的5端,即DNA的两条链是反向平行的。子链合成方向都是53。2、PCR过程所需条件模板:要扩增的DNA片段两种引物:各自5端序列相互补的DNA引物(20个左右碱基的短DNA单链)DNA聚合酶:耐高温的TaqDNA聚合酶原料:dNTP(4种脱氧核苷三磷酸:dATP、dTTP、 dGTP和dCTP) 3、PCR技术的原理要点诠释:PCR一般要经历三十多次循环,每次循环可以分为变性、复性和延伸三步。PCR过程可用下图表示: (1)变性:当温度上升到90以上时,双链DNA解聚为单链,如下图: (2)复性(退火):系统温度下降到50
9、左右时,两种引物通过碱基互补配对与两条单链DNA结合,如下图: (3)延伸:当系统温度上升到72左右(温度为热稳定DNA聚合酶的最适温度),溶液中的四种脱氧核苷酸(A、T、G、C)在DNA聚合酶的作用下,根据碱基互补配对原则合成新的DNA链,如下图: 4、PCR的实验操作(1)实验用具微量离心管:它是一种薄壁塑料管,总容积为0.5 mL。实际上是进行PCR反应的场所。微量移液器:用于向微量离心管中转移PCR配方中的液体,每吸取一种试剂后其上的一次性吸液枪头都必须更换。PCR仪:该仪器能自动调控温度,实现DNA的扩增。在实验操作中,用微量移液器,按照PCR反应体系的配方在微量离心管中依次加入各组
10、分,再设计好PCR仪的循环程序就可以了。如果没有PCR仪,可以设置三个恒温水浴锅,温度分别为94、55、72,在三个恒温水浴锅中来回转移PCR反应的微量离心管即可。(2)注意问题 PCR技术高度灵敏、极其微量的污染都会造成非目标DNA片段的大量扩增。为了避免出现这一现象,PCR操作时要注意做到:隔离操作区、分装试剂、简化操作程序等: 为避免外源DNA等因素的污染,PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水等在使用前必须进行高压灭菌。 PCR所用的缓冲液和酶应分装成小份,并在20下储存。使用前,将所需试剂从冰箱拿出,放在冰块上缓慢融化。 在微量离心管中添加反应成分时,每吸取一种试剂后,
11、移液器上的枪头都必须更换。所有的成分都加入后,盖严离心管口的盖子,用手指轻轻弹击管的侧壁,使反应液混合均匀,再将微量离心管放在离心机上,离心约10 s,使反应液集中在离心管底部,再放入PCR仪中进行反应。5.PCR扩增的计算与DNA含量的测定 (1)理论上DNA扩增数目的计算 DNA扩增与DNA复制类似,呈指数扩增。若开始只有一个DNA提供模板,则循环n次后有2n个;若开始有N0个DNA提供模板,则循环n次后获得的子代DNA数目为N02n个。 (2)实验中DNA含量的测定DNA在260 nm的紫外线波段有一强烈的吸收峰,峰值的大小与DNA的含量有关。可以利用DNA的这一特点进行DNA含量的测定
12、,具体方法如下:稀释:2L PCR反应液,加入98L蒸馏水,即将样品进行50倍稀释对照调零:以蒸馏水作为空白对照。在波长260 nm处,将紫外分光光度计的读数调节为零测定:取DNA稀释液100L至比色杯中,测定260 nm处的光吸收值 计算:DNA含量(gmL)=50(260 nm的读数)稀释倍数 要点三、血红蛋白的提取和分离1、凝胶色谱法(1)概念:是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。即凝胶过滤层析,也称分子排阻色谱法或凝胶渗透层析。这是根据分子的大小分离蛋白质混合物的最有效的方法之一。 (2)凝胶色谱法的介质:凝胶过滤所用的介质是凝胶珠,其内部是多孔的网状结构。凝胶的交联度或孔度
13、(网孔大小)决定了凝胶的分级分离范围,即能被该凝胶分离开来的蛋白质混合物的相对分子质量范围。目前经常使用的凝胶有交联葡聚糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶和琼脂糖等。 (3)原理:凝胶实际上是一些微小的多孔球体,在小球体内部有许多贯穿的通道。相对分子质量较大的蛋白质分子不能进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外部移动,通过的路程较短,移动速度较快;相对分子质量较小的蛋白质分子比较容易进入凝胶内部的通道,通过的路程较长,移动的速度较慢。因此,样品中相对分子质量较大的蛋白质先流出,相对分子质量中等的分子后流出,相对分子质量最小的分子最后流出,从而使各种相对分子质量不同的蛋白质分子得以分离。(如下图所示) 要点诠释:
14、蛋白质分子在凝胶中的运动情况分析:相对分子量大相对分子量小直径大小大于凝胶颗粒空隙直径小于凝胶颗粒空隙直径运动方式垂直向下运动无规则的扩散运动运动速度较快较慢运动路程较短较长洗脱顺序先从凝胶珠中洗脱出来后从凝胶珠中洗脱出来2、缓冲溶液 缓冲溶液是一类能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响,维持pH基本不变的溶液。该溶液的这种抗pH变化的作用称为缓冲作用。缓冲溶液通常是由12种缓冲剂溶于水配制而成,调节缓冲剂的使用比例即可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液。 (1)缓冲溶液的组成:缓冲溶液必须同时含有两种物质,一种是能抵制外加少量强碱的物质,另一种是能抵制外加少量强酸的物质。 弱酸和弱酸盐组合:H
15、2CO3NaHCO3;CH3COOHCH3COONa。 弱碱和弱碱盐组合:NH4OHNH4Cl。 多元弱酸的酸式盐和它所对应的次级盐;NaH2PO4Na2HPO4、KH2PO4K2HPO4。 (2)缓冲溶液的作用:在一定范围内,缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响,维持pH基本不变。缓冲溶液通常由12种缓冲剂溶解于水中配制而成。调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液。 (3)缓冲溶液的配制和pH的测定:生物体内进行的各种生物化学反应都是在一定的pH下进行的,为了能够在实验室条件下准确模拟生物体内的过程,就必须保持体外溶液的pH与体内环境中的pH基本一致。因此,缓冲溶
16、液的正确配制和pH的准确测定,在生物化学的研究工作中有着极其重要的意义。3、电泳(1)电泳概念:电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。(2)电泳原理:许多重要的生物大分子,如氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等都具有可解离基团,它们在某个特定的pH下会带上正电或负电;在电场的作用下,这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极方向移动。电泳技术就是在电场的作用下,利用待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异,使带电分子产生不同的迁移速度,从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯的目的。(3)常用方法: 琼脂糖凝胶电泳:聚丙烯酰胺凝胶电泳由于琼脂糖本身不带电荷,所以各种分子在
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