2022年四季五谷养生 春季五谷杂粮配方.doc

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1、2022年四季五谷养生 春季五谷杂粮配方每个季节不同，人们所需要的不同，养生也是特别讲究季节性的，。下面小编给大家介绍四季五谷养生的方法，快来看看吧! 四季五谷养生的方法 一、及时补充所需 夏天是一个炎热的季节。夜短昼长使人的活动相对增加，高温又使人体出汗，损失了大量的水分和矿物质。这些都增加了人体能量的消耗，使人体的耐热力和抵抗力降低，从而影响了人体生理活动与外界环境的平衡，造成食欲不振，营养补充困难。五谷中含有的营养素，其特点是能很快地被人体吸收利用。如豆类食物中含有的植物蛋白，可迅速为人体活动提供动力，帮助吸收维生素和调节免疫系统，尤其是能够提高夏季防病抗病的能力。而且，植物蛋白不仅不含

2、胆固醇，还有抑制胆固醇的作用。夏季人体新陈代谢加快，随汗液排出的水溶性纤维素也比较多，使得机体耐热力下降。而谷物中含有的多种维生素，可以有效弥补机体的需要，为人体的健康提供着保护作用。另外，人体的生命活动需要源源不断的能量，尤其是在炎热的夏季，大量的消化很容易出现疲乏无力、精神不振等现象，这就必须尽快增加能量来改变这种状况。五谷中含有的淀粉，能在消化道内被水解，从而产生大量的糖，及时供给人体需要。而且还能充实五脏六腑飞肌肉，使脏腑功能正常运转，肌肉收缩强而有力，为维持正常的肌体活动提供有效的保障。 二、疗疾强身 自古就有 药食同源 的说法。五谷杂粮含有不同的营养成分，因而具备了不同的疗疾、健身

3、功效。夏季是消化道疾病多发的季节，有选择的常食一些五谷杂粮有很好的治疗效果。比如儿童夏季多吃粗杂粮，能帮助他们远离肠胃不适引起的便秘，使之汲取更多的营养。杂粮中含有大量的食物纤维，比其他食物更容易使人有饱腹感，即可避免过食，又具有良好的润肠通便、去烦除热、解毒抗癌、减低血脂、调节血糖、防胆结石、健美减肥等功效。纤维素还能稀释胃肠食物中有毒物质，缩短肠内有毒物质通过的时间，降低结肠内压，减少肠内有害物与肠壁的接触时间，使粪便提前排出体外，从而减少了对消化道内的毒素及致癌物质的吸收。另外，五谷中含有的本质素可增强吞噬细胞的活力，从而抑制癌症的发生和发生。因此，夏季常食五谷可以有效的保证身体健康。

4、三、除燥热 夏季气温高，日照时间长，人们常常感到闷热难耐。而身体各部分的生理功能都在紧张的运行，很容易使人中暑、休克，甚至发生心肌梗死等。常食五谷，就可以有效的改善这种状况，因为五谷中含有大量的碳水化合物，可以刺激大脑产生镇静作用，不仅可以醒脑提神、增进食欲、消炎祛暑、健脾利胃，而且能清凉败火，祛除心中的燥热，是夏季养生的最佳选择。 古语说：三分靠吃，七分靠养。从五谷的饮食调节出发，以吃养生，可以达到补充均衡营养、调节身体机能、清除体内毒素、解除身体燥热的目的，让您拥有更健康的体魄。因此，在暑天里，只有充分运用五谷的营养作用，才能最大限度的补充机体所需的营养，以减少疾病。养身健体。 养生五谷杂

5、粮 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为 肾之谷 ，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华 米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。 小麦重养心 小麦被称为 五谷之贵 。中医认为它能养心安神、

6、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。 高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。 玉米颜色不同功效不一 不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值

7、也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种 水果型甜玉米 ，可以像水果一样生吃。 这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1 2倍，硒的含量则高8 10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。 糙米稀饭 刮 脂肪 我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点

8、就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。 糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。 高粱适合做点心 红高粱曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。四季五谷养生相关文章：1.五谷杂粮养生2.五谷杂粮养生3.四季食疗养生4.四季食疗养生之道5.五谷杂粮如何养生6.四季养生粥谱配方第 6 页 共 6 页