西餐礼仪之用餐中.docx

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1、西餐礼仪之用餐中 我们已经知道了家庭西餐礼仪之用餐前应当留意的细微环节，起先用餐之后，您千万不能埋头苦干只顾着吃饭，西方人在用餐时对于餐桌上的沟通特别重视，他们视之为沟通沟通的重要手段，下面我们就看看有哪些细微环节须要特殊留意。 学会赞美主子 要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主子和主子所供应的美食。 温馨提示：不要等到主子问及食物是否美味可口时才起先赞美，而应当在主子询问之前! 适量饮酒 喝酒肯定要量力而行，在用餐之中主子除了供应餐酒之外，可能还会供应甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最终可能会是酩酊大醉，闹出笑话。 温馨提

2、示：假如您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。 供应份量 对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后，主子询问您是否须要多装一份时，您的接受会是对主子最真诚的赞美，您同时可以说：这菜太美味了，感谢，我想再细致品尝一点!假如您礼貌地回绝，您也可以说：感谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!当然主子也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜爱等等。 对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，假如您想多要点葡萄酒，您须要等别人主动给您倒酒，同样的您须要询问您的邻座是否须要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒

3、。其次是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。 沙拉吃法 沙拉一般都是在主菜之前供应，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前供应。留意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应当用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。 奶酪吃法 通常在最终，主子会供应一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是特别讲究的，长方体的奶酪要从短边起先切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边起先切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。 温馨提示：假如您实在不知道该如何切奶酪，可以细致视察主子或是其他的客人是怎么切割的。 以上就是在用餐过程中应当留意的细微环节，用餐之后当然您不能像去餐馆吃饭一样，结完帐就拍大腿走人，您应当主动向主子提出帮忙整理餐桌、清洗盘子等，敬请关注家庭西餐礼仪之用餐后，看看吃完饭了该为主子做点什么。 第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页