动物营养与饲料的课程改革(共2630字).doc

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1、动物营养与饲料的课程改革(共2630字)摘要：动物营养与饲料是高职高专畜牧兽医专业的一门专业核心课程，具有内容广泛、技术性强、实用性强等特点。传统教学方法已不能完全满足当今社会对人才培养的需求，因此对该课程进行教学内容、教学方法和考试模式等方面进行改革探索势在必行。关键词：动物营养与饲料；课程改革；教学内容；教学方法；考核模式根据饲料工业的重要地位及对人才的需求，动物营养与饲料是畜牧兽医专业的一门专业核心课程，以“有机化学”、“动物生物化学”、“动物生理学”、“牧草生产”等课程为基础，同时为动物生产各论提供基础。本课程的知识和技能为配合饲料生产岗位所必备，同时也是职业技能鉴定“饲料检验化验员”

2、工种的考核项目。该课程的教学内容具有内容广泛、技术性强、实用性强等特点。动物营养与饲料课程传统教学方式是以教师课堂讲授、以学生被动听讲为主。这种“灌输式”、“填鸭式”的课堂教学方法，以及“以教师为中心、以课堂为中心、以教材为中心”的教育思想，难免使学生产生厌学的思想情绪。河北省是畜牧业大省，生产一线急需大量具备一定专业理论知识、动手能力强的专业技术人员。然而，这种传统教学方法已不能完全满足当今社会对人才培养的需求，如何在有限的学时内提高学生学习效果是教学中亟待解决的问题，因此，对动物营养与饲料课程进行教学内容、教学方法和考试模式等方面进行改革探索势在必行。1突出学生为主体的思想，通过行业企业调

3、研，对教学内容及时进行适当的取舍与调整根据动物营养与饲料课程的特点，针对高职学生特点，在明确教学大纲的基础上，着重讲解重点和难点，延伸的内容由学生自学，这样有助于调动学习的积极性和培养学生的思维能力。为了提高教学内容的实用性、针对性，通过对饲料企业、养殖企业的调研，充分掌握目前动物营养与饲料行业企业的现状及发展趋势，以完成配合饲料生产岗位典型工作任务所必需的知识与技能为依据，结合职业技能鉴定标准，根据学情特点和学生特点，按照培养饲料、养殖企业一线需要的高素质应用型专门人才的要求，选取教学内容。例如，通过对北京正大饲料有限公司、廊坊扬翔饲料有限公司、河北方田饲料有限公司、唐山亚峰种鸡场、河北彩林

4、生态农业产业园等多家相关企业的调研、座谈，明确了企业对人才的需求，以符合行业岗位职业要求为目标，调整了教学内容：淡化有机化学、动物生化等课程重复的内容以及企业经营部分，重点突出各营养成分的生理作用、饲料营养物质价值评定、采食量、饲料原料、饲料配方设计等基础理论，强调能值、饲养标准及营养需要的重要性；在实训课中，注重实验原理的讲解，把各实训课所需试剂的配制也作为重点，强化饲料概略养分分析、饲料配方设计等内容，增加真蛋白含量测定、大豆制品脲酶活性检测、饲料镜检等实用内容，同时要求学生必须熟悉化验室人员安全作业规程、化验室安全作业规程岗位职责及各种仪器安全操作规程，加强对仪器操作的练习。2发挥学生的

5、主体地位，教学方法上注意运用现代化教学手段积极推行互动式、讨论式和案例式等生动活泼的教学方法，使用微课进行教学等，调动学生学习的积极性、主动性和创新性，把课堂变成学生开发自我，创新潜能的天地。教师和学生在课堂上及时进行多方面的沟通，发挥双方在理论和实践方面各自的优势，互教互学，动学生学习的积极性和主动性，提高教学质量。通过案例教学可以增强学生善于发现问题、研究问题、解决问题的能力，充分体现学生在学习中的主体地位。案例分析的教学方法把学生所学的零散的知识点，联系起来，形成了一个完整的知识体系，这对学生以后对其他相关课程的学习是很有好处的。例如，为什么老人孩子要多晒太阳、怎样晒才科学，为什么吃海鲜

6、同时少吃富含VC的食物，“三聚氰胺”究竟是什么物质，为什么有的饲料粗蛋白含量足够而动物不生长，猪的皮肤发红代表猪健康吗，如何通过调节日粮构成改变牛奶中乳脂率和乳蛋白率等，通过对这些学生们耳熟能详的案例进行分析，极大地激发了学生的学习兴趣，充分调动了学生们的积极性。3让学生成为考试的主人，建立多元化人性化的考核模式学生的成绩评定是教学过程的重要内容，本课程在原有考核模式的基础上增加了课上提问和实训操作环节，采用“出勤情况+课上提问+阶段测试+实训操作+期末考试”的考核模式，降低期末成绩在总成绩中的比重，使成绩构成更加多样化。每次课通过课上提问的方式进行内容回顾，促进学生积极地、主动地回答问题。加

7、大实训操作部分在总成绩中的比重以促进学生动手操作的积极性。此种考核模式更加符合高职学生的特点，极大促进了学生的实践能力，更加符合行业企业需求。参考文献1郭永胜，王四洋，马可为，等.高职畜牧专业配合饲料生产课程建设与改革的探索实践J.黑龙江畜牧兽医，2014（6）：197198.2王俊萍,冀建军,焦莉，等.微课在动物营养与饲料加工课程中的应用研究J.山东畜牧兽医，2015,36（11）：70.3陈翠玲，陈晓华，宋林，等.高职动物营养与饲料应用技术课程设计思路J.黑龙江畜牧兽医，2014（1）：106107.4左建军，叶慧.改革教学与考核方式提高动物营养与饲料实验教学质量J.家畜生态学报，2016，37（2）：9092.5尤明珍，陶勇，任善茂，等.动物营养与饲料课程教学改革探索J.黑龙江畜牧兽医，2008（6）：111112.6张苏江.动物营养与饲料学课程教学改革探索J.家畜生态学报，2016，37（2）：9396.第 5 页 共 5 页