茶文化融入大学的语文教学(共3902字).doc

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1、茶文化融入大学的语文教学(共3902字)摘要：大学语文教学从1978年恢复以来，起起伏伏，发展与挑战并存。目前高校大学语文教学普遍存在“学生不愿学”、“老师不愿教”的现象。通过借助当地独特的茶文化资源，将之融入到大学语文课程教学当中，或是地方高校大学语文教学走出困局的一条道路。关键词：茶文化；大学语文；文化自信大学语文课程开设至今，已经走过了40余年。从初创恢复期到蓬勃发展期，再到如今很多高校或取消大学语文课程，或将之改为选修课，无不预设着大学语文课程当下的处境。从当前大学语文课程在高校的开设情况来看，大学语文课程在很多学校都面临着“学生不想学”、“老师不想教”的困境，有些学生觉得老师的讲授甚

2、至不如自己的理解和把握，有些老师觉得大学语文缺乏专业性和挑战性，有的学校从专业指标进行考核，将之末位淘汰等等。看起来似乎学校、教师、学生三方都已经超越了大学语文的教学层级，但与此同时我们也看到了，“我们正遭遇母语危机,文、理、工学生都存在语言表达的缺陷。”1从这个角度出发，我们不能仅仅将大学语文作为“高四语文”，即帮助学生把握语言文字知识，同时，我们更应该将大学语文作为大学生的素质提高课程，以帮助大学生提升自身文化素养。2017年10月18日，在报告中指出，实现中华民族伟大复兴，离不开强大的精神力量，离不开繁荣的中国文化，离不开自信的先进文化2。2017年1月25日，中共中央办公厅、国务院办公

3、厅印发了关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见，明确提出了要把中华优秀传统文化传承贯穿于国民教育的方方面面3。笔者所在的学校是一所地方师范类本科学校，结合地方特色，笔者认为将茶文化融入大学语文教学，应是一条重新激活大学语文教学的改革思路。1大学语文教学概况1978年，南京大学校长匡亚明首倡南京大学开设大学语文课程，随后各地高院开始逐渐恢复或新开设大学语文课程。2006年9月，国家“十一五”时期文化发展规划纲要，并明确提出“高等学校要创造条件，面向全体大学生开设中国语文课。”从1978年到2006年，是大学语文的恢复期，但是，在这一阶段也取得了令人瞩目的成绩，在2006年11月举办的“高等学

4、校大学语文教学改革研讨会”上，我们可以了解到这样的数据，在调查的100所高校当中“没有开设大学语文课程的高校已达到26%”，“中国国家图书馆登记的公开出版的大学语文教材达1402种。”从2006年到现在，可以说是大学语文取得蓬勃发展的一个时期，我们仅从教材的数据就可窥见一斑。我们打开读秀网站高级搜索，以“书名等于大学语文”为条件进行搜索，找到相关图书713种；如果扩大搜索条件，以“书名包含大学语文”为条件进行搜索，则可找到相关图书高达2240种，可以说远高于2006年的相关数据。但是与此同时，我们也可以看到，大学语文的发展遭遇了困境，有的学校将大学语文课程改为选修课程，有的学校的大学语文课程名

5、存实亡，有的学校则已经取消大学语文课程的设立。笔者所在的学校从1983年至今一直坚持大学语文课程的设立，为全校非中文专业素质必修课程，一方面承接了大一新生的语言文化的继续教学工作，另一方面，作为大学课程，更重要的是引导同学们走入审美的殿堂，让同学们自由自在徜徉在经典作品的优美意境之中，从中领略到经典作品的永恒魅力。且于2010年开始使用自编新编大学语文教材，目前已经经过了两次修订，现在使用的教材是第三版。从第一版开始，新编大学语文就注重凸显教材的在地性、民族性和当代性，特别设置了“贵州作家作品选”单元，精选贵州、黔南著名作家作品，让学子们能够深切感受到贵州、黔南优秀文化艺术作品中传递出的文化自

6、信以及强大的精神力量。为了能更好地调动学生的积极性、提高学生的审美能力，大学语文课程教师设计了丰富多彩的教学方式，并在实践中不断改进，收到了良好的效果。2贵州茶叶文化发展概况中国自古以来就有饮茶、制茶的传统，中国的茶文化源远流长。贵州地处祖国西南，自古以来就是优质茶叶的产区之一。1980年，贵州晴隆发现了距今200-500万年以前的茶籽化石，把中国茶叶种植的历史往前推了一大段。茶圣陆羽有云：“黔中，生思州、播州、费州、夷州。其思、播、费、夷十一州。未详，往往得之，其味极佳。”4“都匀毛尖”作为中国十大名茶之一，多次荣获大奖和好评；贵定“云雾贡茶”由于其稀缺性和优异的品质，受到众多茶客的追捧；茶

7、中新贵瓮安“欧标茶”，采用欧盟标准，努力打造中国有机茶；“湄潭翠芽”、“石阡苔茶”、“梵净山翠峰茶”、“雷公山银球茶”、“遵义红”、“金沙贡茶”、“水城春茶”、“晴隆绿茶”、“朵贝茶”、“羊艾毛峰”等均为贵州本地茶叶名产。贵州各地均有优质的茶叶出品，在茶叶市场上“贵州茶叶”也是优质茶叶的代名词。但是，令人遗憾的是，现在的大学生说起来“双十一”、“618”、“圣诞节”、“大吉大利今晚吃鸡”、“打野”、“freestyle”时头头是道，却对本地区本民族的名优茶叶、茶叶诗文知之甚少，这无疑是非常不利于中华传统文化的继承、发展和创新的。基于此，将茶叶文化融入大学语文的教学当中，应该说是找到了弘扬中华传

8、统文化的契合点，能够帮助同学们了解中华传统文化、传承中华传统文化、建立文化自信。3茶文化融入大学语文教学中华传统茶文化历史悠久，源远流长，贵州作为最早的茶叶种植地区，其茶文化也具有丰富多样的形态。首先是挖掘学生的个性，即调动学生的积极性，让同学们能积极主动地去了解、搜集家乡的茶叶品种、茶叶种植、茶叶故事、茶叶诗文并在课堂上做简短的展示，以激发同学们对家乡的热爱以及对茶文化的了解和认同。第二是选取茶文化当中具有特色的形式，通过图片、视频等多媒体的方式进行展示，便于学生获得直观的感受并进而能主动探究其中的魅力。比如向大家展示茶叶的制作方式，绿茶、红茶、红茶、砖茶等等都有不同的制作工艺；茶叶的烹饮方

9、式分为煮茶法、煎茶法、点茶法以及撮泡法四种，目前比较通行的是撮泡法，但是煮茶法在游牧等少数民族当中较为流行。第三是选取名人茶诗进行讲解。如诗经当中邶风•谷风，“谁谓荼苦，其甘如荠”，以往的生活也是美好幸福的，即使是吃苦菜，和心爱的人一起也变得甘美如饴了，只可惜美好的日子总是短暂的；豳风•七月当中也有“采荼薪樗，食我农夫”，抨击当权者不关心百姓的疾苦，老百姓只有采些野菜果腹。如苏轼浣溪沙•游蕲水清泉寺，“山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥。潇潇暮雨子规啼。谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。”由茶入禅再到人生的感悟。苏轼浣溪沙•细雨斜风作晓

10、寒“细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”这首诗正揭示出了中国茶文化当中那种悠闲、恬淡、静雅的独有特质。第四是黔人黔茶黔诗。如黄庭坚在饮用都濡月兔后，作诗阮郎归•黔中桃李可寻芳，“黔中桃李可寻芳。摘茶人自忙。月团犀腌斗圆方。研膏入焙香。青箬裹，绛纱囊。品高闻外江。酒阑传碗舞红裳。都濡春味长。”都濡在今遵义务川境内，黄庭坚从制茶、品质、余味等方面给予了都濡月兔很高的评价。第五是现代茶文的讲解。如熊志扬发表在贵州日报上的石阡苔茶一文，让我们走近苔茶姑娘，听她们讲述苔茶的故事。第六是当地少数民族茶歌的品鉴。贵州是一个多民族和谐共

11、荣的一个地区，这里的少数民族勤劳善良，能歌善舞，既有活泼有趣的茶歌，也有欢快灵动的茶舞。如贵州茶香，“有一个神奇的地方，高山青绿水长，云滔滔雾茫茫，酿了茅台酿茶香。”结语通过对大学语文课程的改造，将当地具有突出特点的茶文化融入大学语文的教学当中，从而能够激活大学生的学习热情，让他们在走进家乡、走近民族的基础上体味传统诗词、传统文化的美好意境、美好品格，成为传统文化的继承者、宣讲者，并进而为中华传统文化的创新做出自己的努力。参考文献1佘丹清,张曦微.强化母语意识,深化大学语文教学改革高等学校大学语文教学改革研讨会纪要J.湖南文理学院学报(社会科学版),2006(06):10-12.2.决胜全面建成小康社会夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告M.北京:人民出版社,2017.3中共中央办公厅，国务院办公厅.国家“十一五”时期文化发展规划纲要M.北京：人民出版社,2006.4（唐）陆羽.茶经M.北京：华夏出版社,2006.第56页.第 7 页 共 7 页