高二化学教案-知识讲解_有机化学的发展 有机化合物的分类_基础.doc

《高二化学教案-知识讲解_有机化学的发展 有机化合物的分类_基础.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高二化学教案-知识讲解_有机化学的发展 有机化合物的分类_基础.doc（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、有机化合物的发展 有机化合物的分类（基础）编稿：房鑫 审稿：曹玉婷【学习目标】1、了解有机化学的发展；2、了解有机化合物的分类方法；3、认识一些重要的官能团，能辨别其名称和结构。【要点梳理】要点一、有机化学的研究对象和有机化学的发展1、有机化学的研究对象有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科。它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法学等。2、有机化学的发展有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。（1）、萌发和形成阶段到17世纪，人类已经学会

2、了使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。我国的蒸馏分离技术也先于欧洲100多年就出现了。18世纪，人们对于天然化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。例如，瑞典化学家舍勒（W.Scheele）就曾提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等有机化合物。一些重要的有机化合物如尿素、胆固醇、奎宁和马钱子碱等，也是在那个时期被提取出来的。19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯（J.J.Berzelius）首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。他极有创意地用“有机”这个词表示来自动植物体的化合物，但他错误地认为有机化合物得自天成，人类只能提取而不能

3、合成。1828年，贝采里乌斯的学生维勒（F.Wohler）取得令科学界震惊的成果首次在实验室里合成了尿素CO(NH2)2这种有机化合物，实现了有机化合物与无机物之间的转化，打破了二者的界限，使人类从提取有机化合物进入了合成有机化合物的新时代。（2）、发展和走向辉煌时期进入20世纪，有机化学有了极大的发展。红外光谱（IR）、核磁共振谱（NMR）、质谱（MS）和X射线衍射（XRD）等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。可以说，凡是自然界存在的有机化合物，运用有机化学方法都可以合成出来；即使是那些自然界并不存在但人类的生存和发展需要的有机化合物，如各种合成药物、合成纤维、涂料、粘

4、合剂、防火和防水材料等，运用有机化学方法也能合成出来。进入21世纪，有机化学迎来了快速发展的黄金时代。随着有机化学的发展，人们将揭示生物学和生命科学的许多奥秘；创造出更多的具有优异功能的材料；以对环境友好的方式生产出更多的食品，等等。 【高清课堂：有机化合物的分类#有机化合物的分类】要点二、有机化合物的分类 要点诠释：烃是只含C、H两种元素的有机物。如甲烷、乙烯、苯等只含C、H元素，都属于烃。链状烃和脂环烃又叫脂肪烃。OH一种物质根据不同的分类方法，可以属于不同的类别。如环己烯（ ）既属于环状化合物中的脂环化合物，又属于烯烃；苯酚（ ）既属于环状化合物中的芳香化合物，又属于酚类。【高清课堂：有

5、机化合物的分类#按官能团分类】要点三、常见的官能团1定义：决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。如：乙烯的官能团为碳碳双键；乙醇的官能团COHO为羟基（OH）；乙酸的官能团为羧基（ ），一氯甲烷（CH3Cl）的官能团为氯原子（Cl）。2有机物的主要类别及其所含的官能团类别官能团典型代表物结构名称结构简式名称烃烷烃CH4甲烷烯烃碳碳双键乙烯炔烃碳碳三键乙炔芳香烃苯烃的衍生物卤代烃X卤素原子溴乙烷醇羟基CH3CH2OH乙醇酚(酚)羟基苯酚醚醚键C2H5-O- C2H5乙醚醛醛基CH3CHO乙醛酮羰基丙酮羧酸羧基CH3COOH乙酸酯酯基CH3COOC2H5乙酸乙酯要点诠释：官能团是中性基团，不

6、带电荷。官能团决定有机物的主要化学性质，但相同的官能团连接的方式和位置不同，化学性质也有所不同。分子中含有两种或两种以上的官能团时，该分子可能具有多方面的性质，若多种官能团之间互相影响，又可能表现出特殊性质，如羟基与链烃相连时形成的是醇，而直接与苯环相连时形成的是酚。要点四、脂环化合物与芳香化合物，醇与酚的比较1芳香化合物是指含有苯环或其他芳香环（如萘环 ）的化合物；脂环化合物是指碳原子之间连接成环状且不是芳香环的化合物，如环己烯（ ）、环戊烷（ ）等。2醇和酚的官能团均为羟基（OH），区别在于羟基是否与苯环直接相连。羟基与苯环直接相连的有机物属于酚；羟基与链烃基、脂环烷基、苯环侧链相连形成的

7、有机物均为醇。如：为酚类，而CH2OH为醇类。3脂环化合物与芳香化合物的主要区别在于是否含有苯环等芳香环；醇与酚的区别在于羟基是否与苯环直接相连。要点五、官能团对有机物性质的影响 有机化学反应主要发生在官能团上，官能团对有机物的性质起决定性作用。学习有机物的性质实际上是学习官能团的性质，有机物含有什么官能团就应该具备这种官能团的化学性质，有机物不含有这种官能团就不具备这种官能团的化学性质，这是学习有机化学特别要认识到的一点。具有同种官能团的化合物具有相似的化学性质，具有多种官能团的化合物应具有各个官能团的性质。例如通过必修2的学习，我们已经知道乙醇可以和钠发生反应，可以和乙酸发生酯化反应，发生

8、反应是由于乙醇分子中含有羟基，所以只要是含有羟基的醇类化合物都具有与乙醇类似的化学性质，而不仅仅是乙醇的性质；再如我们在必修2中学习了乙烯，通过学习，我们知道乙烯可以发生加成反应，所以我们可以推测只要含有碳碳双键的有机物都可以发生加成反应。 但要注意，性质不是各个官能团性质的简单加和，因为官能团之间会相互影响。如醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羟基，故皆可与钠作用放出氢气，但由于所连的基团不同，在酸性上存在差异。醇是非电解质，溶液呈中性，不能与NaOH、NaHCO3反应；苯酚呈极弱的酸性，比碳酸的酸性弱，不能使指示剂变色，能与NaOH反应，不能与NaHCO3反应；羧酸呈弱酸性，具有酸的通性，能与N

9、aOH、NaHCO3反应。显然，受羧基中羰基的影响使得羟基中的氢易于电离。 官能团相同，化合物的类别不一定相同，如乙醇的结构中和苯酚的结构中都有羟基（OH），但乙醇属于醇类，苯酚属于酚类；它们的化学性质也不相同。要点六、根、基、原子团和官能团的比较四异根基原子团官能团定义带电的原子或原子团分子中失去中性原子或原子团剩余的部分多原子组成的根或基决定有机物化学特性的原子或原子团电性带电中性不带电带电或中性中性不带电存在可以稳定存在不能稳定存在若是根，可以稳定存在；若是基，不能稳定存在不能稳定存在实例Na+、NH4+、SO42CH3、OHNH4+、OHOH、CHO等联系官能团是基团，但基团不一定是官

10、能团，如甲基（CH3）是基团，但不是官能团。根的基团间可以相互转化，如OH失去1个电子可以转化为OH（羟基），而OH得到1个电子可以转化为OH【典型例题】类型一：按碳骨架的不同认识有机物例1、在下列化合物中：CH4 CH2CH2 属于环状化合物的是_，属于脂环化合物的是_，属于芳香化合物的是_，属于脂肪烃的是_。【思路点拨】脂环化合物与芳香化合物的主要区别在于是否含有苯环等芳香环。【答案】 【解析】有机化合物可分为链状化合物和环状化合物，环状化合物包括脂环化合物（分子中没有苯环）和芳香化合物（分子中有苯环）。链状烃和脂环烃统称为脂肪烃。【总结升华】本题是按碳骨架的不同认识有机物。举一反三：【变

11、式1】下列有机物是按照碳的骨架进行分类的是（ ）A烷烃B烯烃C芳香烃 D卤代烃【答案】C【变式2】（2014宁夏银川期中）按碳骨架分类，下列说法正确的是（ ） 【答案】D【解析】羟基直接和苯环相连接形成的是酚，A项错误；芳香族化合物中含有苯环，B项错误；脂环化合物中存在环状结构但不是苯环，C项错误。【变式3】下列化合物中属于芳香化合物的是（ ）【答案】C【解析】分子结构中含有苯环的化合物都属于芳香化合物，不含苯环的环状化合物都属于脂环化合物。注意：芳香化合物一定含有苯环，不含苯环的化合物一定不是芳香化合物。类型二、按官能团的不同认识有机物 例2、下面有16种有机化合物，将它们按所属的类别填入下

12、表。 分类依据烷烃烯烃芳香烃卤代烃醇酚醛酮羧酸酯序号【思路点拨】按官能团的不同给以上有机物分类 。【答案】 【解析】识别官能团是解决本题的关键。根据官能团的不同可以将它们分成不同类别的物质。既可以看成含羧基，又可以看成含醛基，但总体将其视为羧酸。【总结升华】注意醇和酚的区别：羟基直接连在苯环称为酚，间接连在苯环上属于芳香醇。举一反三：【变式1】下列物质中，属于酚类的是 ( ) 【答案】C【变式2】下列物质属于醇类的是()【答案】B【解析】分子中含有OH，且OH不能与苯环直接相连的有机物才属于醇类。【变式3】下列有机物属于醇的是_，属于酚的是_。【答案】 【解析】解答本题的关键是明确醇与酚的区别

13、；羟基是否直接与苯环相连。凡羟基直接与苯环相连的有机物均属于酚类，凡羟基与除苯环外的其他烃基相连的有机物属于醇类。类型三、有机物官能团的综合认识 例3、（2015 安徽亳州期末）下列物质的类别与所含官能团都正确的是（ ）A酚类-OH B羧酸-CHO C醛类-CHO D醚类【思路点拨】本题考查有机物的官能团及分类，把握常见有机物的官能团为解答的关键。【答案】D【解析】A项有机物为苯甲醇，官能团为-OH，属于醇，故A错误；B项有机物为2-甲基-丙酸，官能团为-COOH，属于羧酸，故B错误；C项有机物为甲酸苯酚酯，官能团为-COOC-，属于酯类物质，故C错误；D项有机物为甲醚，属于醚类，官能团为，故

14、D正确。【总结升华】复杂有机分子结构中官能团的识别与判断方法：首先要观察有机分子结构，根据常见官能团的结构，可判断分子中可能含有的官能团，同时根据官能团的元素组成，并且要区分易混的官能团，最后就可准确判断分子中官能团的结构与名称。举一反三：【变式1】化合物（）是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有_官能团。A2种 B3种 C4种 D5种【答案】B【解析】观察此化合物的结构简式，有OH（羟基）、CHO（醛基）、（碳碳双键）3种官能团。例4、某有机化合物的结构简式如下： 此有机化合物属于（ ） 烯烃 多官能团有机化合物 芳香烃 烃的衍生物 高分子化合物 A B C D【思考点拨】烃是只含碳氢两种元素的有机物。【答案】B【解析】该化合物中虽含有苯环，但其不属于芳香烃。该化合物中有碳碳双键、酯基、醇羟基、羧基四种官能团，应属于多官能团的有机化合物或烃的衍生物。【总结升华】要准确掌握有机物的分类及其概念。举一反三：【高清课堂：400123例1】【变式1】北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是（ ）A含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B含有苯环、羟基、羰基、羧基C含有羟基、羰基、羧基、酯基D含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基【答案】A