暑期食品安全专项整治方案3篇.docx
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1、暑期食品安全专项整治方案3篇 暑期食品平安专项整治方案第1篇 依据县人民政府食品平安委员会办公室关于印发县暑期食品平安专项整治工作方案的通知要求,结合我县食品生产加工环节实际,特制定本方案。 一、整治目标 以建设放心暑期为目标,深化开展暑期食品平安专项整治活动。消退一批食品平安隐患,端掉一批食品加工黑窝点,全面净化食品市场环境。 二、整治内容 重点排查食品企业规章制度建立落实、原辅料进货验收、生产过程限制、产品检验检测、从业人员管理、食品添加剂运用报告等方面存在的平安隐患,严厉查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件,超范围、超限量运用食品添加剂,运用非食品添加剂生产加工食品等行为。加
2、强对食品小作坊生产环境及卫生状况的监督检查,确保其符合生产基本卫生条件要求,关停违法生产乳制品、酒类、罐头、饮料、桶装水等高风险食品的小作坊,严厉查处食品小作坊生产劣质、无标识和虚假标注产品等违法行为。 三、重点区域 县城区以及农村和城乡结合部、食品生产加工企业及小作坊比较集中的乡镇村为重点区域。 四、时间步骤 本次食品平安专项整治时间为6月2日起至9月10日,共分三个阶段: (一)动员部署阶段(6月2日起至6月8日)。制定方案,深化了解和驾驭本辖区食品平安重大隐患和突出问题,进行全面动员部署。 (二)集中整治阶段(6月9日至8月31日)。围绕暑期整治行动的重点开展全面的监督检查,严格规范食品
3、生产秩序,对违法违规行为进行严厉查处。 (三)巩固总结阶段(9月1日至9月10日)对隐患整改落实、制度建设状况进行全面总结,进一步巩固整治成果,全面提高。 五、工作要求 成立县暑期食品平安专项整治领导小组,局长任组长,副局长为副组长,食品稽查队队长、各监管队队长、各分局局长为成员单位,分区包片、责任到人,切实做好我县暑期食品平安专项整治工作。 暑期食品平安专项整治方案第2篇 为切实做好暑期食品平安工作,严防食品平安事故发生,全力保障人民群众饮食消费平安,邯郸市邯山区市场监督管理局自6月12日至9月30日,在全区范围内开展雷霆2022暑期食品平安专项整治行动。 1.在食品生产环节 以肉制品、乳制
4、品、饮料、冷冻饮品、桶装水、啤酒等为重点,重点排查食品企业规章制度建立落实、进货查验、生产过程限制、产品检验检测、从业人员健康管理、原材料及成品仓储、食品添加剂运用报告等方面存在的平安隐患,严厉查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件,超范围、超限量运用食品添加剂,运用非食品添加物质生产加工食品等行为;深化推动小作坊登记工作,加强对食品小作坊生产环境及卫生状况的监督检查,督促小作坊业主根据有关法律法规及规章的要求,规范生产加工行为,严厉查处食品小作坊生产劣质、无标识和虚假标注产品等违法行为。 2.在食品流通环节 开展食品销售主体资格大检查,严把市场准入关,加大无证、无备案卡食品经营行为
5、查处力度;加大对重点领域和重点品种监督检查,以大中型食品超市、食品集中交易市场、农村(城中村)食杂店、小摊点、学校周边经营者、贮存服务供应者(冷库)等为重点部位,以夏季热销和易腐烂变质的熟肉、面制品、食用油、啤酒、饮料、儿童食品、小摊点自制熟食等为重点品种,坚持问题导向,加大抽检力度;深化开展低温冷藏冷冻食品专项整治,对不按食品标注的贮存条件销售食品的行为,依法肃穆处理;持续加大山寨食品的执法办案力度,对经营仿冒、商标侵权、专利侵权、三无、虚假宣扬等违法行为严打重处。 3.在餐饮服务环节 结合正在开展的面制品铝超标问题专项整治和2022年校内食品质量平安水平提升行动,加强对餐饮环节的监督检查和
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